Kanto Tokyo Grattacieli, ritmo frenetico e luci al neon: Tokyo è tanto futuristica quanto storica

Tessuti tinti a fantasia di Tokyo

La delicatezza è il segreto della bellezza del Komon di Tokyo. Da lontano, il tessuto sembra essere in tinta unita, ma da vicino affiora un raffinato motivo che nasce da punti ripetuti e linee sottilissime. Un tempo indossato da samurai di alto rango, oggi il komon è adorato per la sua bellezza e la maestria richiesta per la sua realizzazione.

La seta colorata di Tokyo

L'eleganza e la raffinatezza sono i tratti distintivi dei delicati disegni dei kimono Yuzen di Tokyo, che ancora oggi vengono prodotti nella città. Questa tecnica di tintura e pittura a mano della seta risale a più di 300 anni fa ed è unica. Infatti, l'intero processo, dal disegno al completamento finale, è gestito da un unico artista, creando pezzi meravigliosi e unici nel loro genere.

Fukagawa-meshi

Il Fukagawa-meshi unisce vongole, miso e porri per creare una zuppa calda e saporita, versata su una ciotola di riso. Le vongole e i porri vengono prima bolliti insieme per creare un brodo ricco e salato e in seguito viene aggiunto il miso. La zuppa che ne risulta e le vongole vengono poi versate su una ciotola di riso. Il Fukagawa-meshi si mangia con le bacchette, per cui non avere paura di prendere la ciotola e bere il brodo a sorsi rumorosi. Fuori dal distretto di Fukagawa, a Tokyo, può essere difficile trovare questo piatto.

La seta pongee di Murayama Oshima

Molto apprezzata per dare vita a splendidi, naturali e leggeri kimono, Musashi-Murayama Tsumugi è un insieme di seta e cotone, colorato per mezzo di un unico processo, chiamato itajime. In questo processo i fili sono legati a una tavola di legno e avvolti da spruzzi di colore. Il risultato è un caratteristico effetto sfumato nei colori del blu e del marrone.

Shamo di Tokyo

Razza di pollo importata in Giappone dalla Thailandia come gallo da combattimento. Questa prelibatezza di Tokyo, chiamata shamo, si cucina con un taglio di pollo ricco di grassi, ideale da grigliare in stile yakitori.

Monjayaki

Una specie di frittella salata a base di cavolo finemente tritato, farina, uova e dashi. In base ai propri gusti vengono aggiunti altri ingredienti come carne di maiale, gamberetti e polpo. Il monjayaki contiene più dashi nella sua pastella di quanto non ne contenga il suo omonimo del Kansai, l'okonomiyaki, donandogli così una consistenza più molle, simile a formaggio fuso.

Sushi di Edomae

È il tipo di sushi più conosciuto al mondo. Quando la popolazione di Edo, l'attuale Tokyo, divenne più benestante, il sushi si trasformò in un modo informale e veloce di consumare i pasti. Oggi gli indaffarati edochiani si siedono semplicemente al bancone gridando il loro ordine ai vicini itamae, gli chef.

Le spade giapponesi

Le spade giapponesi sono estremamente note per la forza e la bellezza delle lame, così come per lo "spirito dei samurai" che portano con loro. Considerate più come opere d'arte che come armi, alcuni magnifici esempi di queste spade sono visibili al Museo della spada giapponese nel quartiere di Sumida, Tokyo.

Vetro tagliato di Edo

Originario di Edo, l'attuale Tokyo, il vetro kiriko è interamente decorato con tagli di precisione. I motivi incantevoli sono la caratteristica principale di questi pezzi d'effetto, rendendo così gli oggetti in vetro tagliato l'aggiunta perfetta a tutti i set da bar.

Primavera

Ammira la città assumere un aspetto più delicato mentre sbocciano i fiori di susino e di ciliegio. Stenditi su una stuoia, bevi sakè e mangia ravioli giapponesi sotto gli alberi in fiore dei parchi di Shinjuku Gyoen, Yoyogi, Ueno o Inokashira. I parchi hanno regole e regolamenti diversi, quindi assicurati di controllare prima di visitare.

Estate

Goditi uno dei più grandi spettacoli pirotecnici del Giappone sul fiume Sumida. Dirigiti verso il Monte Takao per una visita alla sua birreria stagionale all'aperto e per vedere qualche lucciola.

Autunno

Visita giardini come il Koishikawa Korakuen o passeggia sulle montagne di Okutama per ammirare il fantastico fogliame autunnale. Le temperature sono fresche, ma il calendario degli eventi si riscalda con il Tokyo Game Show e il Festival internazionale del cinema di Tokyo.

L'inverno

Le illuminazioni invernali appaiono in tutta la città, aprono le piste di pattinaggio su ghiaccio e i festaioli affollano i santuari ed i templi come il Tempio di Sensoji e il Santuario Meiji-jingu per i pellegrinaggi e i festeggiamenti di Capodanno.