Tour in bicicletta alla scoperta delle tradizioni culinarie e culturali 

Un tour molto particolare nella pittoresca cittadina rurale di Maniwa, con particolare attenzione alla sua storia di produzione di alimenti e bevande.

Maniwa è una splendida cittadina rurale nella prefettura di Okayama, attiva nel preservare la sua cultura tradizionale attraverso il turismo sostenibile. Questo tour è dedicato alle aree di Katsuyama e Kuse e alle loro tradizioni di vinificazione e fermentazione. Una guida esperta, parlante inglese, conduce i turisti, in sella alle loro biciclette, in vari laboratori gastronomici artigianali e a un tempio famoso per l’arte della xilografia.

Generazioni di artigiani della zona hanno da sempre prodotto qui ingredienti fondamentali per la cucina giapponese. I partecipanti visiteranno un produttore di miso, salsa di soia e aceto. Faranno visita anche a una cantina di sake, per vedere come viene creata questa tradizionale bevanda. Un’altra tappa sarà un’ex cantina di sakè trasformata in centro culturale.

Altri punti salienti del tour includono una visita a un atelier tessile della zona che produce tende noren, al tempio Miraiji e a un vicino ristorante, dove si gusterà un delizioso pranzo.

Treno proiettile Shinkansen dalla stazione di Shin Osaka alla stazione di Okayama (45 minuti). Autobus per Katsuyama (circa 2 ore).

Ufficio del Turismo di Maniwa