Fukuoka Yatai Food Stalls 屋台

Yatai propone alcune delle migliori specialità di street food di Fukuoka . Queste bancarelle temporanee vengono allestite ogni sera in tutta la città e attirano folle di residenti e visitatori. Non è solo una questione di cibo, però; l'atmosfera di affiatato calore fa parte del loro fascino.

Gli yatai si trovano in tutta la città, ma sono concentrati in due aree principali: Tenjin  e Nakasu , ambe due ben collegate da autobus o metropolitana.

Gli yatai sono una parte integrante e irresistibile della scena gastronomica di Fukuoka. Mentre altre città hanno messo un argine al proliferare di queste iconiche bancarelle, a Fukuoka esse continuano a prosperare, facendo il fascino della città.

Ogni sera questi templi temporanei dello street food vengono disimballati e allestiti in tutta la città. Dalle 18:00 circa fino alle prime ore del mattino, la popolazione locale e i turisti si mettono in fila per assaggiare il miglior cibo di strada di Fukuoka.

Gli yatai sono concentrati in due aree principali della città: Tenjin  e Nakasu . Ogni yatai ha circa dieci posti a sedere e tutti i commensali sono seduti spalla a spalla. Sono luoghi eccellenti per vivere la cultura di Fukuoka e conoscere la gente del posto di fronte a una ciotola di ramen, yakitori appena grigliati e persino un piatto di lumache al burro all'aglio.

L'apertura di 37 nuove bancarelle in varie località della città dal 2017 ha aumentato la concorrenza e aggiunto nuovi generi di cucina alla già ricca scena gastronomica.

Qualsiasi yatai tu scelga non puoi sbagliare, ma la popolarità di ciascuno di essi si può facilmente intuire dalla fila di persone impazienti di cenare. Ma ricorda: non è possibile sedersi per fare lunghe conversazioni bevendo un solo drink. Soprattutto negli yatai più frequentati, dovrai rimanere solo per il tempo del tuo pasto e cedere il tuo posto ai clienti successivi.