Sites

 

Toyama

 

①Temple Zuiryuji

 

Le temple Zuiryuji est considéré par beaucoup comme un exemple emblématique de l'architecture des temples bouddhistes zen du début de l'époque Edo (1615–1868). L'une de ses caractéristiques les plus remarquables réside dans l'agencement minutieusement planifié des différentes structures qui le composent : la porte Somon, la porte Sanmon, le pavillon principal et la salle de prêche Hatto sont alignées sur un axe parfaitement rectiligne, encadrées de part et d'autre par d'autres bâtiments déployés de manière symétrique.
La porte Sanmon, le pavillon principal et la salle de prêche sont tous classés Trésors nationaux et se distinguent par leurs toitures imposantes ainsi que par la finesse de leurs assemblages en bois. Bien que le temple soit d'une envergure imposante, son design épuré reflète avec finesse la philosophie zen de simplicité et d'équilibre, ainsi que le raffinement de l'esthétique architecturale japonaise.
Si vous visitez Takaoka, le temple Zuiryuji constitue un site culturel incontournable.

 

https://www.japan.travel/fr/spot/1408/

 

②Le Grand Bouddha de Takaoka

 

Le Grand Bouddha de Takaoka est une célèbre statue en bronze qui compte parmi les trois "grands Bouddhas" du Japon, aux côtés de ceux de Nara et de Kamakura. Au fil de son histoire, la statue a été détruite à plusieurs reprises par des incendies et d'autres catastrophes, pour finalement être reconstruite avec des techniques avancées de travail du métal développées à Takaoka – ville réputée de longue date pour son artisanat du cuivre. Elle a été achevée dans sa forme actuelle en 1933, après 26 années de construction.
Située dans l'enceinte du temple Daibutsuji, le Grand Bouddha de Takaoka s'élève à environ 16 mètres de hauteur, socle compris. Sa prestance et ses traits fins lui ont valu le surnom de "l'homme le plus beau du Japon".
Parmi les caractéristiques particulièrement dignes d'intérêt que présente la statue, on retiendra notamment le caractère sanskrit qui figure sur l'auréole, ainsi que le couloir situé à l'intérieur du socle où sont exposés diverses peintures bouddhistes et des objets religieux historiques.

 

https://visit-toyama-japan.com/en/places-to-go/21108

 

③Bed and Craft

 

Bed and Craft est un hébergement conceptuel situé dans la ville artisanale traditionnelle d'Inami, qui vous propose de séjourner dans des logements privés rénovées à partir d'anciennes habitations inoccupées et d'ateliers reconvertis. Dans chacune des chambres au design unique qui sont mises à votre disposition, vous pourrez découvrir au plus près le riche héritage de l'artisanat d'Inami – surtout réputée pour sa sculpture sur bois.
Autre atout, Bed and Craft vous propose la possibilité de participer à des expériences artisanales en immersion directe. Encadré par des artisans locaux, vous pourrez vous initier à des techniques authentiques au cœur même des ateliers où ces savoir-faire prennent vie.
Les logements étant disséminés un peu partout à travers la ville, vous serez naturellement invité à flâner dans les rues et à savourer la cuisine des restaurants locaux. Chaque hébergement possède son propre design et sa propre atmosphère, proposant un séjour qui, bien au-delà de la simple visite touristique, est une véritable plongée en plein cœur de la vie locale, même le temps d'un court séjour.

 

https://www.japan.travel/en/experiences-in-japan/5850/

 

④Ramen de Toyama

 

Outre les variétés de ramen classiques, Toyama est réputée pour son fameux "ramen noir". Cette spécialité locale typique se distingue par son bouillon intensément foncé à base de sauce soja. Souvent relevé de poivre noir, il est généralement servi avec des garnitures simples, telles que des tranches de porc "chashu" (char siu à la mode japonaise), et de la cébette finement ciselée.
De nombreuses enseignes ont perfectionné à leur propre manière l'équilibre de toutes ces saveurs, en ajustant avec finesse la teneur en sel, la douceur et les arômes. De ce fait, le plat peut varier considérablement d'un établissement à l'autre. Depuis les restaurants les plus anciens jusqu'aux adresses plus récentes, vous pourrez comparer les différentes interprétations de ce plat emblématique de Toyama, à travers toute la préfecture.

