ITINERARI Cibo e cultura a Ise Un'avventura culturale e gastronomica nella capitale giapponese delle perle
Dove cibo, cultura e storia si incontrano
Attrazioni
- Rendere omaggio al Santuario Ise-jingu
- Provare l'aragosta di Ise
- Scoprire di più sul commercio giapponese delle perle sull'isola delle perle di Mikimoto
Come arrivare
Prendi il l'espresso limitato di Kintetsu dalla stazione di Tsuruhashi fino alla stazione di Iseshi (1 ora e 40 minuti). L'azienda Mie Kotsu gestisce autobus che vanno dalla stazione di Iseshi fino alla fermata dell'autobus di Jingu Kaikan Mae (20 minuti). Okage Yokocho si trova di fronte alla fermata dell'autobus.
Prendi lo shinkansen Tokaido-Sanyo fino alla stazione di Nagoya (1 ora e 40 minuti). Prendi il treno veloce della linea JR Mie fino alla stazione di Ise-shi (95 minuti). L'azienda Mie Kotsu gestisce autobus che vanno dalla stazione di Iseshi fino alla fermata dell'autobus di Jingu Kaikan Mae (20 minuti). Okage Yokocho si trova di fronte alla fermata dell'autobus.
Un viaggio indietro nel tempo in Okage Yokocho Street. Ricordando una città tradizionale giapponese, la strada è piena di negozi che vendono specialità locali di Ise. Prova alcuni deliziosi piatti locali e l'omotenashi, il famoso spirito di ospitalità giapponese.
A pochi passi si trova il Santuario Interno di Ise-jingu, la casa di Amaterasu, la divina antenata della Famiglia Imperiale e una delle divinità maggior della religione shintoista. Si ritiene che il Ponte di Uji, all'ingresso del santuario interno, colleghi il mondo sacro e secolare, mentre il fiume Isuzugawa che vi scorre sotto purifichi il corpo e l'anima.
Trova alcuni dei frutti di mare più gustosi di tutto il Giappone sulla baia di Ise, dove si trova l'aragosta spinosa giapponese o “Ise lobster", così chiamata in onore della zona. La baia della città di Ise ha molti ristoranti che possono mostrarti il meglio di ciò che la cultura alimentare giapponese ha da offrire. Molti ristoranti che servono specialità locali sono raggruppati nel centro della città vicino alla stazione di Iseshi.
Strisce di pesce magro delicatamente marinate sono disposte su un letto di riso sushi condito con aceto nel tekonezushi, un piatto tipico di Ise. Grazie al sapore della marinatura, il tekonezushi è l'introduzione perfetta al sushi per chi non ama il pesce. Ogni ristorante prepara il proprio tekonezushi.
Oshizushi si riferisce a un tipo stratificato di sushi che è realizzato in una tradizionale pressa a blocchi di legno. Il pesce sauro pescato a Ise ha una carne magra e soda che lo rende perfetto per l'oshizushi.
L'aragosta spinosa giapponese è una prelibatezza di alta classe, e le aragoste catturate a Ise sono considerate di prima qualità. Le aragoste di Ise sono al meglio tra ottobre e aprile, poiché il mare freddo concentra la loro dolcezza. Prova anche alcune delle famose vongole locali di Ise, deliziose alla griglia.
Gli udon di Ise si distinguono dalle altre varietà per la salsa ricca con cui vengono servite. Il sapore piccante lascia spazio a un gusto dolce e morbido.
Non lasciarti scappare akafuku, una torta di riso con una semplice pasta di fagioli rossi. Ricca di gusto e di storia, questa deliziosa specialità di Ise è servita allo stesso modo da oltre trecento anni.
Osserva queste famose "rocce sposate", così chiamate per la loro somiglianza a una coppia di sposi in piedi. Si dice che la loro posizione sia un luogo sacro che gli dei visitano.
Situato a 700 metri al largo, Meoto Iwa è la porta d'ingresso per offrire preghiere ad Amaterasu Omikami. Puoi vedere il sole nascente tra le rocce sposate da maggio a luglio, e lune piene in autunno e in inverno.
Scopri l'industria giapponese delle perle e i famosi pescatori di perle di Toba. Questa zona è il luogo di nascita della coltivazione delle perle in Giappone, e il sito in cui il fondatore di Mikimoto, Kokichi Mikimoto, ha coltivato con successo la prima perla. Scopri la storia del commercio giapponese di perle nel primo museo giapponese sulle perle.
La prefettura di Mie è gemellata con la regione spagnola di Valencia. Il Villaggio spagnolo di Shima, un parco tematico in stile europeo che offre numerose attrazioni, spettacoli, ristoranti e negozi, è in netto contrasto con una delle aree storicamente più significative del Giappone. Il parco si trova a breve distanza di autobus dalla baia di Ago ed è accessibile da Toba.
