TOCHIGI Utsunomiya De délicieux raviolis et cocktails, du jazz et de magnifiques pierres d'Oya

Au nord de Tokyo, dans la préfecture de Tochigi , se trouve Utsunomiya. La ville est célèbre dans tout le Japon pour ses délicieux gyoza. Elle compte de nombreux restaurants de gyoza et est également propice à la découverte du jazz et des cocktails. Au nord de la ville, le musée d'Oya est une ancienne carrière de pierre qui rappelle l'atmosphère d'un temple souterrain. La ferme Wakayama est un autre lieu incontournable, avec ses forêts de bambous qui s'étendent à perte de vue.

On peut facilement accéder à Utsunomiya en shinkansen depuis les gares de Tokyo et d'Ueno.

Le trajet en train à grande vitesse dure environ 50 minutes. Une fois à Utsunomiya, prenez un taxi ou un bus du côté ouest de la gare jusqu'aux principaux points d'intérêts de la ville.

Les gyoza sont fabriqués en insérant une farce de légumes ou de viande dans une fine pellicule de pâte à base de farine de blé. Les gyoza d'Utsunomiya sont déclinés en trois variantes : grillés, frits et cuits à la vapeur. Chaque restaurant personnalise les ingrédients, la taille des gyoza, la texture de la pâte et le goût de la sauce.

Le musée d'Oya se trouve sur le site de l'ancienne carrière de pierre d'Oya et constitue l'une des attractions touristiques les plus populaires d'Utsunomiya. Les restes de cette carrière souterraine couvrent une superficie d'environ 20 000 m² et atteignent 60 mètres de profondeur à leur point le plus profond, créant un immense espace qui rappelle un temple souterrain.

Le hall principal du temple Oya-ji est situé dans une grotte naturellement érodée. Les murs de la grotte sont ornés de statues de Bouddha sculptées à même la pierre, notamment la statue de Kannon à mille bras et trois statues de Shakyamuni (Bouddha historique). Elles sont considérées comme des biens culturels importants à l'échelle nationale et des sites historiques spéciaux.

La ferme de Wakayama compte environ 24 hectares de champs avec des forêts de bambous à perte de vue. Les visiteurs peuvent y cueillir des pousses de bambou, des châtaignes et d'autres produits de la récolte. Parmi les activités les plus populaires, citons la promenade dans la bambouseraie au son apaisant du bruissement des feuilles de bambou, la dégustation d'une tasse de thé vert servie dans un bol en bambou, et la promenade nocturne dans la bambouseraie illuminée.