 

https://visit-toyama-japan.com/en/travel-inspiration/toyama-black-ramen

 

Osaka

 

⑤Temple Katsuoji

 

Niché dans les montagnes du nord d'Osaka, à environ 400 mètres d'altitude, le temple Katsuoji est depuis longtemps associé à la victoire et à la réussite. Depuis plus de 1 300 ans, l'on vient ici prier pour atteindre ses objectifs dans de nombreux aspects de la vie, notamment scolaires, professionnels ou encore sportifs
Parmi les éléments les plus saisissants du site, on notera les innombrables poupées daruma laissées par les fidèles, chacune symbolisant un vœu. Ces poupées sont appelées "kachi daruma", ou "daruma de la victoire". Au temple Katsuoji, cependant, le terme de "victoire" ne signifie pas surpasser les autres, mais plutôt se confronter à soi-même et surmonter ses propres faiblesses.
Entouré par une nature qui se transforme au fil des saisons, le temple offre un cadre serein pour s'arrêter, se ressourcer et retrouver son équilibre.

 

https://en.osaka-info.jp/spot/katsuoji/

 

⑥Sanctuaire Sumiyoshi Taisha

 

Sumiyoshi Taisha figure parmi les sanctuaires les plus importants du Japon, avec une histoire qui s'étend sur près de 1 800 ans. Ses quatre bâtiments principaux, tous classés Trésors nationaux, ont été érigés dans le style Sumiyoshi-zukuri, l'un des plus anciens styles d'architecture de sanctuaires au Japon.
Dans l'enceinte du sanctuaire se dresse un pont arqué à l'apparence très reconnaissable, communément appelé le pont Taiko. Il a la réputation de purifier ceux qui le franchissent. L'ensemble du sanctuaire est entouré par une végétation luxuriante comprenant des camphriers millénaires, qui crée une atmosphère paisible et forestière en plein cœur du paysage urbain.
En tant que sanctuaire principal des quelque 2 300 sanctuaires Sumiyoshi répartis à travers le Japon, il est depuis longtemps vénéré comme protecteur de la mer et déité associée à la purification. Tout au long de l'année, et tout particulièrement pendant la période du Nouvel An, il attire de nombreux fidèles et reste profondément intégré à la vie quotidienne d'Osaka.

 

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⑦Croisière Tombori River

 

La croisière Tombori River est une promenade touristique en bateau qui vous propose de passer un moment sur la rivière Dotonbori, en plein cœur d'Osaka. Au cours de cette balade d'environ 20 minutes, vous pourrez vous détendre au fil de l'eau tout en admirant le paysage urbain animé, ponctué de néons et de restaurants qui jalonnent les deux rives.
Si les croisières de jour offrent un panorama de la ville pendant ses heures les plus dynamiques, celles du soir ont un succès particulier grâce aux néons qui se reflètent sur la surface de l'eau. Les guides qui vous accompagneront, réputés pour leur humour, enrichiront l'expérience en vous faisant découvrir le caractère unique d'Osaka.
Facilement planifiables en marge d'une promenade dans le quartier de Dotonbori, ces croisières offrent une manière inoubliable de goûter à l'énergie unique de la ville.

 

https://osaka-info.jp/fr/spot/tombori-river-cruise/

 

⑧Kani Doraku

 

Situé au cœur de du quartier de Dotonbori, Kani Doraku est un restaurant historique spécialisé dans les mets à base de crabe. C'est l'une des destinations incontournables de ce quartier d'Osaka, réputé pour son animation et son ambiance vivante où néons et restaurants se serrent le long des rues sans discontinuer.
La gigantesque enseigne de l'établissement, à l'effigie d'un crabe animé, est devenue un véritable symbole autour duquel les visiteurs aiment se prendre en photo. À la carte, vous trouverez une large gamme de plats à base de crabe, tels que fondue kani-suki, crabe grillé, crabe en sashimi ou encore tempura, servis notamment au sein de menus de style kaiseki.
Malgré la situation du restaurant sur l'une des artères les plus animées de la ville, l'atmosphère à l'intérieur est calme et raffinée, offrant un cadre où l'on peut à la fois ressentir l'énergie de la ville et apprécier l'élégance de la cuisine japonaise.

