Un parc à thème autour d’un plat incontournable  de Hiroshima

Dégustez le très populaire okonomiyaki de Hiroshima dans son lieu de naissance

Chaque région du Japon possède une culture alimentaire unique. La renommée de Hiroshima repose sur l’okonomiyaki, un plat savoureux ressemblant à une crêpe, fourré de légumes râpés, de viande et, surtout de nouilles, ce qui le distingue des autres variantes régionales. Le bâtiment Okonomimura, un ensemble d’échoppes de restauration qui proposent leur propre version de ce plat populaire, est l’endroit idéal pour le déguster.

Explorer les deux étages d’Okonomimura, situé dans un immeuble de sept étages dans le centre-ville de Hiroshima, c’est un peu comme découvrir un pays des merveilles culinaires. Écoutez le grésillement de la pâte à frire sur la plaque. Sentez le riche arôme de la viande frite. Régalez-vous et faites glisser le tout avec un grand verre de bière fraîche. Certaines échoppes proposent des menus en anglais et la plupart ont des plats végétariens.

Cela vaut la peine de visiter toutes les échoppes ou de consulter le site web d’Okonomimura. Chaque établissement propose en effet quelque chose d’unique, des nouilles de sarrasin croustillantes au mochi au fromage en passant par le kimchi fait maison. Vous aurez envie de revenir maintes fois pour trouver votre plat préféré.
 

Okonomimura