Tour del mercato ittico di Kagoshima かごしま魚市場体感ツアー

Il Mercato di Toyosu di Tokyo potrà anche essere il mercato ittico più famoso del Giappone, ma anche Kagoshima vanta un mercato ittico proprio, con tour incluso, tanto per competere con il rivale della metropoli.

Alzati presto, indossa gli stivali di gomma e partecipa al tour del mercato ittico di Kagoshima per trovare il pesce più fresco che tu abbia mai assaggiato.

Il mercato ittico di Kagoshima si trova a pochi minuti di taxi dal centro di Kagoshima o dalla stazione di Kagoshima Chuo.

L'incontro per i partecipanti è stabilito presso l'ingresso del mercato ittico alle 6:45. Il tour inizia alle 7:00 e dura circa un'ora. Assicurati di pianificare la visita prima di arrivare, poiché sono richieste prenotazioni in anticipo.

Il mercato ittico di Kagoshima vende una grande varietà di pesci. L'offerta ittica del mercato proviene dalle profondità della baia di Kinko, trasportata dalla corrente di Kuroshio, che dalle Filippine porta i flussi di acqua calda fino in Giappone. Per visitare il mercato bisogna svegliarsi presto, quindi assicurati di mettere la sveglia la sera prima.

Vai alla ricerca del personale che indossa i caratteristici soprabiti happi di colore arancione: al tuo arrivo ti mostrerà il posto. Prima di entrare, dovrai indossare un paio di stivali di gomma forniti dagli operatori turistici. Una breve sosta presso un piccolo santuario dedicato alla divinità dell'acqua ricorda le sfide che i pescatori affrontano ogni giorno in mare.

Potrai scoprire di più sui vari tipi di pesce venduti al mercato, oltre a ricevere alcuni consigli generali su come individuare il pesce fresco quando andrai a fare la spesa.

Osserva i banditori d'asta che vendono il loro pescato nei negozi e nei ristoranti locali. All'esterno, i venditori squamano i pesci prima di caricarli ordinatamente nei loro furgoni frigoriferi adibiti al trasporto del pesce.

Pesce volante, orata, kibinago, gamberetti e il bizzarro mollusco kame-no-te sono solo alcuni dei prodotti particolari e meravigliosi in esposizione.

Se sei fortunato potresti assistere a giovani pescatori che praticano la pesca al bonito all'esterno, su una barca artificiale. I pesci sono molto pesanti e ci vuole abilità per sollevarli dall'acqua e tirarli in barca.

Il tonno pinna gialla fa parte del normale pescato del mercato ittico di Kagoshima e potrai assistere alla sfilettatura del pesce a opera delle mani abili di esperti pescatori prima di assaggiare alcuni dei sashimi più freschi che tu abbia mai gustato.

Dirigiti verso la caffetteria per una deliziosa colazione a base di sashimi fresco, pescato la mattina stessa. La caffetteria è frequentata dai pescatori e dal personale del mercato, si tratta dunque di un'occasione unica per iniziare la giornata con un pasto sano e abbondante mentre si socializza con la gente del posto.