Du champ à la tasse : expérience de la récolte de thé à Sayama

Découvrez toutes les étapes de fabrication du thé japonais à deux pas de la capitale

La ville de Sayama, à environ une heure de Tokyo, est située dans l’une des principales régions de production de thé du Japon, réputée pour les saveurs douces et riches des infusions préparées à partir des récoltes locales.
En vous rendant à Miyanoen, une exploitation de thé centenaire, vous aurez l’occasion d’échapper à l’agitation de la ville et de découvrir les différentes étapes du processus de fabrication du thé vert japonais. De mai à octobre, vous pourrez vous aventurer dans les champs de thé afin de vivre l’expérience de la récolte par vous-même. Muni d’un traditionnel panier en bambou, vous récolterez les feuilles fraîches et parfumées, avant de préparer votre propre thé aromatique et de déguster des feuilles de thé en tempura.

En parallèle, Miyanoen propose également un éventail d’activités ouvertes tout au long de l’année, telles que la création de mélanges personnalisés, la préparation et la dégustation de différentes variétés de thé, ainsi qu’un atelier complet dédié au thé matcha. Au cours de ce dernier, vous apprendrez à moudre du thé vert à l’aide d’une meule en pierre, participerez à une cérémonie du thé, et dégusterez enfin une glace saupoudrée de votre succulent thé matcha fraîchement moulu.
Accès : Prendre un train de la Yamanote Line en gare de Tokyo jusqu’à la gare de Takadanobaba (environ 30 minutes), puis prendre un train de la Seibu Shinjuku Line Rapid Express jusqu’à la gare d’Iriso (environ 45 minutes). Compter une trentaine de minutes de marche pour atteindre Miyanoen. (Des bus sont également disponibles depuis la gare de Sayama-shi sur la même ligne.) 

Miyanoen