Nhắc tới mùa đông tại Nhật Bản, không thể không bỏ qua vùng Chubu (miền Trung Nhật Bản) với vô vàn các cảnh sắc tuyệt đẹp như phố cổ Takayama, làng cổ Shirakawa-go, vườn Kenrokuen, hay thành Nagoya. Tới những địa điểm này, bạn vừa có thể đắm chìm trong màu tuyết trắng vừa ngắm nhìn những khung cảnh tuyệt đẹp của Nhật Bản.
Để di chuyển đến khu vực Chubu, hiện tại Việt Nam đã có đường bay thẳng từ sân bay Tân Sơn Nhất (Hồ Chí Minh) hoặc sân bay Nội Bài (Hà Nội) đến sân bay Chubu Centrair (Nagoya). Ngoài ra, để tiện cho việc thăm thú vùng đất này thì chắc chắn bạn sẽ cần tới chiếc vé Takayama - Hokuriku area tourist pass. Chỉ với 19,800 yên, tấm vé này sẽ cho phép bạn sử dụng thoải mái các phương tiện giao thông, từ bus tới shinkansen và tàu JR ở vùng Hokuriku (một tiểu vùng thuộc Chubu bao gồm 3 tỉnh Fukui, Ishikawa, và Toyama), khu vực Chubu và sân bay Kansai trong 5 ngày liên tiếp.
Giờ hãy cùng JNTO khám phá xem bạn nên tham quan những điểm nào ở Chubu trong 5 ngày kế tiếp nhé:
Ngày 1: Từ Nagoya đến Hida Takayama (tỉnh Gifu)
Thành phố Hida Takayama là tên gọi khác của thành phố Takayama, 1 thành phố thuộc vùng núi Hida của tỉnh Gifu. Sở dĩ Takayama có cái tên này là để phân biệt với các thành phố cùng tên ở những tỉnh thành khác.
Được bao phủ bởi dãy núi Alps của Nhật Bản, Hida Takayama không bị ảnh hưởng bởi nếp sống đô thị xô bồ. Trái lại, nơi đây vẫn giữ nguyên nét kiến trúc truyền thống cổ xưa, với những con phố cổ. Vậy nên khi đến đây, bạn sẽ cảm thấy như được trở về Nhật Bản trong quá khứ. Đặc biệt, mùa tuyết rơi bắt đầu từ tháng 12 tới khoảng tháng 3 sẽ càng tăng thêm vẻ đẹp của Hida Takayama.
Có 2 cách để đi từ sân bay Chubu đến Hida Takayama. Trước hết, bạn bắt tàu Meitetsu Limited Express từ sân bay về đến ga Nagoya. Rồi từ đó, hoặc bạn bắt tàu JR Limited Express “Hida” hoặc đi bus Nohi tới Takayama. Cả 2 cách đều có thể dùng vé Takayama - Hokuriku pass và mất khoảng 4 tiếng tới 4 tiếng rưỡi.
Phố cổ Takayama
Phố cổ Takayama chính là điểm đến nổi bật nhất ở thành phố Hida Takayama. Con phố này vốn được xây dựng và phát triển từ thời Edo (1603-1866). Tới nay, các ngôi nhà, cửa tiệm, quán cafe, và cơ sở nấu sake ở đây vẫn được bảo tồn rất tốt để giữ nguyên nét đẹp cổ xưa. Một vài ngôi nhà giờ đã được chuyển thành nhà trưng bày để du khách có thể tận mắt chiêm ngưỡng cuộc sống cách đây vài trăm năm.
Và ở trung tâm khu phố cổ này chính là con đường Sanmachi. Con đường này sẽ dẫn bạn đến những cơ sở nấu rượu nổi tiếng, có nơi đã hơn trăm tuổi. Khi đi qua, hãy mua một tách ochoko (chén rượu nhỏ không quai) từ từng cơ sở để nếm thử. Ngoài ra, đừng quên thử một vài món ăn đường phố ở đây như mitarashi dango (bánh gạo nướng phủ sốt ngọt) hay sushi thịt bò Hida nhé!
Đặc biệt hơn, khi tháng 12 tới, cả con phố cổ sẽ được trang trí và thắp đèn theo phong cách giáng sinh, tạo ra một sự giao thoa độc đáo giữa phương Đông truyền thống và phương Tây hiện đại. Bên cạnh đi bộ, bạn có thể tham quan cả khu phố trên một chiếc xe kéo. Đây cũng là một hoạt động đặc sắc được rất nhiều du khách yêu thích.
Cầu Nakabashi
Nakabashi là một cây cầu bắc ngang sông Miyakawa. Với màu son đỏ nổi bật, cây cầu này đã trở thành một biểu tượng của thành phố Hida Takayama. Và khi mùa đông đến, sắc đỏ của cầu Nakabashi sẽ càng trở nên nổi bật trên nền tuyết trắng.
