Fiera del sakè di Niigata 新潟淡麗 にいがた酒の陣

La Prefettura di Niigata è sempre stata la capitale giapponese del riso, ma il gusto raffinato, leggero e secco del sakè di Niigata si è distinto solo recentemente. Con la prima edizione tenutasi nel 2004 in occasione del 50° anniversario dell'Associazione dei produttori di Sakè di Niigata, la Fiera del sakè di Niigata di inizio primavera è diventata un evento stravagante di una portata immensa, che attira più di 100.000 amanti del sakè dal Giappone e da oltreoceano.

Ad appena un paio d'ore a nord di Tokyo, la Fiera del sakè di Niigata è raggiungibile con i mezzi pubblici e in auto.

In treno, prendi lo shinkansen Joetsu fino alla stazione di Niigata e poi sali su un autobus per Sadokisen. Scendi a Toki Messe, dove si tiene l'evento.

In auto, esci dall'autostrada Hokuriku allo svincolo Niigata-nishi. Toki Messe dista circa 20 minuti.

Il festival si tiene ogni anno a marzo e dura due giorni. Offre più di 500 tipi di sakè di circa 80 produttori della prefettura. Assapora il sakè con vari sapori e consistenze, come per esempio quello al latte, alla frutta, frizzante e molto altro.

Gli spettacoli includono balli tradizionali e sfilate di moda accompagnati dal sakè durante tutta la giornata. Se hai fame, goditi alcune specialità locali di Niigata che si abbinano bene al sakè.

Se vuoi saperne di più sul sakè, sono previsti dei laboratori tenuti in un luogo speciale. Gli argomenti sono diversi: l'abbinamento del sakè con il cibo, i sakè di riso speciali e i recipienti per il sakè.

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