ITINERARI Cultura e amicizia a Tohoku Scopri gemme nascoste e stringi amicizie eterne grazie a un programma homestay a Yamagata

Nishikawa-machi, immersa nel verde e circondata dalle montagne, si trova in una valle situata nella parte centrale di Yamagata. Esplorando le splendide campagne della zona, potrai osservare la vita dei contadini giapponesi.

Contatta la Green Tourism per avere informazioni sui soggiorni negli agriturismi di Nishikawa-machi. A seconda della stagione, sono disponibili vari programmi durante il pernottamento in agriturismo. Tra le attività disponibili citiamo la semina e la raccolta del riso, la raccolta dell'uva e delle mele, la produzione di miso e tanto altro.

Se visiti la zona in estate, prova la raccolta dei fiori di cartamo. Yamagata è la principale produttrice di questi fiori, utilizzati per produrre olio da cucina e coloranti. Fai una passeggiata tra queste gemme colorate e raccogline qualcuna.

In autunno, potrai raccogliere verdure sulle montagne della zona. In questo periodo potrai trovare anche i funghi e frutti di akebie, frutto di una pianta rampicante che può essere cotta in padella o servita con il miso. Portali a casa e gusta una specialità locale con i tuoi ospiti.

Indipendentemente dalla stagione, non perdere l'opportunità di preparare la soba a partire da zero. La Prefettura di Yamagata è la patria dei tagliolini di soba, e a Nishikawa-machi puoi imparare a prepararli.

Vicino al villaggio si trova il Monte Gassan , la vetta più alta delle tre montagne dell'area, conosciuta come Dewa Sanzan . Questo vulcano è un luogo religioso famoso tra i fedeli dello Shugen-do. Prenditi il tempo necessario per esplorare la natura rigogliosa dell'area di Yamagata.

Da gennaio a luglio puoi sciare o fare snowboard lungo le piste di montagna. Nel corso dell'anno potrai scoprire la flora alpina lungo uno dei tanti sentieri escursionistici.

Dopo una giornata in montagna, fai riposare i muscoli nelle acque rigeneranti del Mizusawa Onsen. Puoi immergerti in un bagno alimentato dalle sorgenti termali naturali del Gassan, situate ai piedi della montagna.

Rilassati dopo una lunga giornata sorseggiando una pinta alla vicina birreria Gassan Meisuikan. Prova la Gassan, una birra realizzata con acqua di sorgente del Monte Gassan .

Continua il tuo viaggio a Yamagata visitando Zao Onsen. Zao Onsen è una delle destinazioni montane più rinomate del Giappone, completa di sorgenti termali, sentieri escursionistici e stazioni sciistiche, nonché il popolare villaggio delle volpi di Zao. Se visiterai l'area in inverno, non dimenticare di ammirare i famosi alberi ricoperti di ghiaccio di Zao.