Ngoài ra, cây cầu cũng luôn được thắp sáng quanh năm, từ 16:30 đến 21:30. Vậy nên, bạn cũng có thể ghé cầu Nakabashi vào tầm chiều muộn hoặc buổi tối để ngắm nhìn khung cảnh rực rỡ này nhé.
Cáp treo Shinhotaka
Đến với Hida Takayama, bạn sẽ không thể bỏ qua những dãy núi hùng vĩ nơi đây. Và cách nhanh nhất để khám phá và ngắm nhìn chúng chính là qua cáp treo Shinhotaka. Shinhotaka là một hệ thống cáp treo vô cùng độc đáo, với khoang cáp treo 2 tầng và chia làm 2 chặng.
Chặng đầu tiên, dài khoảng 200 mét, sẽ đưa bạn tới trạm nghỉ Nabedaira Kogen. Nơi đây như một khu nghỉ dưỡng thu nhỏ vậy. Nabedaira Nogen bao gồm 1 nhà tắm công cộng (sento), 1 quầy bán quà lưu niệm, 1 phòng tranh nghệ thuật nhỏ, nhà hàng, và cả lối đi bộ.
Tuy vậy, từ Nabedaira Kogen trở đi mới là điểm thu hút chính của cáp treo Shinhotaka. Chặng thứ 2 dài tầm 800 mét sẽ đưa bạn lên tới độ cao hơn 2150 mét. Ngồi trong khoang cáp treo, bạn sẽ được ngắm nhìn dãy núi Hotake nguyên sơ của vùng Okuhida này, trong đó có đỉnh Oku - Hotakedake, một trong những đỉnh núi cao nhất Nhật.
Bên trên cũng có một trạm nghỉ khác kết hợp với đài quan sát trên cao để bạn thỏa sức ngắm nhìn khung cảnh tráng lệ xung quanh. Ngoài ra, bạn có thể khám phá một vài con đường mòn xung quanh trạm nghỉ, dẫn đến những đài quan sát khác. Bên cạnh đó, đừng quên ghé thăm công viên Sengoku-enchi để chiêm ngưỡng hành lang tuyết với những bức tường cao tới 3 mét nhé.
Tổ hợp suối nước nóng Okuhida Onsen
Sau một ngày vui chơi giữa trời tuyết lạnh, chắc hẳn các bạn đều muốn được ngâm mình vào làn nước ấm áp. Đừng lo, vùng Okuhida ở Hida Takayama là nơi nổi tiếng với các suối nước nóng và bể tắm ngoài trời. Nơi đây bao gồm 5 thị trấn onsen là Shin - Hotaka, Hirayu, Shin - Hirayu, Fukuji, và Tochio với những đặc điểm riêng biệt khác nhau.
Trong số 5 thị trấn này, Shin - Hotaka nằm ở dưới chân núi Hotaka là cái tên được biết đến nhiều nhất với các bể tắm ngoài trời nhìn ra phía Bắc dãy Alps Nhật Bản. Còn Hirayu và Shin - Hirayu là 2 thị trấn onsen lớn nhất vùng Okuhida. Đặc biệt, Hirayu được hình thành từ những năm 1560. Suối nước nóng ở đây được cho là có thể chữa trị các bệnh về da hay đau dây thần kinh. Trái ngược lại với Hirayu và Shin - Hirayu, Fukuji lại mới được thành lập gần đây, khoảng 40 năm về trước. Tuy vậy, các ryokan (lữ quán) ở đây đều được xây dựng với vật liệu cũ để tạo cảm giác cổ xưa. Còn Tochio thì chủ yếu bao gồm các homestay nhỏ của người dân địa phương, giúp khách du lịch có thể hiểu rõ hơn lối sống của người dân ở thành phố Hida Takayama.
Các món ăn nổi tiếng
Ở Hida Takayama đương nhiên không thiếu những đặc sản địa phương ngon lành để du khách thưởng thức. Nổi tiếng nhất chắc chắn sẽ là món bò Hida, một loại bò wagyu được nuôi ở tỉnh Gifu. Có vô vàn cách chế biến loại thịt này: lẩu sukiyaki, sushi thịt bò, hamburger, korokke,...
Một đặc sản khác là mì Takayama ramen. Món mì này nổi tiếng với sợi mì mỏng, nhỏ, và xoăn nhẹ, dùng cùng với nước dùng được làm từ xương gà, bonito (cá ngừ khô), và các loại rau củ. Đặc biệt, người dân địa phương sẽ gọi món này là Chuka soba (soba Trung Quốc).
