SHIZUOKA Città di Shizuoka Casa di uno shogun, dei gamberetti red cherry e centro del tè verde in Giappone

Situata lungo la baia di Suruga tra Tokyo e Nagoya sulla storica rotta di Tokaido, la città di Shizuoka sulla costa del Pacifico è famosa come maggior fornitore di tè giapponese e tonno maguro. È qui che Tokugawa Ieyasu, lo shogun che riunificò il Giappone nel 1600, crebbe e visse i suoi ultimi anni. Il luogo conserva ancora molte vestigia della sua presenza, tra cui il Parco del Castello di Sumpu .

Nei dintorni della città si trovano la pineta di Miho-no-Matsubara , un bosco di pini sul mare con vista sul Monte Fuji, citato da poeti e artisti, e l'altopiano di Nihondaira , che si affaccia sul Pacifico e sulle piantagioni di tè. Shizuoka vanta inoltre bellissimi santuari collegati al clan Tokugawa: Shizuoka Sengen e Kunozan Toshogu . Quest'ultimo è il luogo di sepoltura di Tokugawa Ieyasu.

Se sei un'amante dello shopping, della ristorazione e della vita notturna, puoi visitare i grandi centri commerciali della città. Uno di loro, l'S-Pulse Dream Plaza , ha un parco a tema e un museo dedicato al sushi.

La capitale della Prefettura di Shizuoka è raggiungibile in treno, anche tramite treno "proiettile", o in autobus da Tokyo e da altre città principali.

Treni: Il treno più veloce della linea shinkansen JR Tokaido, Nozomi, impiega solo un'ora da Tokyo alla stazione di Shizuoka e sono disponibili anche altri treni "proiettile" e regolari.

Autobus: Dall'aeroporto di Narita, la stazione di Shizuoka è raggiungibile in autobus in cinque ore.

Pochi prodotti occupano un posto più centrale nell'economia di Shizuoka del tè e l'utilizzo delle sue foglie non si limita alla bevanda sana e rinfrescante che conosciamo. Vari piatti e snack sono preparati con il tè, tra cui la soba, il gelato e cialde ripiene di crema al matcha.

Nelle case da tè sparse in tutta la città è possibile vivere l'esperienza tutta giapponese della degustazione di questa bevanda, che richiede tempi lenti e totale relax. Il tè è disponibile in numerose varietà, quindi è consigliabile assaggiarne il maggior numero possibile per trovare il proprio infuso preferito. Maggio è il momento migliore per selezionare il tipo di tè che soddisfa i tuoi gusti personali.

Il Castello di Sumpu a Shizuoka è il luogo dove lo shogun Tokugawa Ieyasu, l'uomo che unificò il Giappone e fondò una dinastia feudale che governò per quasi tre secoli, trascorse sia il suo periodo di formazione che i suoi ultimi anni. Nel parco di Sumpu , situato all'interno delle mura del castello si tiene il Festival di Shizuoka ispirato a Ieyasu, con balli in onore della fioritura dei ciliegi durante il primo fine settimana di aprile.

Il Santuario Shizuoka Sengen, a ovest del Parco di Sumpu, è il nome collettivo di un gruppo di tre santuari, Kambe, Sengen e Ohtoshimioya, tutti laccati in un rosso intenso. Nel parco che circonda il santuario si trova anche un enorme stagno.

Molti oggetti correlati al clan Tokugawa e a Ieyasu, tra cui un abito della sua armatura, sono custoditi nel Museum of cultural assets di Shizuoka, nel perimetro del santuario.

Un tempo, l'altopiano di Nihondaira era sufficientemente piatto da meritare questo appellativo, ma la natura aveva in serbo altri piani e a seguito dei movimenti della terra il terreno diventò collinoso. Non ci si può che rallegrare di questa mutazione, perché grazie ad essa la vista sulle piante da tè, sul Pacifico e sul vicino Monte Fuji è ancora più spettacolare.

Con la funivia si accede al vicino Santuario Kunozan Toshogu , magnifica costruzione dove è sepolto Tokugawa Ieyasu. È stato costruito stile architettonico Gongen-zukuri che caratterizza i santuari di Nikko , con la sala principale e la sala di culto collegate da una stanza lastricata di pietra.

Vicino alla città c'è un tratto di costa conosciuto con il nome di pineta di Miho-no-Matsubara , che ha ispirato quadri e poesie per secoli. Basta uno sguardo per capire perché: questa pineta costeggia il mare e offre una vista memorabile del Monte Fuji. L'area è inclusa nella lista dei luoghi Patrimonio mondiale dell'UNESCO come parte del sito culturale giapponese del Monte Fuji.

Oltre che per i frutti di mare freschi e deliziosi pescati nella baia di Suruga e nei mari circostanti, Shizuoka è famosa per altri prodotti, tra cui le fragole, le dolci arance mikan, le verdure e il wasabi, il condimento speziato che accompagna molti piatti giapponesi come il sushi.

Probabilmente il piatto più insolito qui è il sakura ebi o gamberetti red cherry, dolci e succulenti crostacei che si trovano principalmente nella baia di Suruga. Assicurati di assaggiarne qualcuno se visiti Shizuoka.