Conocer un destino a través de la visión de los locales siempre es una buena idea a la hora de organizar un viaje. ¡Acaso no damos los mejores consejos sobre nuestra ciudad cuando alguien la visita! Por ello, en esta ocasión os traemos la entrevista que hemos realizado al sr. Matsushima, subdirector de Fundación Japón Madrid al cual agradecemos enormemente su tiempo y amabilidad. ¿Quiénes conocer sus lugares favoritos de Japón? ¡Sigue leyendo!
1. Matsushima-san, hace años que vives en España y seguro que te sientes como en casa, pero, cuéntanos, ¿de qué ciudad/parte de Japón eres?
Yo soy de Tokio. Me fui de Japón a los veinte años para estudiar y trabajar en el extranjero, pero cada año vuelvo allí de vacaciones.
2. ¿Cuáles son los atractivos turísticos principales de su ciudad? ¿Hay algún plato típico de la zona?
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Siendo la capital del país, Tokio tiene una oferta cultural muy rica y diversa y creo que es una ciudad que cuenta con miles de atractivos con los que los turistas extranjeros pueden satisfacer sus intereses particulares; ya sea la cultura pop, el arte tradicional, la moda, la arquitectura, la gastronomía o la naturaleza, seguro que allí descubrirás algo que te conecte con nuestro país.
En cuanto a la gastronomía, tenemos diversos platos tradicionales en Tokio, pero el más conocido sería el sushi. Este plato internacionalmente conocido se cree que fue creado por un cocinero de Edo (antiguo Tokio) con el pescado de la bahía y luego se popularizó por todo el país, adquiriendo poco a poco su posición actual como uno de los platos más representativos de Japón.
3. ¿Cuántos días crees que es necesario para visitar tu ciudad? ¿Cuál es la mejor forma de llegar?
Depende del plan que hagas y del tiempo del que dispongas, pero teniendo en cuenta que Tokio es una ciudad grande, yo diría 3 o 4 días como mínimo. Tanto desde el aeropuerto de Narita como desde el de Haneda, hay trenes o autobuses directos que te llevan al centro de la ciudad.
4. Aparte de Tokio, ¿has vivido en otras zonas de Japón? ¿Cuáles son los principales atractivos turísticos de este lugar?
Montañas de Nagano en invierno
Mi familia tiene una casa de verano en Tateshina (prefectura de Nagano) y cuando yo era pequeño íbamos ahí cada verano para escapar del bochorno de Tokio. Es un pueblo en medio de la montaña donde hay un lago precioso y bosques intactos. Con el fresquito que hace, es un lugar perfecto para veranear. Sin embargo, en invierno Tateshina muestra una cara totalmente distinta: todo el pueblo se cubre de nieve, pudiéndose esquiar por un paisaje completamente blanco y después disfrutar de sus famosos onsen (aguas termales). En cuanto a la gastronomía, no te puedes ir de Tateshina sin probar el shinshu soba, plato típico de Nagano, fruto de su buen alforfón y agua.
5. ¿Cuál es tu plato favorito de la gastronomía japonesa? ¿Recomiendas probarlo en algún lugar en concreto?
En cuanto a los sitios para probar los platos más conocidos como el sushi, la tempura o el ramen, seguramente habrá muchas guías turísticas o páginas web que harán mejores sugerencias que yo, por tanto, en esta ocasión, me gustaría proponer otro plan gastronómico de mis favoritos: la comida callejera de Japón.
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Para experimentar estos sabores clásicos, más “de barrio”, puedes dirigirte a los yokocho, como Omoide Yokocho (Shinjuku), Nombei Yokocho (Shibuya), o Hamonika Yokocho (Kichijoji). Estos barrios creados en la posguerra, que se traducen como “callejones”, son conjuntos de pequeños locales que ofrecen tapas caseras en la barra. En Japón, por lo general, no tenemos la costumbre de comunicarnos tanto con desconocidos como en España, pero en estos sitios, por su propia estructura que nos obliga a sentarnos apretados, muchas veces nos ponemos a conversar con otros clientes como si fuéramos amigos (y aún más con el alcohol, por supuesto).