Bên cạnh đó, khi đi dạo quanh các con phố ở Takayama, đừng quên thử mitarashi dango, một thức ăn đường phố phổ biến ở đây các bạn nhé. Một điểm thú vị là người địa phương gọi món này là mi-da-rashi dango chứ không phải là mitarashi, nên bạn hãy chú ý nhé.
Ngoài ra, rượu sake cũng là lý do vì sao nhiều người tìm đến Hida Takayama. Thành phố Takayama là cái nôi của vô số xưởng rượu sake hảo hạng. Khi ghé thăm các nhà máy rượu này, các bạn có thể nếm thử các loại rượu sake khác nhau và mua về quà lưu niệm.
Ngày 2: Từ Hida Takayama đến Shirakawa-go
Credit: yukinnko502@instagram
Làng cổ Shirakawa-go là một trong những điểm đến được yêu thích nhất ở Nhật, bất kể là mùa xuân, hạ, thu, hay đông. Tuy nhiên, nhiều người cho rằng Shirakawa-go đẹp nhất là khi đông tới, đặc biệt là vào mùa tuyết rơi (từ tháng 12 tới khoảng 3).
Hình ảnh các ngôi nhà xây dựng theo lối gassho-zukuri đặc biệt chỉ có ở vùng núi nép mình dưới làn tuyết trắng luôn khiến các du khách trầm trồ thán phục. Gassho có nghĩa là “bàn tay cầu nguyện”, ý chỉ những mái nhà trông như hai bàn tay chắp lại khi câu nguyện. Lối kiến trúc này có mặt từ 100 tới 400 năm trước.
Ngoài việc chiêm ngưỡng những ngôi nhà cổ, bạn cũng có thể ở lại qua đêm trong đó, nhưng nhớ hãy đặt phòng trước nhé! Ở lại đây qua đêm là cách tốt nhất để các du khách được chứng kiến cảnh làng Shirakawa-go bừng sáng vào buổi tối. Lễ hội thắp đèn ở đây diễn ra vào tối Chủ Nhật của hai tháng 1 và 2, từ 17:30 tới 19:30.
Do Hida Takayama và làng cổ Shirakawa-go cùng nằm trong tỉnh Gifu nên du khách có thể di chuyển giữa 2 điểm này. Bạn chỉ cần bắt xe bus Nohi từ trạm bus Nohi ở Takayama là có thể đến Shirakawa-go trong vòng khoảng 1 tiếng rồi. Và tất nhiên, tuyến xe bus cũng đã được tính trong vé Takayama - Hokuriku pass!
Làng Ogimachi
Credit: _kusafoto@instagram
Làng Ogimachi là ngôi làng lớn nhất và có nhiều các ngôi nhà gassho-zukuri ở Shirakawa-go (khoảng 59 ngôi nhà). Nơi đây cũng là hình ảnh bạn hay thấy khi tìm kiếm Shirakawa-go trên mạng xã hội. Làng Ogimachi được UNESCO công nhận là một di sản thế giới vào năm 1995. Sẽ mất khoảng 2-3 tiếng để tham quan cả ngôi làng. Ngoài ra những ngôi nhà cạnh trục đường chính của làng Ogimachi đã được chuyển thành những tiệm ăn hoặc quầy đồ lưu niệm nên bạn hoàn toàn có thể ghé thăm để lấy lại sức sau chuyến tham quan của mình nhé.
Nhà cổ Wada
Nhà cổ Wada là ngôi nhà theo lối gassho-zukuri lớn nhất ở Shirakawa-go. Ngôi nhà vốn thuộc về gia tộc Wada, trưởng làng kiêm chủ đất lớn nhất ở làng Ogimachi. Ngôi nhà này được xây vào cuối thời Edo, vừa là nhà ở cho gia đình, vừa là nơi đón tiếp các quan chức chính phủ bấy giờ. Giờ đây, ngôi nhà trở thành một bảo tàng cho các du khách vào tham quan tầng 1 và tầng 2.
Khác với những ngôi nhà gassho-zukuri trong vùng, nhà cổ Wada có 1 vài thay đổi trong kiến trúc. Chẳng hạn như, nhà cổ Wada có tường đất thay vì tường gỗ để chống cháy tốt hơn. Ngôi nhà thậm chí có cả một khu vườn ở phía Bắc bao quanh bởi tường đá và cây để chống lại các đợt gió mạnh.
Đài quan sát Ogimachi-jo và Tenshukaku
Để ngắm nhìn toàn cảnh ngôi làng từ trên cao, bạn có thể tới 1 trong 2 đài quan sát: Ogimachi-jo hoặc Tenshukaku. Đài quan sát Ogimachi-jo nằm ở trong một pháo đài thời trung cổ. Có một con đường dốc nhẹ nằm ở phía Đông nhà cổ Wada dẫn đến đài quan sát này. Còn đài quan sát Tenshukaku nằm ở thành Shiroyama, cách làng Ogimachi khoảng 20 phút đi bộ.
