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Shikoku Ehime Un pays cher aux auteurs et aux créatifs

Cherry Blossoms

Forecast of first bloom

15 Mar 2021

Forecast of full bloom

27 Mar 2021

Les villes pittoresques et cosmopolites d'Ehime sont situées au milieu de montagnes aux reliefs morcelés, de paysages ruraux et d'une mer bleu vif parsemée d'îlots

Située au nord-ouest de Shikoku, la préfecture d'Ehime est dotée d'une beauté naturelle qu'il ne vous reste qu'à découvrir. La région de Shimanami Kaido et ses magnifiques ponts offrent une piste cyclable pittoresque le long de chefs-d'œuvre architecturaux. L'onsen de Dogo, la plus ancienne source d'eau chaude du Japon, attire de nombreux résidents, touristes et pèlerins depuis 3000 ans. La capitale d'Ehime, Matsuyama, a inspiré certains des créateurs japonais les plus célèbres, dont Masaoka Shiki, Natsume Soseki et Ryotaro Shiba. Ehime possède également deux châteaux aux donjons d'origine intacts et est l'une des quatre préfectures du pèlerinage de Shikoku, une grande boucle qui relie 88 temples.

Comment s'y rendre

L'aéroport de Matsuyama accueille des vols intérieurs depuis tous les principaux aéroports du Japon, et des trains express d'Okayama relient Ehime aux villes de Honshu. Il existe un jet ferry depuis Hiroshima sur la mer intérieure de Seto.

De nombreuses personnes se rendent à Matsuyama en train, en prenant un shinkansen depuis des grandes villes comme Tokyo, Osaka, Kyoto et Nagoya jusqu'à Okayama. Les autres options incluent un trajet de trois heures d'Okayama en Shiokaze Limited Express, des bus de nuit reliant Osaka et Tokyo, et le jet ferry rapide depuis Hiroshima. Les cyclistes avertis peuvent également rouler à vélo le long du Shimanami Kaido d’Onomichi, dans la préfecture d'Hiroshima, jusqu'à la ville d’Imabari. L'aéroport de Matsuyama gère les vols intérieurs en provenance des grandes villes du Japon, ainsi qu'une poignée de vols internationaux en provenance de la Corée du Sud, de Taiwan et de la Chine. Les vols depuis Tokyo ne durent qu'une heure et vingt minutes.

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À ne pas manquer

  • Vélo le long du Shimanami Kaido pour profiter des panoramas sur la mer intérieure de Seto
  • Baignade dans la plus ancienne source d'eau chaude du Japon, l'onsen de Dogo
  • Les paysages spectaculaires du mont Ishizuchi et du plateau karstique de Shikoku
  • Émerveillement devant deux des 12 châteaux du Japon dont les donjons sont originaux

Spécialités locales

  • Le taimeshi

    Le tai, ou dorade, est un poisson populaire que l'on mange généralement aux moments des fêtes. Souvent pêché dans la mer intérieure de Seto au large d'Ehime, la préfecture sert le taimeshi, riz à la dorade, comme son plat phare. Vous avez le choix entre deux variantes. La première est un poisson entier cuit avec du riz et assaisonné de sel ou de sauce soja. La seconde est un sashimi de dorade crue, enrobé d'un jaune d'œuf et d'une marinade de sauce soja, servi sur un lit de riz chaud.

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  • Jako-ten

    Les jako sont de minuscules nourrains, de la famille des sardines, aussi appelés petite friture. Pour faire du jako-ten, ces petits poissons très nourrissants sont réduits en poudre, puis façonnés en boulettes et frits, comme un burger de poisson, sauf que cette recette existe depuis 1614.

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  • Serviettes d'Imabari

    Il existe un test pour les serviettes d'Imabari : si elles ne coulent pas complètement dans les cinq secondes après leur immersion dans l'eau, elles ne sont pas authentiques. Cela permet de s'assurer qu'elles sont absorbantes. Embellissez votre salle de bain et transformez-la en spa privé avec ce linge de bain ultra-doux et résistant au lavage.

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  • Céramique de Tobe

    La ville de Tobe est un centre de fabrication de poteries depuis le milieu du XVIIIe siècle. L'inventivité est une marque de fabrique de ses céramistes. Fabriquant à l'origine uniquement de la poterie, ses artisans représentent le style sometsuke bleu et blanc spectaculaire, fabriquant des céramiques complexes recouvertes d'une glaçure multicolore ainsi que des porcelaine céladon.

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  • Les mikan d'Ehime

    La préfecture d'Ehime, grâce à son grand ensoleillement et à sa proximité avec l'océan, est une région idéale pour la culture des agrumes, en particulier des mandarines appelées mikan. Les mikan d'Ehime sont petites, faciles à peler, sans pépins et très sucrées.

    food-craft

Points forts saisonniers

  • Printemps

    Ehime prend vie au printemps avec le festival de l'onsen de Dogo, la floraison des cerisiers, le début de la pêche et un climat idéal pour les excursions de pèlerinage à Shikoku et les balades à vélo.

    kawanoe castle
  • Été

    Ehime présente de nombreuses traditions locales, telles que l'observation de lucioles, les festivals de feux d'artifice, les parades de démons taureaux et la samba du baseball.

    ozu castle
  • Automne

    Savourez les mandarines mikan locales alors que les feuilles d'automne apparaissent et que les communautés envahissent les rues pour des festivals où l'on boit du saké et pour assister à une représentation de nô à la lumière du feu.

    garyu sanso -mountain villa
  • Hiver

    Des formations nuageuses inhabituelles se forment au-dessus de la région d'Ozu à l'approche de l'hiver. Les chutes d'eau gelées et la saison de ski se marient parfaitement avec l'onsen fumant.

    ishizuchi shrine

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