Si buscas una experiencia que permita sumergirte en el “Japón profundo” y tener contacto directo con la gente local, quizás podría ser interesante perderte en un yokocho.
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6. La labor de Fundación Japón está muy relacionada con la lengua japonesa, ¿qué le dirías a aquellos viajeros que les impone viajar a Japón sin el idioma?
Hay que reconocer que en Japón no todo el mundo domina bien el inglés, pero curiosamente, de cientos de mis amigos o conocidos extranjeros que han viajado por Japón, no he oído hablar de ningún problema causado por la barrera lingüística existente. De hecho, muchos de ellos me han hablado del buen trato que recibieron de la gente local, que se ofreció a ayudarles todo lo posible, aunque no hablaran bien el inglés.
No obstante, como miembro de Fundación Japón, entidad promotora de la lengua japonesa, recomiendo aprender algo del idioma japonés antes de aterrizar en el país. Los japoneses somos gente agradecida y nos hace mucha ilusión cuando un extranjero habla nuestro idioma. Si te animas a aprender japonés antes de viajar, puedes visitar nuestra página web, donde encontrarás distintos programas de aprendizaje.
7. Otro de los grandes pilares de la actividad de Fundación Japón está relacionada con la difusión de la cultura y el arte japonés. ¿Hay alguna experiencia cultural que consideras que el viajero debe vivir en Japón sí o sí?
Tal vez sería interesante vestirse de kimono. En los últimos años han abierto muchos locales que alquilan el kimono o el yukata (un tipo de kimono para verano) y muchas veces puedes dar una vuelta por la ciudad en este traje tradicional de nuestro país. Los hay de distintos diseños y colores y pasear por la ciudad en tu kimono favorito será sin duda una experiencia única. Además, si visitas Japón durante la época de los matsuri (festivales) de verano o de otoño, con el yukata lo disfrutarás aún más, experimentando en primera persona el “espíritu japonés”.
8. En relación con el arte… ¿tienes algún museo favoritos en Japón?
Tenemos tantos museos especializados en distintos ámbitos que, si buscas por internet “Museum”, “Japan” y alguna otra palabra clave en inglés, seguro que encontrarás alguno que sea de tu interés.
Personalmente, siendo tokiota de toda la vida, a mí me gusta mucho el Edo-Tokio Museum. Es un museo muy grande que casi llega a parecer un parque temático, donde se exponen distintos componentes culturales y artísticos de la historia moderna de nuestra ciudad. Lo interesante es que dentro del edificio se encuentran varias instalaciones de tamaño real de cada época, desde los teatros de kabuki hasta las casas plebeyas, y te da la sensación de que estás viajando en el tiempo. Recomendable para personas de todas edades.
9. Las cuatro estaciones tienen mucha importancia en la cultura japonesa, ¿tienes alguna favorita? ¿qué te gusta hacer en dicha estación?
Yo adoro la primavera en Japón. Como muchos ya sabréis, es la temporada de los cerezos, donde todo el mundo sale a la calle para apreciar la belleza de estas flores haciendo el hanami (un picnic bajo los cerezos en pleno florecimiento). Coincidiendo con el inicio del año escolar y laboral, esta flor representativa del país nos avisa de la llegada de una nueva época y, al mismo tiempo, nos da energías renovadas para emprender nuevos proyectos.
10. Algún plan que recomiendes para los viajeros jóvenes.
¡El karaoke! Este entretenimiento nacido en nuestro país es altamente recomendable. No vas a sentir corte cantando delante de gente desconocida como podría ocurrir en el karaoke español, ya que estás en un cuarto individual solo con tus amigos. Encontrarás un karaoke-box en cualquier parte de la ciudad y ahí puedes “montar una fiesta” con tu comida y bebida favorita, cantando y bailando sin preocuparte de los vecinos. Creo que es algo que deberías experimentar al menos una vez cuando viajes a Japón. De hecho, muchos de mis amigos españoles que visitan Japón vuelven enamorados del karaoke japonés.
¿Qué te ha parecido esta entrevista? Si quieres saber más recomendaciones de los locales sobre Japón, te invitamos a leer la entrevista al Director Ejecutivo de JNTO Madrid, el señor Otsuka.