2 đài quan sát này sẽ giúp bạn chiêm ngưỡng quang cảnh lễ hội ánh sáng ở Shirakawa-go. Nhưng sẽ rất đông người tham dự vào những tối ấy mà số lượng người tham gia chỉ có hạn nên bạn hãy đặt mua vé trước nhé.
Các onsen tự nhiên
Shirakawa-go có rất nhiều suối nước nóng tự nhiên như Shirakawa-go no Yu, Shiramizu no Yu, Oshirakawa,… nên nếu có thời gian, các bạn hãy ghé thăm các onsen ở đây nhé. Các onsen đều có bể tắm ngoài trời để du khách có thể ngắm nhìn phong cảnh tuyệt đẹp khi ngâm mình trong làn nước nóng. Trong số đó, Shirakawa-go no Yu là cái tên nổi bật do nơi đây cung cấp cả dịch vụ homestay nghỉ qua đêm lẫn bồn tắm onsen.
Ngày 3: Từ Shirakawa-go đến Toyama (tỉnh Toyama)
Nổi tiếng là trung tâm công nghiệp của vùng duyên hải Nhật Bản nên ít ai nghĩ Toyama cũng là một nơi phù hợp để tham thú khám phá. Nằm giữa cả núi và biển, nơi đây mang vẻ đẹp đa dạng phong phú với cảnh vật khác nhau. Mùa tuyết ở đây thường bắt đầu vào đầu tháng 12 và kéo dài tới đầu tháng 3.
Để đến Toyama, trước hết, bạn bắt xe bus Nohi từ Shirakawa-go tới Shin-Takaoka. Rồi từ đó, bạn bắt tàu shinkansen “Tsurugi” đến Toyama. Bạn có thể dùng vé Takayama - Hokuriku pass cho cả 2 chặng. Tổng hành trình sẽ mất khoảng 2 tiếng 15 phút.
Làng cổ Gokayama
Giống như Shirakawa-go, làng cổ Gokayama cũng là một di sản thế giới được UNESCO công nhận. Tuy vậy, Gokayama ít khách du lịch hơn nên sẽ yên tĩnh và dễ thăm thú xung quanh hơn.
2 khu vực chính của Gokayama là làng Ainokura và làng Suganuma, chỉ cách nhau khoảng 15 phút đi xe bus. 2 ngôi làng này cũng có những ngôi nhà gassho-zukuri được bảo tồn cẩn thận, trong đó Ainokura có khoảng 20 ngôi nhà, còn Suganuma có khoảng 9 ngôi nhà.
Làng Ainokura có cung cấp dịch vụ homestay cho những du khách muốn nghỉ lại qua đêm ở Gokayama. Ngoài ra, khi ở lại qua đêm, bạn có thể thoải mái thưởng thức các màn trình chiếu ánh sáng ở Ainokura và Suganuma. Những buổi thắp đèn sẽ diễn ra vào đầu tháng 2, từ hoàng hôn tới 21:00 (ở Ainokura) hoặc 20:00 (ở Suganuma). Không chỉ nhìn ngắm ánh đèn ấm áp tỏa ra từ những ngôi nhà cổ, du khách còn được thưởng thức những màn trình diễn dân gian của người dân địa phương.
Tuyến đường núi Tateyama Kurobe
Tuyến đường núi Tateyama Kurobe dài 90km băng ngang qua núi Tateyama thuộc dãy Alps Nhật Bản là một trong những địa điểm tham quan được yêu thích ở Toyama. Nổi bật nhất ở nơi đây chính là hàng lang tuyết với những bức tường tuyết cao tới 20 mét.
Mở cửa vào giữa tháng 4 và đóng cửa vào cuối tháng 11, tuyến đường Tateyama Kurobe này sẽ dẫn bạn chiêm ngưỡng thiên nhiên tuyệt đẹp của dãy Alps phía Bắc của Nhật Bản. Bạn có thể khám phá tuyến đường này bằng cáp treo hoặc xe bus điện. Tuy nhiên, đi cáp treo sẽ giúp bạn nhìn rõ cảnh quan kỳ diệu ở nơi đây.
