Attrazioni
Cantina Suntory Tominooka サントリー登美の丘ワイナリー
Una cantina di fama internazionale che prospera sul suolo ricco di minerali del Monte Fuji
La Cantina Suntory Tominooka prende il nome dalla splendida collina su cui si trova. La cantina vanta viste spettacolari sul Monte Fuji e l'area è famosa per l'alta qualità dei suoi prodotti. La Cantina Suntory Tominooka ha creato il primo vino giapponese a vincere una medaglia d'oro al Les Citadelles du Vin, in Francia nel 2003.
In breve
L'uva coltivata nel vigneto include merlot, chardonnay, cabernet sauvignon e koshu
La Tomi Farm è stata fondata originariamente dal consigliere della ferrovia Shinsuke Koyama nel 1909
La produzione vinicola in Giappone risale al 1874
Come arrivare
In auto, la cantina si trova a 10 minuti dallo svincolo di Futaba-Smart sull'autostrada Chuo.
La stazione ferroviaria più vicina è la Ryuo sulla linea JR Chuo principale. La cantina dista 15 minuti in taxi dalla stazione.
Un secolo di vino giapponese di qualità
La fattoria Tomi è stata aperta nel 1909 e Suntory ne ha rilevato la gestione nel 1936. Produce uva da oltre 100 anni. Nel 1983, Suntory ha acquisito i diritti di gestione della celebre cantina Château Lagrange di Bordeaux, in Francia, e nel 1988 si è espansa in Europa aggiungendo la Weingut Robert Weil di Rheingau, in Germania.
Tour guidati della cantina
Gli ospiti sono invitati a fare tour guidati della cantina, dove possono vedere le colline tondeggianti dei vigneti e ascoltare come i vari tipi di uva hanno bisogno di ambienti diversi per sopravvivere e prosperare. Il tour include una presentazione dettagliata della zona e del processo di vinificazione.
Alcuni tour includono una degustazione di vini: la sala degustazioni gode di un panorama spettacolare sul Monte Fuji.
Uva di passione
La Cantina Tominooka si estende su un'ampia montagna e sulle colline intorno alla sua base. Vi vengono coltivati vari tipi di uva per sfruttare al massimo il clima della zona e il suo suolo ricco di sostanze nutritive.
Ogni area ha un esperto dedicato, o vinificatore, supervisionato dal produttore in capo, che visita il vigneto ogni giorno per tenere d'occhio da vicino il progresso dei vari tipi di uva.
Assaggia la Tominooka Series
Il vino "Tominooka" di Suntory è ottenuto esclusivamente da uve coltivate nel vigneto ed è un prodotto caratteristico dell'azienda vinicola di Tominooka. C'è anche una gamma di vini chiamata "Japan Premium Series" prodotta solo da uve locali.
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