Découvrez le berceau de la sauce soja et des îles qui ont inspiré un phénomène de la culture pop
Contrairement à sa voisine Osaka 
, Wakayama ne s'exhibe pas dans une fanfare de néons. Au contraire, elle se présente discrètement comme un centre historique où culture, paysages et nourriture à la fraîcheur incomparable comptent parmi les plus exceptionnels de la région japonaise du Kansai.
À ne pas manquer
- Goûter au thon frais sur le marché animé de Kuroshio
- Déguster la sauce soja originale sur le lieu de sa naissance
- Visiter les îles Tomogashima, une toile de fond rappelant un chef-d'œuvre du Studio Ghibli
Comment s'y rendre
La gare de Wakayama est située à 90 minutes en train express depuis la gare de Shin-Osaka sur la ligne Kinokuni.
La ligne Nankai relie la gare de Namba à Osaka et la gare de Wakayama-shi en à peine plus d'une heure.
L'accès depuis l'aéroport du Kansai prend 40 minutes en train ou en bus, respectivement par le chemin de fer Nankai ou l'Airport Limousine Bus.
Le lieu de naissance de la sauce soja
Un trajet de 30 minutes en train sur la ligne Kisei depuis Wakayama vous emmènera jusqu'à la ville rurale de Yuasa. Cette ville photogénique est aussi bien conservée que son produit d'exportation le plus célèbre.
Dans le lieu de naissance de la sauce soja, les visiteurs peuvent profiter de l'ambiance de bourgade figée dans le temps de Yuasa et y goûter la version originale du fameux condiment sucré-salé. Vous pouvez faire la visite d'un fabricant de sauce soja et voir le précieux liquide bouillonner dans de formidables barriques en bois.
Frais de chez frais
Le marché de Kuroshio est une destination incontournable pour ceux qui aiment le poisson très frais.
Avec un large choix de restaurants et des zones de barbecue en libre accès, le marché propose un large choix de poissons qui passent directement de la mer à votre assiette. Temps fort de toute virée au marché, la démonstration quotidienne de filetage de thon se déroulant trois fois par jour. Regardez les professionnels fileter ces beaux géants de la mer et goûtez-en un succulent morceau tant qu'il en reste.
Les îles qui ont inspiré Laputa
Les visiteurs de la péninsule peuvent emprunter un ferry depuis la ville de Kada pour rejoindre en 20 minutes les îles de Tomogashima . Ces îles sont un enchevêtrement d'arbustes verdoyants qui grimpent sur les murs des bâtiments de brique rouge et les ruines de forts militaires abandonnés.
Les fans de la culture populaire japonaise affluent sur l'île en raison de sa ressemblance avec l'île flottante de Laputa dans le film d'animation « Le château dans le ciel » du Studio Ghibli.
Un temple d'histoire
L'imposant château de Wakayama sur sa colline fut la demeure d'une des trois sous-branches du shogunat Tokugawa au pouvoir. De nombreux bâtiments d'origine ont malheureusement été détruits pendant les bombardements de la Seconde Guerre mondiale. Ils ont néanmoins été reconstruits fidèlement. Le centre historique de Wakayama tout proche fournit des détails sur l'histoire spectaculaire du château et les personnalités éminentes de la région au cours des siècles.
