Un breve video per scoprire le meraviglie di Kanazawa, città dove ancora batte il cuore “autentico” della cultura e delle tradizioni giapponesi.

Oggi andiamo alla scoperta dell’arte del tiro con l’arco a cavallo, lo yabusame, in particolare lo Tsurugaoka Hachimangu Reitaisai di Kamakura che si tiene a metà settembre.

A ovest della capitale nipponica ce n’è per tutti i gusti! Benvenuti a Yamanashi, una prefettura ricca di cantine vitivinicole, frutteti, distillerie di whisky e tanto altro immersa in un contesto rurale ai piedi del maestoso Monte Fuji.

Oggi, grazie ai racconti del noto orientalista Alex Kerr, andiamo alla scoperta del remoto villaggio di Iya immerso nell'intoccato paesaggio naturalistico dell’isola di Shikoku. 

Ecco a voi una ricetta semplice e veloce per preparare i deliziosi gyoza, ravioli ripieni di carne cotti alla griglia. Seguite la ricetta illustrata da Giulia Chialchia