Chugoku Yamaguchi Plages tranquilles, magnifiques poteries et histoire des samouraïs
Sortez des sentiers battus pour découvrir des cavernes de calcaire, des plages paisibles, ainsi qu'une ancienne ville fortifiée à Yamaguchi
Comment s'y rendre
Yamaguchi est facilement accessible par train à grande vitesse depuis la plupart des grandes villes du Japon, dont Tokyo, Kyoto, Osaka, Hiroshima et Fukuoka. La préfecture est également desservie par l'aéroport d'Ube.
Les gares de Shin-Yamaguchi et de Shin-Shimonoseki sont desservies par la ligne Sanyo du shinkansen entre Osaka et Fukuoka. De nombreux trains directs partent de destinations situées à l'est, dont Tokyo. Vous pouvez également prendre l'avion pour l'aéroport d'Ube depuis l'aéroport de Haneda à Tokyo. Le trajet dure deux heures environ.
À ne pas manquer
- Exploration de la vieille ville fortifiée de Hagi et de ses cinq sites du patrimoine mondial de l'UNESCO.
- Shopping : le yaki de Hagi, la poterie locale.
- Découverte des meilleurs fruits de mer du Japon sur le marché Karato Ichiba à Shimonoseki
- Visite de la somptueuse pagode du temple Rurikoji avant de se détendre à l'onsen de Yuda
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Explorer Yamaguchi par région
Attractions populaires à Yamaguchi
Spécialités locales
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Kawara soba
Les kawara soba sont des nouilles servies sur une tuile chaude avec du bœuf ou d'autres accompagnements. Leur particularité est la pâte préparée avec du thé vert en poudre. Ce style original est dû aux soldats du Japon féodal qui devaient se débrouiller pour cuire leur nourriture après les combats.
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Le poisson-globe de Yamaguchi
Ce plat joliment arrangé de fugu, poisson-globe cru tranché, est le summum de la cuisine gastronomique japonaise. Le fugu peut être mortellement toxique, c'est pourquoi seuls les chefs cuisiniers agréés au Japon peuvent préparer cette spécialité.
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La laque d'Ouchi
Le nuri d'Ouchi se caractérise par sa coloration distinctive : sa base est vermillon, et non pas noire comme les autres laques. Les motifs les plus courants sont la flore d'automne et le cimier en forme de diamant du seigneur de la guerre de la région au XIVe siècle. Depuis des siècles, les couples recherchent les bina d'Ouchi – ces poupées laquées symbolisant le bonheur conjugal.
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Céramiques de Hagi
Les céramiques de Hagi sont des poteries pratiques, aux formes et aux textures simples. Leur charme provient de détails subtils, tels que les légères fissures, les taches et les couleurs dans la glaçure. Les amateurs de thé attachent de la valeur à sa patine, un effet appelé cha-nare, qui apparaît au fur et à mesure que le thé tache lentement le grès.
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Pierres à encre d'Akama
Les maîtres artisans qui produisent les suzuri d'Akama doivent maîtriser au moins trois compétences : les explosifs, l'extraction et la sculpture. Les calligraphes utilisent les pierres à encre d'Akama depuis plus de 800 ans pour leur concentration en quartz et en fer, ce qui fait ressortir la couleur et l'éclat de l'encre, ainsi que pour leur superbe design.
Points forts saisonniers
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Printemps
Située à l'extrémité sud-ouest de Honshu, Yamaguchi possède quelques-unes des fleurs de cerisier les plus précoces de l'île principale. Les ruines du château à Hagi et les alentours du pont Kintaikyo à Iwakuni sont des lieux d'observation populaires de cerisiers en fleurs.
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Été
Sa situation côtière fait de Yamaguchi une destination balnéaire majeure. La plage de Kikugahama, la fraîcheur des grottes calcaires d'Akiyoshido et la glace à l'orange produite localement font partie des attractions estivales incontournables de Hagi.
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Automne
En automne, les promenades parmi les lanternes de pierre et les feuilles d'érable rouges au temple Tokoji à Hagi sont particulièrement idylliques. Le feuillage brillant marque également le parc Kikko à Iwakuni.
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Hiver
En hiver, réchauffez votre corps et votre esprit dans les bains de pieds ashi-yu en plein air de l'onsen de Yuda ou savourez des nouilles soba kawara, servies sur une tuile chaude dans le centre-ville de Yamaguchi.
