Luoghi

Ehime

①Esperienza di purificazione sotto la cascata a Uchiko

Il takigyo, la tradizionale pratica di purificazione sotto la cascata, consiste nello stare sotto un getto d’acqua scrosciante per purificare corpo e mente. A Uchiko, vicino al centro della prefettura di Ehime, viene offerta un'esperienza di purificazione sotto la cascata con guida locale, in genere da metà giugno fino all'inizio di ottobre. Sono disponibili a noleggio la tipica tunica bianca, stivali da fiume e teli da bagno. La presenza di spogliatoi, servizi igienici e docce nelle vicinanze permette anche a chi vi si cimenta per la prima volta di sentirsi a proprio agio.

https://www.japan.travel/en/japans-local-treasures/waterfall-purification-experience-uchiko-2025/

②Negozio di granite

La granita guarnita con sciroppo dolce viene gustata in Giappone da oltre 1.000 anni e rimane ancora oggi uno dei modi preferiti per rinfrescarsi in estate.

COTO COTO è un negozio di dolci giapponesi situato in una casa tradizionale ristrutturata, nel preservato quartiere storico di Uchiko. Il proprietario prepara a mano gli ohagi, riso glutinoso ricoperto di pasta di fagioli dolci, e i daifuku, morbidi mochi con un ripieno dolce. In estate, il locale serve granite guarnite con sciroppi di frutta preparati con generose quantità di frutta coltivata nella zona e latte condensato fatto in casa. Questa rinfrescante delizia è perfetta da gustare durante una passeggiata in città.

https://uchikogenic.com/en/food/coto-coto/

Kochi

③Rafting sul fiume Shimanto

Il fiume Shimanto è famoso per essere uno dei corsi d’acqua più limpidi del Giappone. Il suo corso sinuoso e il ricco scenario naturale lungo le sue rive offrono la cornice ideale per un'ampia gamma di attività.

Il Mishima Camping Ground organizza escursioni di rafting. Oltre alla discesa del fiume in gommone, i partecipanti possono cimentarsi anche con il SUP. Una pausa con bevande e uno spuntino tipico di Kochi, offerti durante il tour, aggiunge un ulteriore tocco locale all'esperienza.

④Ristorante di hamburger

La ricchezza della cultura gastronomica giapponese spazia dalla cucina tradizionale agli hamburger regionali. Il ristorante 5019 PREMIUM FACTORY Nankoku è specializzato in hamburger unici che esaltano gli ingredienti provenienti dalla prefettura di Kochi. Il suo famoso hamburger personalizzabile combina una polpetta grigliata sul profumato Tosa binchotan, un tipo di carbone bianco giapponese di alta qualità, con verdure coltivate dal ristorante e una salsa a scelta del cliente. Il risultato mette in risalto sia gli ingredienti che l'aroma affumicato del carbone. Un altro piatto da provare è l’hamburger in stile giapponese preparato con manzo wagyu di Tosa.

 Kanagawa

⑤SUP a Hayama

Situata vicino a Zushi, Hayama è una località balneare facilmente raggiungibile da Tokyo per una gita in giornata. Il SUP permette ai partecipanti di ammirare il paesaggio dall'acqua, stando in piedi su una tavola e spingendosi con una pagaia. I principianti possono partecipare a lezioni introduttive sotto la guida di un istruttore, mentre i più esperti possono prendere parte a un’escursione verso una vicina isoletta al largo, caratterizzata da un torii rosso. Nelle giornate limpide, dal mare è possibile persino scorgere la sagoma del Monte Fuji. 

https://visitkanagawa.jp/destination/sup-at-hayama-ocean-sports/1337

⑥Stabilimenti balneari umi no ie

Le umi no ie sono strutture stagionali che fungono da base d’appoggio per una giornata in spiaggia. I servizi, le tariffe e le condizioni d'uso variano a seconda della struttura, ma molte offrono spogliatoi, armadietti e docce. Le umi no ie servono inoltre piatti leggeri come gli yakisoba (spaghetti saltati alla piastra), granite e a una selezione di bevande. Alcune noleggiano anche attrezzature da spiaggia, tra cui ciambelle gonfiabili, kit da snorkeling e ombrelloni.

Presso le spiagge di Morito e di Isshiki a Hayama, il litorale è costellato da diverse di queste strutture, molte delle quali hanno interni eleganti e atmosfere che ricordano caffè o bar. 

Tokyo

⑦Beer garden

I beer garden sono locali stagionali all'aperto dove amici e famiglie si riuniscono attorno a un tavolo per mangiare e bere. Rappresentano una scelta classica per i ritrovi estivi in Giappone ed è consigliabile prenotare in anticipo per le serate e i fine settimana più affollati.

Il FOREST BEER GARDEN nella zona di Meiji Jingu Gaien è uno dei beer garden più grandi di Tokyo. Nonostante la sua posizione centrale, il locale è circondato dal verde e serve piatti alla griglia e birra in un ambiente all'aperto. Le tariffe ridotte per i bambini e l'ampia scelta di bevande analcoliche lo rendono un luogo ideale anche per le famiglie e per chi non ama bere.

