Piaceri marini: salsa di soia e folklore locale

Gita di un giorno sull’isola di Shodoshima, famosa per il condimento giapponese per eccellenza (la salsa di soia) e per il museo dedicato al meraviglioso mondo degli “yokai”

L’isola di Shodoshima, nel mare interno di Seto, fa parte del Parco Nazionale di Setonaikai. È il luogo perfetto per conoscere due elementi onnipresenti nella cultura giapponese: la salsa di soia e le creature mitiche conosciute come “yokai”. 

Questo tour di un giorno in lingua inglese è organizzato dall’Organizzazione del Turismo di Shodoshima. La prima tappa è il Museo dell’Arte Yokai, pensato per chi vuole saperne di più sugli “yokai”, creature dell’immaginario popolare il cui temperamento può variare, diventando a volte pericoloso, altre incantevole. Questo divertente museo organizza mostre su queste creature che sono parte integrante della filosofia e della spiritualità giapponese e anche del mondo degli anime e dei manga.

La tappa successiva è un ristorante, dove gustare un pranzo a base di ingredienti prodotti in loco. Un sommelier della salsa di soia ti insegnerà la storia della produzione di questo condimento e l’abbinamento dei diversi tipi di salsa di soia ai cibi.

L’ultima visita è quella al laboratorio di un produttore di salsa di soia artigianale, che ti mostrerà ai l’uso delle botti di legno, alcune vecchie anche 150 anni, per creare questo iconico condimento.

Associazione Turistica di Shodoshima