Marché de Tsukiji 築地場外市場

Tsukiji abritait autrefois l'un des plus grands marchés aux poissons du monde. À son âge d'or, plus de 2000 tonnes de fruits de mer y circulaient tous les jours. Bien que les ventes en gros et les ventes aux enchères de thon du marché couvert aient été relocalisées dans le marché de Toyosu en octobre 2018, le marché extérieur de Tsukiji, une communauté animée de marchands et de fournisseurs de produits alimentaires, de matériel de cuisine et de certains des meilleurs restaurants de Tokyo, reste en activité.

Tsukiji se situe au sud de Tokyo , juste à côté de Ginza. Prenez la ligne de métro Oedo jusqu'à l'arrêt Tsukiji-Shijo ou la ligne de métro Hibiya jusqu'à l'arrêt Tsukiji. Si vous avez un JR Pass , la gare JR la plus proche est celle de Shimbashi, à seulement quinze minutes à pied.

Bien que le marché aux poissons ait déménagé à Toyosu, de nombreux restaurants de sushi, de fruits de mer et d'autres spécialités (ramen, ragoût de bœuf et bol de riz au poulet pour n'en citer que quelques-unes) demeurent fidèles au marché en plein air de Tsukiji. La plupart de ces chefs ont des décennies d'expérience et de pratique. Aventurez-vous dans les rues adjacentes pour y trouver, entre autres, des vendeurs d'omelettes roulées, de fruits de mer grillés et d'énormes boulettes de riz.