Fukushima

⑧Soggiorni in fattoria ed esperienze agricole

Un soggiorno in fattoria offre la possibilità di partecipare ai lavori agricoli o di preparare piatti regionali interagendo con la popolazione locale, approfondendo così la conoscenza dello stile di vita e della cultura della zona. Le sistemazioni spaziano dai soggiorni presso famiglie ospitanti in aziende agricole a case tradizionali e case private in affitto. L'opportunità di immergersi nella vita quotidiana del luogo è una delle attrattive principali di questa esperienza.

Presso il Farm & Retreat BANDAI, aziende e produttori locali collaborano per organizzare gite giornaliere e soggiorni personalizzati. Le attività possono includere la coltivazione del riso, la raccolta di frutta o verdura, barbecue e passeggiate in città, offrendo così svariati modi per entrare in contatto con la natura e la cultura della regione.

https://www.japan.travel/it/guide/homestay-farmstay/

⑨Laghi di Goshikinuma

Goshikinuma è il nome collettivo che indica oltre 30 laghi situati nella prefettura di Fukushima. I laghi si sono formati in seguito a un'eruzione del Monte Bandai e fanno parte del Parco Nazionale di Bandai-Asahi. I minerali presenti nell'acqua, l'angolazione della luce e altri fattori conferiscono a ciascun lago sfumature uniche e distintive.

Il sentiero, lungo circa quattro chilometri, richiede all’incirca 90 minuti per essere percorso in una sola direzione e può essere intrapreso sia partendo da Bishamonnuma che da Yanaginuma. Al termine della passeggiata, i visitatori possono tornare al punto di partenza con un autobus locale. Presso il Bishamonnuma, il più grande dei laghi Goshikinuma, i visitatori possono noleggiare barche a remi (non disponibili nella stagione invernale) e ammirare l'imponente profilo del Monte Bandai oltre lo specchio d'acqua. 

https://www.japan.travel/it/spot/1744/

Aomori

⑩Aomoriya by Hoshino Resorts 

L’ampio complesso del resort comprende case tradizionali dal tetto di paglia, giardini e una vasca termale per i piedi. Gli ospiti possono passeggiare lungo i sentieri o fare un giro su una carrozza trainata da un cavallo e sentirsi proprio come se viaggiassero attraverso il tradizionale paesaggio rurale di Aomori. In una dedicata area interna viene messo in scena ogni giorno uno spettacolo che consente di vivere tutto l'anno l'energia dei festival della prefettura e riempie lo spazio di un’atmosfera elettrizzante che ricorda i festival estivi.

Al buffet, piatti regionali, pesce e frutti di mare freschi, dessert alle mele e altre specialità di Aomori si uniscono in un unico luogo. Gli ospiti possono anche seguire l'usanza locale del bagno mattutino in una vasca interna profumata con cipresso hiba di Aomori o in una vasca all'aperto che sembra galleggiare su un laghetto. Dai vivaci festival ai paesaggi tranquilli, fino ai sapori regionali e alle sorgenti termali, il resort presenta così tanti aspetti di Aomori da sembrare quasi un parco a tema dedicato a questa prefettura.

https://aomori-tourism.com/en/spot/detail_8028.html

Okinawa

⑪Il mare intorno a Okinawa

Okinawa attira visitatori dal Giappone e da tutto il mondo grazie alle sue spiagge dalle acque cristalline e dalla sabbia bianca. I visitatori possono praticare attività acquatiche, rilassarsi in riva al mare o ammirare il tramonto cullati dal suono delle onde.

Il villaggio di Kunigami, mostrato nel video, si trova all'estremità settentrionale dell'isola principale di Okinawa. Il villaggio è ricco di natura e ricoperto dalla foresta subtropicale di Yanbaru. Le sue foreste fanno parte di un sito Patrimonio Naturale dell’Umanità dell'UNESCO e ospitano piante e animali rari, tra cui il rallo di Okinawa. I cieli stellati che appaiono dopo il tramonto e spiagge tranquille, come la spiaggia di Tobaru e la spiaggia di Kaganji, rendono il villaggio ancora più affascinante.

https://www.japan.travel/it/destinations/okinawa/okinawa/

La cultura gastronomica di Okinawa

Per una serata a Okinawa, prendete in considerazione l'idea di visitare un minyo izakaya, una tipica taverna che propone spettacoli di musica popolare di Okinawa dal vivo. Gli avventori possono gustare la cucina locale e l'awamori, il tradizionale distillato dell’isola, ascoltando musica eseguita con il sanshin, il caratteristico strumento a tre corde. Okinawa è anche famosa per la longevità dei suoi abitanti, e la sua dieta tradizionale, basata sull’uso di ingredienti locali, è spesso citata come uno dei fattori chiave. Questi ristoranti offrono ai visitatori un modo accessibile per accostarsi alla cultura di Okinawa.

