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Kobe Bay Area Kobe Bay Area

HYOGO Kobe Une ville portuaire cosmopolite mais compacte qui revendique l'une des meilleures viandes de bœuf du pays

Une ville portuaire cosmopolite mais compacte qui revendique l'une des meilleures viandes de bœuf du pays

Située de l'autre côté de la baie d'Osaka , Kobe est la sixième plus grande ville du Japon et la capitale de la préfecture de Hyogo .

Le centre cosmopolite de Kobe, qui est depuis longtemps le berceau du commerce international du Japon, a une histoire unique et une architecture marquée.

À ne pas manquer

  • Explorer le quartier riverain animé de Kobe Harborland et monter au sommet de la tour du port de Kobe
  • Goûter le bœuf de Kobe façon « shabu shabu »
  • Arima Onsen, une des plus anciennes régions de sources chaudes du Japon

Comment s'y rendre

Kobe est directement reliée à Tokyo par le JR Tokaido/Sanyo Shinkansen.

Le trajet entre Tokyo et la gare de Shin-Kobe prend entre 2 h 40 et 3 h 15 selon les trains et est couvert par le Japan Rail Pass si vous prenez un train Hikari. Il existe également de nombreux vols ANA et Skymark Airlines entre l'aéroport de Haneda à Tokyo et l'aéroport de Kobe. Le moyen le moins cher de se rendre à Kobe est de prendre un bus de nuit. Quelques compagnies proposent un trajet de 8 à 9 h entre Tokyo et la région élargie d'Osaka, avec des prix allant de 5000 à 8500 yens le trajet aller.

Anecdotes

Kobe abrite l'un des trois quartiers chinois du Japon, Nankinmachi

La ville est la source d'approvisionnement du bœuf de Kobe, de renommée mondiale

En 1995, la ville a été dévastée par le grand tremblement de terre de Hanshin-Awaji

Terre de la fameuse viande de bœuf

S'il y a un plat qui représente la ville, c'est sûrement le bœuf de Kobe. Provenant de bovins Tajima élevés localement, cette viande de bœuf persillée, tendre et riche en saveurs est reconnue et appréciée à sa juste valeur partout dans le monde.

Bien qu'il existe un certain nombre de théories sur la manière dont la région produit du bœuf de cette qualité (selon la légende, ils seraient nourris à la bière et massés en permanence), ce n'est pas le cas en réalité. En fait, le bœuf de Kobe doit respecter un ensemble de normes strictes pour garantir que seule la viande de bœuf de la plus haute qualité reçoive le sceau d'approbation de Kobe. Il y a une différence entre le « bœuf Kobe » et le « bœuf de Kobe ».

La manière la plus courante de savourer le bœuf Kobe ici, en ville, est bien sûr le steak classique. Cependant, pour goûter des spécialités plus locales, essayez le shabu shabu, où de fines tranches de viande sont rapidement plongées dans un bouillon très chaud, ou le sukiyaki, qui est un type de fondue japonaise.

Découverte des panoramas nocturnes

L'emplacement central de Kobe entre les montagnes et la mer vous offre un éventail éclectique de possibilités de visites et d'excursions à la journée.

Si vous souhaitez avoir un point de vue différent sur la ville, vous pouvez monter au sommet de la tour du port de Kobe , une tour d'observation de 108 mètres de haut située sur le front de mer de la ville, entre le quartier commerçant et de divertissement Kobe Harborland et le parc Meriken . Vous pouvez également profiter de ce que beaucoup considèrent comme la meilleure vue nocturne du Japon en montant à bord du téléphérique de Shin-Kobe qui sillonne le flanc de la chaîne de montagnes Rokko, offrant un panorama à couper le souffle sur les lumières de la ville dès la tombée de la nuit.

Pour voir la ville sous un tout nouvel angle, il existe également des croisières déjeuner et dîner qui partent du terminal Nakatottei Chuo sur la baie.

Balades panoramiques et parcs balnéaires

Kobe possède également un nombre impressionnant de parcs et d'endroits remarquables au bord de l'eau. Découvrez le célèbre jardin Sorakuen , un jardin paysager traditionnel japonais au milieu de la ville, ou faites une promenade de 40 minutes depuis la gare de Shin-Kobe jusqu'au jardin des herbes aromatiques de Nunobiki, en passant par les chutes de Nunobiki .

Le quartier chinois

Kobe abrite Nankinmachi , l'un des trois principaux quartiers chinois au Japon, où vous pourrez déguster de nombreux plats de cuisine de rue et du thé aux perles (« bubble tea »). Faites une courte promenade depuis la tour du port de Kobe ou prenez le train jusqu'à la gare de Motomachi.

Excursions d'une journée

La ville est aussi parfaitement située pour des excursions d'une journée à Osaka et au-delà. Monter au sommet du mont Rokko, avec ses 931 mètres de haut, vous permettra de jouir d'une vue panoramique sur Kobe et sa voisine Osaka. Vous pouvez également visiter Arima Onsen , l'une des plus anciennes villes thermales du Japon, pour vous immerger dans des eaux naturelles et curatives. Si vous désirez une escapade en pleine nature sans pour autant vous aventurer trop loin, l'île d'Awaji est à quelques minutes de la ville.

Le tremblement de terre

En 1995, la ville fut dévastée par le grand tremblement de terre de Hanshin-Awaji, également connu sous le nom de séisme de Kobe, qui entraîna la mort de 6433 personnes. Il aurait également fait 415 000 blessés et détruit 100 000 maisons. Ce séisme de magnitude 6,9 et les destructions qu'il a provoquées ont depuis façonné l'identité de la ville.

De nombreux évènements et commémorations sont organisés dans toute la ville pour rappeler aux visiteurs ce que la ville a surmonté et comment éviter que pareil sinistre ne se reproduise. En 2002, le mémorial du tremblement de terre de Kobe a été ouvert pour rendre hommage aux victimes de la tragédie et sensibiliser les gens à la prévention des séismes et des catastrophes.

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