Suối nước nóng Unazuki
Unazuki onsen là một trong những khu vực suối nước nóng nổi bật ở Toyama. Unazuki nằm ở ngay cửa ngõ vào hẻm núi Kurobe. Tới đây, bạn có thể tản bộ quanh thị trấn hoặc ngâm chân trong những bồn nước nóng khi ngắm nhìn khung cảnh tuyệt đẹp của hẻm núi này. Suối nước nóng ở Unazuki không có màu, được mệnh danh là trong xanh nhất Nhật Bản, sẽ giúp cơ thể bạn ấm lên và thư giãn hơn khi ngâm mình trong làn nước này.
Bên cạnh nguồn suối nước nóng dồi dào, Unazuki onsen này tuy nằm trong núi nhưng lại cũng nằm sát với vịnh Toyama, giúp cho nơi đây có cả sản vật núi rừng lẫn hải sản. Đặc biệt, đừng quên thử loại bia địa phương Unazuki được ủ bằng chính nước của dòng sông Kurobe-gawa và lúa mạch trồng ở đây.
Các món ăn nổi tiếng
Toyama được ca ngợi là “vùng đất của biển” nên nơi đây luôn ngập tràn các loại hải sản, kể cả trong mùa đông. Trong đó, kanburi (cá cam Nhật Bản) là đặc sản của thành phố Himi nằm ở phía Tây Toyama. Đặc biệt, vào mùa đông, thịt kanburi sẽ càng trở nên ngon ngọt hơn do đó là lúc chúng bơi về phương Nam để sinh sản. Có người còn so sánh thịt kanburi ngon không khác gì thịt bò wagyu, vậy nên đừng bỏ qua bất kỳ cơ hội nào để thưởng thức loại cá này, dù là sashimi, lẩu, hay nướng.
Ngoài ra, thành phố Himi còn có một món ăn truyền thống lâu đời khác là mì Himi udon. Món mì này đã có mặt từ thời Edo và được mọi người yêu mến nhờ sợi mì mỏng, dễ ăn hơn udon bình thường. Để có được hình dạng này, Himi udon sẽ được kéo dài nhiều lần bằng tay. Chính vì quá trình cầu kỳ này mà Himi udon đã trở thành một biểu tượng ở vùng Toyama.
Một đặc sản hải sản khác ở Toyama chính là masu-zushi. Masu-zushi thường được dịch là sushi cá hồi, nhưng đừng nhầm nó với những loại sushi cá hồi bình thường khác. Masu-zushi là một loại oshizushi (sushi ép) với cơm dấm và cá hồi muối được bọc trong lá tre tươi và đựng trong hộp gỗ “wappa”. Masu-zushi đòi hỏi khá nhiều công sức nên người dân địa phương thường mua ở cửa hàng.
Ngày 4: Từ Toyama đến Kanazawa (tỉnh Ishikawa)
Thành phố Kanazawa là thủ đô của tỉnh Ishikawa, cũng là một trong những thành phố được mệnh danh đẹp nhất Nhật Bản. Dù bốn mùa xuân hạ thu đông đều mang vẻ đẹp riêng, nhưng mùa đông có lẽ là thời đẹp thích hợp nhất để đến Kanazawa, đặc biệt là vào mùa tuyết rơi, từ cuối tháng 12 tới cuối 2. Lúc này, bạn sẽ được chiêm ngưỡng kiến trúc yukizuri lẫn nếm thử món cua tuyết đặc sản ở nơi đây.
Để đến Kanazawa, bạn chỉ cần dùng vé Takayama - Hokuriku pass để bắt tàu shinkansen “Tsurugi” từ ga Toyama. Cả hành trình sẽ chỉ mất khoảng 25 phút.
Vườn Kenrokuen và Thành Kanazawa
Đến với thành phố Kanazawa, chắc chắn không thể bỏ qua vườn Kenrokuen, một trong ba khu vườn đẹp nhất Nhật Bản. Tên khu vườn có nghĩa là “khu vườn kết hợp 6 đặc trưng”, bao gồm sự rộng rãi, tính tách biệt, tính nhân tạo, tính cổ xưa, nguồn nước dồi dào, và quang cảnh tráng lệ. Kenrokuen là một trong số ít những khu vườn ở Nhật có đầy đủ cả 6 đặc trưng này: vừa rộng rãi nhưng vẫn yên tĩnh, các công trình nhân tạo hòa hợp với thiên nhiên, vừa có hồ nhưng cũng rất nhiều cây xanh.
Ngoài ra, khi đến thăm khu vườn này vào mùa đông, du khách còn được chiêm ngưỡng các yukizuri/yukitsuri, chính là những giàn dây thừng hình nón được buộc trên các loại cây lớn, ví dụ như cây thông, để đỡ lấy sức nặng của tuyết giúp cây. Người dân ở Kanazawa thường bắt đầu buộc yukizuri vào đầu tháng 11 và dỡ chúng xuống vào khoảng giữa tháng 3. Đây là khung cảnh đặc trưng chỉ có ở vùng Hokuriku này nên đừng bỏ qua nhé. Trong số những gốc cây được buộc yukizuri, đáng chú ý nhất chính là cây thông Karasaki với niên đại lên tới hàng trăm tuổi.
