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Domaine viticole Suntory Tominooka サントリー登美の丘ワイナリー

Suntory Tominooka Winery Suntory Tominooka Winery
Suntory Tominooka Winery Suntory Tominooka Winery

Un domaine viticole de renommée internationale qui prospère sur le sol riche en minéraux du mont Fuji

Le mont Fuji domine le domaine viticole Suntory Tominooka. La salle de dégustation du domaine offre des vues spectaculaires sur la montagne et la région est réputée pour la grande qualité de ses produits. Visitez le domaine viticole Suntory Tominooka pour déguster des vins d'exception : c'est le premier domaine japonais à avoir remporté une médaille d'or aux Citadelles du Vin en France en 2003.

Anecdotes

Les raisins cultivés au vignoble comprennent le merlot, le chardonnay, le cabernet sauvignon et le koshu

Tomi Farm a été fondée par un conseiller ferroviaire du nom de Shinsuke Koyama en 1909

La vinification au Japon remonte à 1874

Comment s'y rendre

Si vous vous déplacez en voiture, le domaine viticole se trouve à 10 minutes de route de l'échangeur Futaba-Smart sur l'autoroute Chuo Expressway.

La gare la plus proche est celle de Ryuo sur la JR Chuo Main Line. Le domaine viticole est à 15 minutes de la gare en taxi.

S'inspirer des traditions européennes, créer un style japonais

En 1983, Suntory a acquis la gestion des droits du prestigieux domaine viticole Château Lagrange à Bordeaux, et, en 1988, l'entreprise s'est développée en ajoutant à son actif le domaine Weingut Robert Weil situé à Rheingau, en Allemagne. Les connaissances et l'expérience acquises dans ces célèbres vignobles européens ont conduit Suntory à créer le domaine viticole Suntory Tominooka.

Visites guidées du domaine viticole

Les visiteurs sont invités à participer à une visite guidée du domaine, l'occasion de voir les collines vallonnées où poussent les vignes et de découvrir pourquoi les différents types de raisins ont besoin d'environnements distincts pour prospérer et survivre. La visite se poursuit dans le domaine même par des démonstrations de vinification.

Certaines visites comprennent des dégustations de vins. La salle de dégustation offre une vue imprenable sur le mont Fuji qui se dresse à l'horizon. Des notes de dégustation fournies par des experts sont données aux visiteurs afin qu'ils sachent quelles caractéristiques sont à rechercher dans le vin dégusté.

Les raisins de la passion

Le domaine viticole Suntory Tominooka s'étend sur une vaste montagne et les contreforts qui bordent sa base. Différents cépages sont cultivés pour tirer le meilleur parti du climat et du sol riche en nutriments de la région.

Chaque zone se voit assignée à un expert ou un vigneron, supervisé par le vigneron en chef qui visite quotidiennement le domaine pour suivre de près l'évolution des différents cépages.

Dégustez les vins Japan Premium Series

Depuis 2010, Tominooka produit du vin exclusivement à partir de raisins cultivés localement, sous l'appellation Japan Premium Series. De nouveaux vins sont constamment développés et ajoutés, tels que le Sankaboshizai Mutenka no Oishii Wine, antioxydant et sans additif, ou encore le Bar de Nonda Sangria.

Près de Domaine viticole Suntory Tominooka

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