Una sublime esperienza a base di sushi nel cuore di Ginza

Cena con nigiri di ottima fattura, preparati secondo la tradizione Edomae, al Ginza SUSHI AOKI

Una lanterna senza pretese fuori sulla strada è tutto ciò che segnala l’ingresso al Ginza Sushi Aoki, un sushi bar di fama internazionale nel lussuoso quartiere Ginza a Tokyo. Tuttavia, quando prenderai posto al banco, capirai subito che non c’è niente di modesto nel cibo offerto qui.

Lo chef Aoki segue il tradizionale stile di preparazione Edomae, utilizzando pesce fresco che arriva ogni mattina dal mercato del pesce di Toyosu. Vero artista culinario, lo chef non segue ricette fisse, ma piuttosto lascia che il pescato o persino il tempo di quel giorno lo guidino nella preparazione. Una specialità frequente nel menu è il ventriglio di alosa, oltre ai ricci di mare cremosi e all’ottimo tonno.

Le specialità di Ginza Sushi Aoki possono anche essere gustate comodamente a casa o in camera d’albergo grazie al “sushi bento” da asporto. Che si tratti del “semplice ma buono” chirashi sushi, preparato con prelibati bocconcini di frutti di mare su un letto di riso, o del bellissimo “sushi bento” in stile temari, le specialità di Ginza Sushi Aoki offrono sempre sensazioni insuperabili.

Ginza SUSHI AOKI