Ngay cạnh cây Karasaki là hồ Kasumiga-ike. Hồ nước này nổi tiếng với đài phun nước tự nhiên có thể phun nước tới 3.5 mét. Đài phun nước này cũng là một trong những đài phun nước lâu đời nhất Nhật Bản. Hồ Kasumiga-ike còn có một biểu tượng khác của Kenrokuen là đèn lồng đá Kotoji-toro. Đèn lồng đá này đặc biệt ở chỗ nó có tới 2 chân đỡ thay vì 1, trong đó 1 chân sẽ ở dưới nước, còn 1 chân ở trên cạn. Bạn cũng có thể ghé thăm một hồ nước khác ở Kenrokuen là hồ Hisago-ike để ngắm nhìn thác nước nhỏ ở đây.
Đối diện vườn Kenrokuen là một điểm đến hấp dẫn khác: Thành Kanazawa. Nằm trong công viên thành Kanazawa, đây là tòa thành có nhiều loại tường đá nhất ở Nhật. Các bức tường đều được xây dựng với nhiều loại kỹ thuật, phong cách khác nhau. Một số bức tường trông rất tinh xảo, tựa như một bức tranh mosaic, còn một số khác lại thô ráp hơn nhiều. Chính vì vậy mà thành Kanazawa cũng được coi là một bảo tàng tượng đá. Ngoài ra, bạn cũng có thể ghé vào khu vườn Gyokusen-inmaru với hồ nước trong và con đường đi bộ uốn lượn. Đặc biệt, vào các ngày thứ Bảy và những ngày đặc biệt trong mùa đông, từ hoàng hôn tới 21:00, cả khu vườn sẽ được thắp sáng, tạo nên một cảnh tượng lộng lẫy.
Phố cổ Higashi Chaya
Tại thành phố Kanazawa có 3 khu phố geisha được bảo tồn từ thời Edo tới bây giờ là Higashi Chaya, Nishi Chaya, và Kazuemachi Chaya. Trong đó, Higashi Chaya là khu phố lớn nhất và thường được khách du lịch ghé thăm. Tới đây, bạn sẽ được ngắm nhìn các chaya - trà quán có geisha phục vụ, có tuổi đời mấy trăm năm và nằm nối tiếp nhau. Màu gỗ nâu mộc mạc dưới làn tuyết trắng càng tăng thêm vẻ cổ kính cho khu phố geisha này. Vậy nên, đừng quên thuê một bộ kimono để hòa mình vào bầu không khí này nhé. Bạn cũng có thể thuê một chiếc xe kéo để dạo quanh Higashi Chaya dễ dàng hơn!
Ở Higashi Chaya, du khách có thể vào tham quan 2 chaya lớn là Kaikaro và Shima. Cả 2 ngôi nhà đều giữ nguyên nét kiến trúc từ thời Edo, ví dụ như các cầu thang được phủ sơn mài màu đỏ, nên bạn có thể cảm nhận được chính xác bầu không khí thời kỳ ấy. Thậm chí, những nhạc cụ và dụng cụ được geisha dùng cũng được trưng bày để du khách ngắm nhìn. Đặc biệt, trà quán Kaikaro vẫn còn đang hoạt động, nên bạn có thể đặt chỗ trước để tận hưởng dịch vụ thưởng trà và ngắm nhìn các geisha biểu diễn (bao gồm vũ đạo, chơi đàn koto hoặc đàn shamisen,...) nhé.
Ngoài ra, đối diện với trà quán Kaikaro là cửa tiệm Hakuza chuyên về vàng lá. Bạn có biết Kanazawa còn được mệnh danh là thủ phủ vàng lá của Nhật Bản do kỹ thuật làm vàng lá tinh xảo và lâu đời ở đây không? Bước vào cửa tiệm Hakuza, bạn sẽ được chiêm ngưỡng vô số sản phẩm được làm từ vàng lá, từ trang sức tới đồ ngọt, đồ trang trí trong nhà,... Hakuza thậm chí còn có một phòng thưởng trà với 4 bức tường được dát vàng lá.
Chợ Omicho
Nếu bạn muốn thưởng thức đặc sản của Kanazawa, hãy ghé chợ Omicho ngay nhé! Khu chợ này đã có mặt từ gần 300 năm trước và hiện là một trong những chợ hải sản hàng đầu tỉnh Ishikawa. Chợ Omicho có tổng cộng khoảng 200 gian hàng, chia làm 2 tầng: tầng 1 là để bán trái cây và hải sản, còn tầng 2 là dành cho các gian hàng ăn uống. Du khách có thể trải nghiệm ngay các loại hải sản tươi sống theo mùa trong chợ với các món như sushi, sashimi, hay kaisendon (cơm hải sản).
