Kyushu Miyazaki Randonnées volcaniques, plages à couper le souffle et la plus belle cascade du Japon
Miyazaki en a pour tous les goûts : surf spectaculaire, cascade emblématique, riche calendrier de festivals et sanctuaires associés au mythe de la fondation du Japon
Comment s'y rendre
Le moyen le plus pratique de rejoindre Miyazaki depuis Tokyo est l’avion. Vous pouvez aussi prendre les lignes de shinkansen JR Tokaido, Sanyo ou Kyushu depuis Tokyo ou d'autres grandes villes jusqu'aux gares de Shin-Yatsushiro ou Kagoshima, avant d'effectuer vos correspondances respectives en bus ou en train.
L'aéroport de Miyazaki assure les vols intérieurs de plusieurs compagnies aériennes, tandis que les vols internationaux relient la préfecture à Hong Kong, à la Corée du Sud et à Taïwan. Des vols quotidiens partent de Haneda, Narita, Osaka, Nagoya, Fukuoka et Okinawa. Si vous êtes déjà à Kyushu, des bus circulent régulièrement entre Miyazaki et Fukuoka. Des bus et des trains express relient la ville de Miyazaki et Kagoshima.
À ne pas manquer
- Levers de soleil incroyables sur un sanctuaire en bord de mer à Aoshima
- Le route littorale accidentée qui va jusqu'à Nichinan
- Randonnée autour des cratères volcaniques actifs le long du plateau d'Ebino
- La beauté des gorges de Takachiho le jour et danse kagura au sanctuaire de Takachiho la nuit
Attractions populaires à Miyazaki
Spécialités locales
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Le nagamanju
La confiture de haricots azuki sucrés est roulée en longs gâteaux de riz collants qui sont amusants à mâcher. Le nagamanju a une douceur moelleuse qui peut vous faire penser qu'il s'agit de la version de Miyazaki des cannoli.
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Le shochu de Miyazaki
Miyazaki est l'une des principales régions du Japon pour la production de shochu et se concentre sur les variétés à base de patates douces, de riz malté et de blé. Les saveurs de son shochu varient de sucrées à consistantes ou moelleuses, et l'ajout d'un peu d'eau chaude en fait fleurir la fragrance.
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Arcs de Miyakonojo
Des lignes élégantes et de superbe finitions caractérisent le Miyakonojo daikyu, un arc long qui met l'accent sur la portée et la précision. Ces arcs sont confectionnés à la main à Miyakonojo, la capitale du tir à l'arc, qui produit 90 % des arcs de bambou du pays et accueille une compétition annuelle de tir à l'arc.
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Le hyuganatsu
Semblable en apparence à une orange à peau jaune, le hyuganatsu est un agrume juteux avec une peau épaisse et douce. On le saupoudre de sucre et on le mange en conservant sa peau blanche.
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Nikumaki onigiri
Cet onigiri inhabituel est une boulette de riz de la taille d'un poing dans laquelle on a remplacé l'habituelle farce d'algues ou de poissons par de fines tranches de porc chaudes roulées. Parfait avec une bière bien fraîche.
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Bœuf de Miyazaki
Ce bœuf élevé à Miyazaki, de la race japonaise de bovins noirs wagyu, est si prisé que d'autres régions éleveuses de bovins, même Kobe, viennent y acheter des veaux. Célèbre pour son intense persillé, sa saveur exceptionnelle et son arôme agréable lorsqu'il est grillé. À ne pas manquer pour les amateurs de steak.
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Mangues de Miyazaki
Le climat subtropical de Miyazaki se prête parfaitement à la culture des mangues. Comme les mangues tombent de l'arbre quand elles sont mûres, les agriculteurs de Miyazaki enveloppent les délicieux fruits sucrés dans des filets attachés aux arbres afin d'éviter qu'elles ne s'abîment.
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Le hiyajiru
Considérée comme l'une des régions les plus chaudes de l'île méridionale de Kyushu, Miyazaki est le berceau du hiyajiru, la version japonaise du gaspacho. Il s'agit d'une soupe froide à base de poisson séché et de miso, versée sur du riz cuit et servie avec des légumes d'été rafraîchissants comme le concombre. Une garniture finale de gingembre et de périlla donne au plat une saveur extra-fraîche.
Points forts saisonniers
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Printemps
Le printemps apporte une chaleur nouvelle aux eaux de l'océan, marque l'une des premières saisons de la floraison des cerisiers au Japon et l'ouverture officielle du populaire Aoshima Beach Park.
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Été
L'été à Miyazaki est synonyme de mangues, de hiyajiru (soupe de miso froid) et de festivals de feux d'artifice organisés le long de la côte.
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Automne
L'automne voit les feuilles devenir particulièrement brillantes dans la vallée de Gokase et les nuages dériver dans les gorges de Takachiho. La saison offre aussi les conditions idéales pour un trek sur le plateau d'Ebino.
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Hiver
De Nojiri à Kawaminami, les illuminations hivernales abondent. Des danses kagura mythiques ont lieu au sanctuaire de Takachiho, tandis qu'au Nouvel An se déroule le Hadaka Matsuri, où des hommes nus s'ébattent dans la mer.