 

Hokkaido

 

⑨Marché Washo de Kushiro

 

Le marché Washo de Kushiro fait partie des trois grands marchés de Hokkaido, aux côtés du marché matinal de Hakodate et du marché de Nijo à Sapporo. Sa spécialité emblématique est le katte-don, un bol de riz et de fruits de mer personnalisable, dans lequel chacun choisit ses garnitures préférées.
Tout en flânant dans le marché, vous serez invité à composer vous-même votre propre plat, en achetant chez différents marchands de petites portions d'ingrédients, comme par exemple de l'oursin, des œufs de saumon, du crabe ou encore du thon. Une partie du charme de l'expérience réside dans la promenade que vous effectuerez d'un étal à l'autre pour sélectionner vos garnitures.
Situé à quelques minutes à pied de la gare de Kushiro, le marché Washo est facile d'accès et constitue une halte idéale pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.

 

https://www.visit-hokkaido.jp/en/spot/detail_10020.html

 

⑩Robatayaki

 

Le robatayaki est un style de restauration japonais unique, où fruits de mer et légumes sont grillés au charbon de bois directement devant les convives. La ville de Kushiro est reconnue comme le berceau du robatayaki, grâce à ses liens étroits avec le port de pêche voisin assurant des fruits de mer d'une fraîcheur exceptionnelle. Ce style de cuisson au gril s'est depuis répandu dans tout le Japon.
Grâce à la cuisson au charbon, les poissons, crustacés et légumes de saison libèrent des arômes riches et fumés qui subliment les saveurs naturelles de chaque ingrédient. Le charme du Robatayaki réside également dans l'échange dynamique que les convives peuvent entretenir avec les chefs, puisque les plats sont préparés et servis directement de l'autre côté du comptoir.
Bien plus qu'un simple repas, le robatayaki propose une expérience où l'ambiance et la convivialité se mêlent aux parfums, aux sons et aux saveurs du gril.

 

https://en.kushiro-lakeakan.com/eat_souvenir/7660/

 

⑪Akan Yuku no Sato Tsuruga

 

Situé sur les rives du lac Akan, au cœur du parc national d'Akan-Mashu, l'Akan Yuku no Sato Tsuruga est une station thermale réputée pour ses vues imprenables sur le lac et les montagnes environnantes. Les sources thermales naturelles de la station se découvrent dans des cadres variés : vastes bains publics avec vue sur le lac, bains en plein air, saunas avec vue panoramique et installations spa, chacun offrant une ambiance unique selon le moment de la journée.
Divers types de chambres sont proposées, depuis les suites avec bains privés en plein air jusqu'aux chambres traditionnelles japonaises, en passant par des espaces intégrant des éléments de design inspirés de la culture Ainu, témoignant de l'héritage local. La station dispose également d'un comptoir dédié aux activités, grâce auquel pourrez réserver un panel d'excursions et d'expériences saisonnières dans la nature des environs.
Grâce à une cuisine mettant à l'honneur les produits de l'est de Hokkaido, la station offre un séjour alliant nature, sources chaudes et culture gastronomique locale.