Il Ryukyu Dining UMUI, un minyo izakaya situato a Nago, ospita ogni giorno due spettacoli dal vivo, con un repertorio che spazia dalle canzoni popolari di Okinawa a brani più classici. Il menù include piatti classici della tradizione di Okinawa, oltre a creazioni originali a base di ingredienti locali.

https://www.japan.travel/en/sports/diving/travel/okinawas-gourmet-specialties/

⑫Le isole esterne di Okinawa: isola di Ishigaki

La prefettura di Okinawa è composta da oltre 160 isole, compresa l'isola principale. L'isola di Ishigaki, porta d'accesso alle isole Yaeyama, è servita da voli diretti dalle principali città del Giappone e da altre città asiatiche. Questa destinazione subtropicale vanta alcune delle spiagge più belle di Okinawa ed è nota per il suo mare, dove i subacquei possono avvistare le mante.

Ishigaki funge anche da base per visitare altre isole molto rinomate, tra cui l'isola di Taketomi, famosa per il suo villaggio con i tetti di tegole rosse e i carri trainati da bufali d'acqua, e l'isola di Iriomote, che fa parte di un sito Patrimonio Naturale dell’Umanità dell'UNESCO.

https://www.japan.travel/it/destinations/okinawa/okinawa/ishigaki-island-and-around/

Altre attrazioni estive

⑬In bicicletta lungo la Shimanami Kaido

Conosciuta come una vera e propria mecca per i ciclisti, la Shimanami Kaido è un percorso ciclistico panoramico di circa 70 chilometri che collega Onomichi, nella prefettura di Hiroshima, con Imabari, nella prefettura di Ehime. I suoi ponti collegano diverse isole attraverso il Mare Interno di Seto, regalando l'esaltante sensazione di pedalare sospesi sopra l'acqua. Lungo il percorso, i ciclisti costeggiano tratti di mare calmo, comunità isolane e agrumeti, che racchiudono la vera essenza della regione di Setouchi.

Una linea blu tracciata sull'asfalto che indica il percorso consigliato, i segnali direzionali e le aree di sosta rendono l'itinerario molto facile da seguire. Biciclette a noleggio sono disponibili a Onomichi, Imabari e sulle isole, e possono essere restituite presso appositi terminal dislocati lungo il percorso. I ciclisti possono così scegliere se completare l'intero itinerario o percorrere solo una sezione più breve, in base al tempo a disposizione e alla propria preparazione fisica.

https://www.japan.travel/en/sports/cycling/courses/shimanami-kaido-cycling-road/

https://www.japan.travel/en/japans-local-treasures/shimanami-kaido-cycling-tips-2023/

Festival estivi

Festival tradizionali si svolgono ogni estate in tutto il Giappone, in particolare da luglio a settembre. Le loro origini variano: alcuni sono legati alle celebrazioni dell'Obon per accogliere gli spiriti degli antenati, mentre altri sono nati da rituali di protezione contro malattie o calamità naturali. Molti partecipanti indossano lo yukata, un leggero kimono estivo, mentre il suono di tamburi e flauti riempie l'aria e le persone si uniscono alle danze o assaggiano le specialità gastronomiche in vendita nelle bancarelle del festival.

In tutto il Paese, ogni celebrazione riflette la storia e l’identità del proprio territorio. Ne sono un esempio le danze travolgenti dell'Awa Odori e dello Yosakoi, i fuochi d'artificio di Nagaoka che rischiarano il cielo notturno, il Festival di Akita Kanto con i suoi imponenti pali di lanterne, e i giganteschi carri illuminati del Festival Nebuta di Aomori. Queste celebrazioni incarnano l’essenza dell'estate in Giappone e offrono un vivido incontro con la cultura locale e l'energia della comunità.

https://www.japan.travel/en/japan-magazine/2307_japanese-summer-festivals-vibrant-celebrations-of-culture/

⑭Santuario Dazaifu Tenmangu

Il Santuario Dazaifu Tenmangu nella prefettura di Fukuoka è il santuario principale dei circa 10.000 santuari Tenmangu sparsi in tutto il Giappone. È dedicato a Sugawara no Michizane, venerato come la divinità dell'apprendimento, della cultura e delle arti, e molti visitatori vi si recano per pregare per il successo negli studi. Il santuario è anche noto per i circa 6.000 alberi di prugno presenti nei suoi terreni e per i famosi umegae mochi venduti lungo il viale d'accesso.

Nel 2026, il santuario ha completato il primo importante restauro del suo edificio principale in 124 anni. I lavori hanno incluso il rifacimento del tetto della struttura e il restauro delle sue lacche, dei dettagli pittorici e delle finiture metalliche ornamentali, restituendo all'edificio il suo magnifico aspetto originario. Con la sua lunga storia e il suo patrimonio di tradizione artigiana, il santuario rappresenta uno dei simboli più importanti della città di Dazaifu.

https://www.japan.travel/it/spot/798/