Tohoku Iwate Dove le risaie incontrano i siti Patrimonio mondiale dell'umanità

Oggetti laccati di Joboji

Joboji nuri ha un look moderno e minimal. Utilizzato nelle stoviglie e negli arredi per la casa, questo laccato leggero, resistente e monocromatico è il connubio perfetto tra praticità e bellezza.

Jajamen

Originario della Cina, il jajamen è un piatto imperdibile a base di carne macinata e noodle miso. I noodle sono simili all'udon e vengono conditi con cetriolo, zenzero, aglio e peperoncino.

Gli abaloni

Gli abaloni, le cosiddette "orecchie di mare", stanno diventando sempre più rari. Per mantenere stabile la loro produzione, solo certi sub possono raccogliere legalmente questi molluschi. Gli abaloni sono serviti a fetta come sashimi, cotti al forno o grigliati con salsa di soia e burro. Le bevande migliori da abbinare sono il vino bianco o il sakè.

Wanko soba

Mangiare il Wanko soba è come partecipare a un contest culinario di provincia. Il cameriere ti riempirà immediatamente la ciotola con dei noodles soba e ti esorterà a mangiarne un altro piatto finché non ci avrai messo sopra il coperchio, segnalando che sei sazio.

Ramen di Morioka

Noodle coreani dalla consistenza tenera e gommosa, serviti in una zuppa fredda rinfrescante a base di manzo, cetriolo, kimchi, uova e altri ingredienti. I noodle freddi sono l'ottimo piatto per combattere il caldo dell'estate.

Il manzo Maezawa

Un manzo finemente marmorizzato che vanta il grado di rendimento e qualità A5, proprio solo della carne migliore. Le acque cristalline, l'erba e i cereali locali sono le ragioni principali per cui questa carne è così tenera e ha un sapore sublime.

Ghisa di Nambu

A partire dal XVII secolo, gli artigiani di Nambu si dedicarono a forgiare eleganti utensili noti per le loro caratteristiche antiruggine e di eccezionale distribuzione e ritenzione del calore. Questi strumenti di colore nero uniforme, inizialmente creati per la cerimonia del tè, hanno una durata straordinaria.

Primavera

La primavera porta i fiori di ciliegio, i torrenti di carpe, la preghiera per la prevenzione degli incendi, l'arte del riso e un festival sia per le mucche che per i cavalli.

Estate

L'estate è il periodo di escursioni sul Monte Iwate, detto anche "piccolo Fuji", passeggiate lungo la costa, danze con i demoni e fuochi d'artificio che esplodono.

Autunno

Le foglie cadono, il riso viene raccolto e si svolge il Festival d'autunno di Fujiwara.

L'inverno

L'inverno di Iwate porta lo sci, altre attività invernali, danze di longevità, celebrazioni con uomini nudi, un torneo di mangiatori di soba e un festival della neve.