 

https://www.japan.travel/en/sg/jbyj-blog/experience-elegance-in-the-midst-of-nature-at-akan-yuku-no-sato-tsuruga/

 

⑫Festival de glace du lac Akan

Chaque année, de début février à début mars, ce festival de glace est l'événement hivernal à ne pas manquer dans la région du lac Akan. Installé sur la surface entièrement gelée du lac où les températures peuvent descendre jusqu'à 20 ºC, il se déroule dans un décor hivernal spectaculaire.
Le point d'orgue des festivités est le feu d'artifice nocturne, Fuyu Hanabi, où vous pourrez admirer des gerbes éclatantes illuminer le ciel clair de l'hiver et se refléter sur le lac recouvert de neige et de glace dans une ambiance de conte de fée.
Durant la journée, vous pourrez vous adonner à diverses activités sur la neige et la glace, comme par exemple une balade en bateau banane ou une séance de pêche à l'éperlan sur le lac gelé. Le site est également à quelques pas de l'établissement thermal Lake Akan Onsen, ce qui permet de s'y rendre facilement depuis les complexes hôteliers et les ryokans situés à proximité.

 

https://www.japan.travel/fr/sports/snow/snow-travel/lake-akan-ice-festival/

 

⑬Akankohan National Ski Area Utara

 

La station de ski d'Akankohan Utara vous propose de dévaler les pentes tout en profitant de vues splendides sur le lac Akan et le mont Oakan. Le domaine skiable offre un éventail de pistes adaptées à tous les niveaux, depuis les débutants jusqu'aux skieurs chevronnés, et est également idéal pour le snowboard.
Pour les skieurs les plus expérimentés, il propose notamment un parcours de slalom ayant accueilli des compétitions internationales. Les snowboardeurs, quant à eux, disposent d'un espace dédié avec sauts et rails, tandis qu'un parc pour enfants offre un cadre sûr et ludique pour les familles.
 
La saison de ski s'étend généralement de mi-décembre à début avril, selon l'enneigement. Pendant l'été, le site sert de point de départ pour des randonnées menant à des belvédères sur le mont Oakan, ce qui en fait une base idéale pour les activités de plein air dans la région d'Akan tout au long de l'année.

 

https://www.japan.travel/national-parks/parks/akan-mashu/see-and-do/akankohan-national-ski-area/

 

⑭Promenade sur la banquise

 

La promenade sur la banquise est une activité hivernale unique de la région d'Utoro à Shiretoko. Elle vous propose d'aller découvrir de très près les morceaux de glace flottant à la dérive sur l'océan. Équipé d'une combinaison étanche spécialisée, un guide vous emmènera au milieu de ces imposants blocs sur lesquels vous pourrez non seulement marcher, mais parmi lesquels vous pourrez également flotter dans l'eau glacée, pour une immersion totale, au propre comme au figuré, dans le spectacle de la glace éparpillée qui vient se presser contre le rivage.
Il existe très peu d'endroits dans le monde où la banquise atteint le rivage et peut être approchée depuis des eaux peu profondes, ce qui fait de cette activité l'opportunité d'un souvenir inoubliable. C'est une manière unique de vivre à travers vos cinq sens la nature hivernale de Shiretoko, à la fois sauvage et tellement belle.

 

https://www.japan.travel/fr/spot/537/

 

⑮Excursions d'observation de la faune à Shiretoko

 

Ces excursions guidées vous proposent de découvrir le riche écosystème de la péninsule de Shiretoko, site naturel classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, en compagnie d'experts. Sur la terre ferme, vous serez amené à traverser des forêts primaires et des zones marécageuses, où vous découvrirez les habitats naturels de nombreuses espèces sauvages telles que l'ours brun, le cerf sika d'Ezo et les oiseaux migrateurs. 
Depuis la mer, des croisières vous offriront un autre angle de vue sur la nature. En longeant la côte de Shiretoko, dont la beauté est à couper le souffle avec ses falaises vertigineuses, vous pourrez apercevoir des pygargues de Steller, des pygargues à queue blanche et des phoques. Selon la saison, vous pourrez peut-être aussi observer des baleines ou des orques en migration.
L'expérience que vous y vivrez variera considérablement selon la saison et les conditions météorologiques. Du printemps à l'automne, vous y trouverez des forêts et des eaux regorgeant de vie, tandis qu'en hiver, le paysage se métamorphosera complètement avec la glace dérivante et les étendues enneigées. Ces excursions sont une manière unique et saisissante de découvrir le dynamisme de l'environnement naturel de Shiretoko.

 

https://www.japan.travel/fr/spot/2143/