Une excursion à vélo à travers les traditions culinaires et culturelles

Une visite unique de la ville rurale pittoresque de Maniwa, autour de l’histoire de la production de nourriture et de boissons

Maniwa est une magnifique ville rurale de la préfecture d’Okayama qui s’efforce activement de préserver sa culture traditionnelle grâce au tourisme durable. Cette excursion à vélo se concentre sur les zones de Katsuyama et de Kuse, et sur leurs traditions culinaires de brassage et de fermentation. Un guide anglophone expert vous emmènera à la rencontre de divers artisans de la gastronomie et d’un temple célèbre pour ses estampes.

Des générations d’artisans japonais locaux produisent ici les ingrédients essentiels de la cuisine japonaise. Les participants visiteront un fabricant de miso, de sauce soja et de vinaigre. Ils découvriront également une brasserie de saké où ils verront comment cette fameuse boisson japonaise est créée. Une autre escale est prévue dans une ancienne brasserie de saké qui a été reconvertie en centre culturel.

Les autres points forts de l’excursion comprennent la visite d’un atelier textile local qui fabrique des rideaux noren, le temple Miraiji et un déjeuner dans un restaurant local.

Prenez un train à grande vitesse Shinkansen de la gare de Shin-Osaka à la gare d’Okayama (45 min). Prenez le bus jusqu’à Katsuyama (environ 2 h).

Office du tourisme de Maniwa