Quanh chợ cũng có một số nhà hàng sushi, từ tiệm sushi băng chuyền bình dân tới những nhà hàng sushi cao cấp với đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp. Hải sản trong những quán ăn này đều đến từ chợ Omicho, có những nhà hàng còn thu mua tới 2 mẻ hải sản 1 ngày để đảm bảo độ tươi ngon cho món ăn.
Các món ăn nổi tiếng
Mùa đông ở Kanazawa chắc chắn không thể thiếu được cua tuyết, hay còn gọi là cua kano. Giống cua tuyết cái (cua kobako) là một đặc sản quý hiếm chỉ có thể đánh bắt được từ tháng 11 tới cuối tháng 12. Cua tuyết nổi tiếng với chất thịt ngon ngọt, phù hợp để luộc, nướng, hấp với giấm, hay thêm vào lẩu sukiyaki. Thậm chí, với những con cua tươi, người dân địa phương còn ăn sống theo kiểu sashimi.
Cá cam cũng là một loại hải sản mùa đông nổi trội ở Kanazawa do lúc này, loại cá này sẽ có thêm 1 lớp mỡ giúp phần thịt thêm béo ngậy. Để thưởng thức cá cam thì không thể bỏ qua đặc sản kabura zushi, một loại sushi lên men đặc biệt bao gồm cá cam muối được kẹp giữa 2 miếng củ cải muối.
Nhắc tới mùa đông thì cũng không thể bỏ qua oden. Tuy nhiên, oden ở Kanazawa khá đặc biệt do có thêm rất nhiều món ăn độc đáo chỉ có ở vùng này như kanimen (mai cua nhồi thịt cua), kuruma-fu (mì lúa mạch), và umegai (1 loại ốc biển).
Sau khi thưởng thức các món mặn trên, hãy kết thúc bữa ăn của bạn với món tráng miệng thể hiện đặc trưng của thủ phủ vàng lá này là món kem dát vàng lá. Những que kem ốc quế sẽ được dát thêm 1 lớp vàng lá đặc trưng, trở nên vô cùng lộng lẫy và hấp dẫn. Bạn có thể tìm mua loại kem này ở những khu vực tham quan như khu phố Higashi Chaya hay vườn Kenrokuen.
Ngày 5: Từ Kanazawa đến Nagoya (tỉnh Aichi)
Vào ngày cuối cùng của chuyến hành trình, hãy trở về lại Nagoya. Là thành phố lớn thứ tư ở Nhật, Nagoya vừa có nét năng động phù hợp với giới trẻ nhưng vẫn lưu giữ những nét cổ kính của các công trình kiến trúc thời xưa. Mùa tuyết rơi ở Nagoya thường sẽ bắt đầu từ tháng 12 cho tới tháng 2.
Để quay trở lại Nagoya, bạn có thể dùng vé Takayama - Hokuriku pass để bắt tàu JR Limited Express “Shirasagi” từ ga Kanazawa tới ga Nagoya (mất khoảng 3 tiếng) hoặc đi bus Hokutetsu từ ga Kanazawa tới trạm bus Meitetsu ở ga Nagoya (mất khoảng 3 tiếng rưỡi).
Thành Nagoya
Thành Nagoya là biểu tượng của thành phố Nagoya. Được hoàn thành vào năm 1612, đây là một trong những tòa thành lớn nhất ở Nhật Bản. Bên trong thành Nagoya có trưng bày rất nhiều vũ khí và vật dụng hàng ngày như đồ nội thất, trang phục, trà cụ,... ngày xưa để du khách chiêm ngưỡng.
Đặc biệt, chính điện Honmaru Goten, một trong những khu vực chính của thành Nagoya, là một ví dụ nổi bật cho lối kiến trúc Shoin (lối kiến trúc ảnh hưởng bởi Thiền tông Phật giáo và rất được các samurai ưa chuộng vào thời Kamakura). Du khách sẽ được tham quan lối vào, sảnh đón khách, và phòng tiếp khách của lãnh chúa với những bức tranh tinh xảo trên những cửa trượt fusuma.
Một điểm thu hút khách du lịch khác chính là cặp tượng shachihoko (cá kình vàng) bằng vàng trên nóc thành Nagoya. Bạn có thể tận mắt chiêm ngưỡng và chụp ảnh với bản sao dựa theo kích thước thật của 2 tượng cá này ở tầng trên cùng tòa thành.
