Domaine viticole Suntory Tominooka サントリー登美の丘ワイナリー

Le domaine viticole Suntory Tominooka est nommé d'après la belle colline sur laquelle il est situé. Le domaine offre des vues spectaculaires sur le mont Fuji et la région est réputée pour la grande qualité de ses produits. Le domaine viticole Suntory Tominooka a créé le premier vin japonais à remporter une médaille d'or aux Citadelles du Vin, en France, en 2003.

Si vous vous déplacez en voiture, le domaine viticole se trouve à 10 minutes de route de l'échangeur Futaba-Smart sur l'autoroute Chuo Expressway.

La gare la plus proche est celle de Ryuo sur la JR Chuo Main Line. Le domaine viticole est à 15 minutes de la gare en taxi.

La ferme Tomi a ouvert ses portes en 1909 et Suntory en a repris la gestion en 1936. Elle produit du raisin depuis plus de 100 ans. En 1983, Suntory a acquis la gestion des droits du prestigieux domaine viticole Château Lagrange à Bordeaux, et, en 1988, l'entreprise s'est développée en Europe en ajoutant à son actif le domaine Weingut Robert Weil situé à Rheingau, en Allemagne. 

Les visiteurs sont invités à participer à une visite guidée du domaine, l'occasion de voir les collines vallonnées où poussent les vignes et de découvrir pourquoi les différents types de raisins ont besoin d'environnements distincts pour prospérer et survivre. La visite comprend une présentation détaillée du domaine, ainsi que du processus de vinification.

Certaines visites comprennent des dégustations de vins. La salle de dégustation offre une vue imprenable sur le mont Fuji.

Le domaine viticole Suntory Tominooka s'étend sur une vaste montagne et les contreforts qui bordent sa base. Différents cépages sont cultivés pour tirer le meilleur parti du climat et du sol riche en nutriments de la région.

Chaque zone se voit assignée à un expert ou un vigneron, supervisé par le vigneron en chef qui visite quotidiennement le domaine pour suivre de près l'évolution des différents cépages.

Le vin "Tominooka" de Suntory est fabriqué exclusivement à partir de raisins cultivés dans le vignoble et est un produit caractéristique du domaine viticole de Tominooka. Il existe également une gamme de vins appelée "Japan Premium Series" élaborés uniquement à partir de raisins locaux.