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Takeda Castle Ruins

Kansai Hyogo Des châteaux et du bœuf de Kobe aux portes d'Osaka

Des châteaux anciens, une ville portuaire animée et un onsen renommé attirent les visiteurs dans la préfecture de Hyogo, idéalement située

Sur la côte Pacifique de la préfecture de Hyogo se trouvent Kobe, ville portuaire majeure et plaque tournante établie du commerce international, ainsi que le majestueux site du patrimoine mondial du château de Himeji. Plus à l'intérieur des terres, vous découvrirez les ruines majestueuses du château de Takeda, également connu sous le nom de « Machu Picchu du Japon ». Pour vivre l'expérience ultime des sources chaudes, jetez un coup d'œil aux onsen d'Arima ou de Kinosaki, célèbres à l'échelle nationale. Dégustez du bœuf de Kobe parfaitement persillé et de l'akashiyaki, une interprétation locale des boulettes de poulpe takoyaki sous forme d'omelette.

Comment s'y rendre

Les deux plus grandes villes de la préfecture de Hyogo, Kobe et Himeji, sont des plates-formes de transport facilement accessibles et sont reliées à Honshu par train à grande vitesse.

Voyager de et vers Tokyo, Nagoya, Hiroshima et Fukuoka est facile avec le shinkansen Tokaido-Sanyo vers la gare de Shin-Kobe ou la gare de Himeji. Hyogo se trouve à quelques minutes en train régional d'Osaka et de Kyoto. En avion, Kobe est à environ une heure de l'aéroport international du Kansai, tandis que l'aéroport de Kobe gère les vols intérieurs. Si vous voyagez en voiture, la préfecture est bien reliée par le réseau routier. Le plus long pont suspendu du monde, le pont Akashi Kaikyo, relie la partie continentale de Hyogo à l'île d'Awaji, puis à Shikoku.

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À ne pas manquer

  • Le château de Himeji, le château le plus emblématique et le mieux préservé du Japon
  • Vues nocturnes de Kobe, que l'on observe mieux depuis la tour du port et le téléphérique de Shin-Kobe
  • Les ruines du château de Takeda, également connu sous le nom de « château flottant dans le ciel »
  • Kinosaki Onsen, une station thermale figée dans le temps

Spécialités locales

  • Le botan nabe

    Les montagnes et les forêts de Hyogo abritent de nombreux sangliers sauvages. Dans les mois précédant l'hiver, les chasseurs rapportaient leurs prises à la maison et préparaient un plat chaud connu sous le nom de botan nabe que vous pouvez encore déguster dans la région aujourd'hui.

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  • Dorade d'Akashi

    La dorade abonde dans les eaux au large des côtes d'Akashi. Celles qui y sont pêchées ont une saveur prononcée exceptionnelle et une texture qui convient à la fois au sashimi et aux grillades. La dorade est un plat de fête traditionnel au Japon, n'hésitez pas à la déguster ici.

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  • Les kuromame

    Les haricots de soja noir de Tamba, connus sous le nom de kuromame, sont cultivés dans la région de Kyoto et utilisés de plusieurs façons dans la cuisine locale. On peut les écraser avec du sucre et les utiliser pour faire des sucreries, ou les faire rôtir jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et les servir à grignoter avec une bière glacée.

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  • Bœuf de Kobe

    Au Japon, le terme « bœuf de Kobe » est uniquement utilisé pour désigner la souche tajima des bovins wagyu. Une spécialité réputée pour son persillé, sa saveur et son gras, et dont le point de fusion est inférieur à la température du corps humain.

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  • Lames forgées de Banshu Miki

    Il y a des siècles, la tragédie s'est transformée en opportunité : la reconstruction du château rasé de Miki a transformé cette région en un centre de fabrication de lames. Les scies, couteaux, ciseaux et autres outils fabriqués sur mesure et à la main à Miki sont utilisés et appréciés par les charpentiers et les autres artisans à travers le Japon.

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  • Vannerie d'osier de Toyooka

    La vannerie à Toyooka a résisté à l'épreuve du temps : elle existe depuis plus de 1 000 ans. Utilisées au IXe siècle pour les paniers à usage ménager et les boîtes bento, ces techniques de tissage traditionnel servent aujourd'hui à fabriquer des nécessaires de voyage et des sacs à main élégants.

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  • Céramique d'Izushi

    La porcelaine yaki d'Izushi remonte à la découverte de l'argile riche en kaolin à Izushi au XVIIIe siècle. Céramique blanche à fort contraste, elle est utilisée comme base pour des reliefs imaginatifs, des motifs, des sous-glaçures, des décorations sur glaçure et des détails de cartouche richement ornés.

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  • Céramiques tamba de Tachikui

    Le tamba-tachikui-yaki est produit dans l'un des six anciens centres de poterie du Japon. Cette tradition céramique vieille de 800 ans est axée sur les récipients du quotidien, comme les bocaux et les bouilloires. Les premières créations ont été stylisées avec des vernis à la cendre naturelle, tandis que les glaçures à l'engobe ont été introduites…

    food-craft

Points forts saisonniers

  • Printemps

    Pendant la saison de la floraison des cerisiers, la préfecture se transforme en une mer rose. La région qui entoure le château de Himeji est particulièrement spectaculaire. Profitez du festival de Kobe et assistez à l'embrasement annuel de la montagne sur les hauts plateaux de Tonomine.

    akashi castle akashi park
  • Été

    Les mois les plus chauds inspirent des aventures en plein air et des festivals. Dirigez-vous vers les climats plus frais des montagnes de Hyogo, ou vers les plages de Suma, Ieshima ou de l'île d'Awaji pour vous amuser et voir des feux d'artifice.

    shin-kobe ropeway
  • Automne

    L'automne à Hyogo est synonyme d'événements spectaculaires tels que le festival de combat de Nada, le Kobe Jazz Street et le festival de couleurs d'automne de Tamba, ainsi que de températures fraîches pour le marathon de Kobe.

    sorakuen garden
  • Hiver

    Les froids mois d’hiver sont parfaits pour un séjour au ski et une escapade dans un onsen, et la région de Kinosaki est idéale pour les deux.

    arima onsen

Photos des visiteurs

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