Une formidable expérience en matière de sushi au cœur de Ginza

Dégustez des nigiri de qualité supérieure dans la pure tradition Edomae à Ginza SUSHI AOKI

Une lanterne discrète dans la rue est la seule indication de l’entrée du Ginza SUSHI AOKI, un bar à sushi de renommée internationale situé dans le quartier chic de Ginza à Tokyo. Mais si vous prenez place au comptoir, vous vous rendrez vite compte que les plats proposés n’ont rien de modeste.

Le chef Aoki suit le style de préparation traditionnel Edomae, en utilisant les poissons et fruits de mer les plus frais provenant chaque jour du marché aux poissons de Toyosu. Véritable artiste culinaire, le chef Aoki ne suit pas de recettes fixes, mais se laisse plutôt guider par la pêche du jour et même par la météo. L’alose tachetée, l’oursin crémeux et le thon de premier choix sont souvent au menu.

La cuisine de Ginza SUSHI AOKI peut également être dégustée dans le confort de votre maison ou de votre chambre d’hôtel grâce aux bento de sushi à emporter. Qu’il s’agisse du sushi chirashi, dans toute sa simplicité, avec des morceaux de poissons et fruits de mer sur du riz, ou du magnifique bento de sushi en forme de boule de style temari, c’est un repas à emporter qui surpasse tous les autres.

Ginza SUSHI AOKI