Chùa và phố mua sắm Osu Kannon
Ngoài thành Nagoya, khu phố mua sắm Osu với ngôi chùa Osu Kannon tọa lạc ngay cửa vào cũng là một điểm đến hấp dẫn ở Nagoya với cả người dân địa phương và khách du lịch.
Về chùa Osu Kannon, đây là ngôi chùa thuộc Chân Ngôn Tông giáo. Vốn chùa Osu Kannon được xây dựng vào năm 1333 ở tỉnh Gifu nhưng đã được dời về Nagoya vào năm 1612.
Bên trong chính điện của chùa có trưng một chiếc đèn lồng đỏ lớn. Du khách tới đây có thể viết ước muốn của mình lên một mảnh giấy nhỏ và đính lên đèn lồng để đức Phật Quan Âm phù hộ. Chùa Osu Kannon còn là một tàng thư quý giá do thư viện Shinpukuji ở dưới chính điện chứa tới hơn 15,000 văn thư cổ của Trung Quốc lẫn Nhật Bản, bao gồm cả những văn kiện quan trọng như bản ghi chép đầu tiên của Kojiki, bộ biên niên sử tổng hợp các thần thoại về nguồn gốc Nhật Bản.
Và sau khi tham quan xong chùa Osu Kannon, hãy dành thời gian đi dạo một vòng phố mua sắm Osu Kannon để tận hưởng bầu không khí nhộn nhịp dưới mái vòm. Khu phố này bao gồm 8 con đường và gần 1,200 gian hàng, bao gồm tiệm quần áo chuyên bán đồ cũ, cửa hàng đồ lưu niệm, tiệm đồ chơi cổ điển, cửa hàng đồ điện tử gia dụng,.... Và khi tản bộ quanh con phố này, bạn sẽ ngửi thấy mùi thức ăn thơm lừng từ vô số quán ăn, như quần bán gà rán, takoyaki, miso kushi katsu (xiên thịt heo chiên xù rưới sốt miso), thịt nướng Thổ Nhĩ Kỳ,...
Các món ăn nổi tiếng
Là một thành phố lớn nên Nagoya có rất nhiều các đặc sản địa phương. Nổi bật nhất trong số đó chính là món cơm lươn hitsumabushi. Lần đầu thấy món này, có lẽ bạn sẽ nhầm nó với unadon (cơm lươn thông thường). Tuy nhiên, điểm nổi bật của hitsumabushi chính là bạn có thể thưởng thức 3 hương vị khác nhau chỉ với 1 tô cơm: Trước hết là ăn cơm với lươn. Sau đó, hãy thử cơm lươn với một vài gia vị như wasabi, hành lá, tiêu sansho,... Và cuối cùng, hãy đổ nước dùng vào bát cơm để ăn giống như ochazuke (cơm chan trà).
Nagoya cũng nổi tiếng với loại tương hatcho miso đặc trưng được làm hoàn toàn từ đậu nành. Nên tại đây, người dân địa phương sẽ ăn tonkatsu (thịt heo chiên xù) với sốt miso thay vì sốt tonkatsu như ở các thành phố khác, tạo nên món miso katsu. 2 món chiên nổi tiếng khác ở Nagoya là tebasaki (cánh gà chiên) và tenmusu (cơm nắm với tempura tôm).
So với những thành phố khác, tebasaki ở Nagoya sẽ cay hơn và được phủ thêm hạt mè trắng để thơm hơn. Còn tenmusu là một dạng cơm nắm nhưng có nhân là tempura tôm và được quấn một lớp rong biển khô bên ngoài. Chính vì sự tiện lợi mà tenmusu là món ăn bento yêu thích của người dân địa phương.
Nagoya còn có một món mì độc đáo khác là mì kishimen. Kishimen nhìn khá giống với mì udon thông thường nhưng lại được làm từ bột mì và trông dẹt với mỏng hơn. Tuy vậy, cách ăn kishimen lại khá giống udon và soba. Bạn có thể ăn mì kishimen với nước dùng nóng hoặc nhúng vào nước chấm lạnh.
Trở về
Cách nhanh nhất để ra sân bay Chubu là đi tàu Meitetsu Limited Express từ ga Nagoya. Chuyến tàu này sẽ đưa bạn thẳng tới sân bay trong vòng khoảng 50 phút.
Lời kết
Mùa đông ở vùng Chubu thật vô cùng kỳ thú với vô vàn các khung cảnh hữu tình. Vậy nên, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá vùng đất này nhé! Hơn nữa, từ tháng 3 năm 2024, chuyến shinkansen Hokuriku thuộc vé Takayama - Hokuriku pass sẽ được kéo dài từ Kanazawa tới Tsuruga, giúp chuyến đi của bạn càng trở nên thuận lợi hơn đấy!
