Experimente a diversidade cultural e de sabores da comida de rua do Japão sem gastar muito

A cultura culinária japonesa fica ainda melhor com uma infinidade de comidas de rua e doces que não pesarão no seu bolso. Há uma variedade quase infinita — lámen, takoyaki, taiyaki, okonomiyaki, yakitori, tonkatsu, croquetes, gyoza, udon e muito mais — para saciar qualquer paladar e curiosidade cultural. Parar nas barracas do mercado para saborear um lanche rápido de rua é um passatempo muito comum.

Mercado

Os mercados locais do Japão, como o Mercado de Kuromon e o de Nishiki, oferecem uma grande variedade de comida de rua. Dizem que a comida faz parte de quem somos, e a comida de rua reflete tanto as diversas culinárias quanto os sabores típicos dos moradores locais. Nesses mercados, você pode cravar os dentes em um croquete japonês ou em espetos yakitori enquanto passeia pelas lojas coloridas de dar água na boca. Os principais mercados também têm uma grande variedade de frutos do mar frescos e grelhados. Saboreie comidas deliciosas enquanto faz um passeio ou uma pausa, sentado nos bancos montados em frente às lojas. Mas não deixe de se cuidar para prevenir infecções.

*Alguns mercados podem não permitir permitem que as pessoas comam e bebam enquanto passeiam pelo local. Aproveite sua refeição de acordo com as regras dos locais.

Lámen, takoyaki e muito mais

O Japão tem um talento incomparável para adotar e adaptar. Embora sejam originários da China e da Índia, tanto o lámen quanto o curry se tornaram pratos próprios, com um sabor e estilo exclusivamente japoneses. O curry japonês já conquistou viajantes de todo o mundo, inclusive da Índia, que compram o roux para levar para casa. Já o lámen continua a desenvolver novos sabores e estilos regionais.

No Japão, o takoyaki surgiu em Osaka e tornou-se uma uma das comidas de rua preferidas do país, encontrado em quase qualquer galeria comercial ou festival.  Durante seus passeios, é fácil encontrar lojas de macarrão soba ou udon localizadas nos arredores ou dentro das estações. Observe que talvez você tenha primeiro que comprar um vale-refeição na máquina de venda automática disponível no local.

Guloseimas doces

A comida de rua não deve ser subestimada quando se trata de doces e salgados. Com opções quentes e frias, como taiyaki, bolinhos de arroz doce, imagawayaki, crepes e raspadinha de gelo com xarope (kakigori), há opções para todos os gostos e orçamentos. É um bom combustível para voltar ao hotel ou um lanche entre as refeições.

Izakayas

Esses estabelecimentos do tipo bar ou lanchonete servem uma enorme variedade de pratos, de yakitori a edamame, gyoza, kara-age e tofu frito ou fresco, entre outros. Tradicionalmente ao estilo de petiscos, com pequenas porções para complementar as bebidas, os izakayas são uma maneira excelente de provar um pouco da rotina local e da variedade de iguarias que as regiões têm a oferecer.

Os cardápios geralmente têm fotos dos pratos, que ajuda na hora de escolher. O sistema de pedidos por painel de toque, instalado recentemente em vários locais, facilita ainda mais. 

Depachikas e lojas de conveniência

As depachikas são os mercados de alimentos no subsolo das lojas de departamento. Só passear pelos corredores intermináveis de iguarias já é uma experiência visual, gastronômica e cultural que vale muito a pena. Como basta apontar para o produto que está exposto, é muito fácil comprar o que você quiser. 

As lojas de conveniência do Japão são um elemento cultural básico e estão em quase toda esquina das regiões metropolitanas. As prateleiras bem-abastecidas e as marmitas quentes de balcão incluem kara-age, onigiri, bentôs, os lanches e doces da moda, bebidas — o que você quiser! A maioria delas fica aberta 24 horas.

Barracas de comida ao ar livre e carrinhos de comida de rua

As barracas de comida ao ar livre (yatai), que vendem takoyaki, okonomiyaki, yakisoba e outros pratos feitos na hora, fazem parte dos festivais japoneses. Algumas barracas de yatai, como a famosa Hakata yatai em Kyushu, têm balcões improvisados onde você pode saborear uma bebida com sua comida, enquanto outras servem somente lámen. Ao se aventurar pelas cidades e vilarejos, você provavelmente verá carrinhos de comida de rua vendendo crepes e várias outras guloseimas.