Sites

Ehime

①Purification sous l'eau d'une cascade à Uchiko

Le takigyo est une pratique traditionnelle de purification qui consiste à se tenir sous l'eau d'une cascade afin de purifier le corps et l'esprit. À Uchiko, près du centre de la préfecture d'Ehime, il est possible de s'y essayer sous la direction d'un guide local. L'expérience est généralement proposée entre mi-juin et début octobre. Des tenues blanches, des bottes adaptées à la marche en rivière ainsi que des serviettes de bain peuvent être louées sur place. Des vestiaires, des toilettes et des douches se trouvent également à proximité afin d'améliorer le confort des visiteurs.

https://www.japan.travel/en/japans-local-treasures/waterfall-purification-experience-uchiko-2025/

②Coupelles de glace pilée

La glace pilée nappée de sirop sucré est une gourmandise appréciée au Japon depuis plus de 1 000 ans, et demeure un moyen très populaire de se rafraîchir en été.

COTO COTO est une boutique de douceurs japonaises installée dans une maison traditionnelle rénovée du quartier historique préservé d'Uchiko. Le propriétaire y confectionne à la main des ohagi (riz gluant enrobé de pâte de haricots sucrée) et des daifuku (mochi tendre renfermant une garniture sucrée). En été, il propose également des coupelles de glace pilée nappée de sirop et accompagnée avec une généreuse quantité de fruits cultivés localement ainsi que du lait concentré maison. Ce délice rafraîchissant est idéal à déguster au cours d'une promenade dans la ville.

https://uchikogenic.com/en/food/coto-coto/

Kochi

③Rafting sur le fleuve Shimanto

Le fleuve Shimanto est connu pour être l'un des cours d'eau les plus limpides du Japon. Son trajet sinueux et les riches paysages naturels qui bordent ses rives offrent un cadre idéal pour pratiquer une grande variété d'activités fluviales.

Des excursions en rafting sont proposées au départ du camping de Mishima. Les visiteurs peuvent aussi s'essayer au stand-up paddle. Entre deux activités, une pause comprenant des boissons et une collation typique de Kochi apportera une touche locale supplémentaire à l'expérience.

④Restaurant de burgers

La culture culinaire japonaise présente une très grande diversité, allant de la cuisine traditionnelle aux burgers régionaux. 5019 PREMIUM FACTORY Nankoku est un établissement spécialisé dans les burgers, dont il offre sa propre interprétation mettant pleinement en valeur les produits de la préfecture de Kochi. Son très populaire burger personnalisable associe un steak haché grillé au Tosa binchotan, un charbon japonais de grande qualité doté d'un parfum caractéristique, à des légumes cultivés par le restaurant. Le client est invité à compléter le tout avec une sauce au choix. Le résultat fait ressortir à la fois la saveur des ingrédients et l'arôme fumé du charbon de bois. Outre les burgers, la carte propose également un plat de steak haché de style japonais à base de bœuf wagyu de Tosa – une autre spécialité qui vaut le détour !

 Kanagawa

⑤Stand-up paddle à Hayama

Située juste à côté de Zushi, Hayama est une station balnéaire facilement accessible depuis Tokyo pour un aller-retour dans la journée. Il est possible d'y faire du stand-up paddle, une activité que l'on pratique debout sur une planche propulsée à l'aide d'une pagaie, afin de profiter du paysage au plus près de l'eau. Des cours d'initiation encadrés par un moniteur sont proposés aux débutants, tandis que les plus expérimentés ont la possibilité d'effectuer une excursion jusqu'à une petite île au large où se dresse un portail torii rouge. Par temps clair, le mont Fuji est parfois visible depuis l'eau.

https://visitkanagawa.jp/destination/sup-at-hayama-ocean-sports/1337

⑥Les maisons de plage umi no ie

Les umi no ie sont des établissements saisonniers servant de point de chute pour une journée à la plage. Leurs équipements, tarifs et conditions d'utilisation varient, mais. la plupart d'entre eux disposent de vestiaires, de casiers et de douches. Ils servent également des repas légers tels que des nouilles sautées yakisoba, ainsi que des coupelles de glace pilée au sirop et diverses boissons. Certains louent aussi du matériel de plage, notamment des bouées gonflables, des masques et tubas ainsi que des parasols.

À Hayama, sur les plages de Morito et d'Isshiki, de nombreux établissements de ce type bordent le rivage. Beaucoup possèdent un intérieur élégant et une atmosphère rappelant celle d'un café ou d'un bar.

Tokyo

⑦Beer gardens

Les beer gardens sont des espaces saisonniers de restauration en plein air où familles et amis se retrouvent autour d'une table pour manger et boire un verre. Ils constituent un grand classique des étés au Japon, et il recommandé d'y réserver sa place pour les soirées très fréquentées et les week-ends.

Situé dans le secteur du parc Meiji Jingu Gaien, le FOREST BEER GARDEN est l'un des plus grands beer gardens de Tokyo. Malgré ce que pourrait laisser supposer son emplacement en plein cœur de l'espace urbain, l'établissement est entouré de verdure et propose de déguster en plein air des grillades et de la bière. Il propose aussi des tarifs adaptés pour les enfants ainsi qu'un large choix de boissons non alcoolisées, permettant à tout le monde de venir profiter de son cadre, y compris les familles et les personnes qui ne boivent pas d'alcool.

Fukushima

⑧Séjours à la ferme et activités agricoles

Un séjour à la ferme permet de participer aux travaux agricoles ou de préparer des spécialités régionales tout en échangeant avec les agriculteurs, afin de mieux comprendre le mode de vie et la culture de la région. Divers types d'hébergements sont proposés : séjours chez l'habitant dans des fermes en activité, maisons traditionnelles ou encore locations privées. Quel que soit l'hébergement choisi, c'est l'immersion dans la vie quotidienne de la destination qui constitue l'un des principaux attraits de cette expérience.

À Farm & Retreat BANDAI, les entreprises et les producteurs locaux coopèrent pour organiser des excursions sur mesure à la journée ou sous forme de séjour avec nuitée. Les activités proposées peuvent comprendre riziculture, récolte de légumes ou de fruits, barbecue ou encore promenade dans les environs, offrant ainsi diverses manières de découvrir la nature et la culture locales.

https://www.japan.travel/fr/guide/homestay-farmstay/

⑨Lacs de Goshikinuma

Goshikinuma est le nom collectif donné à plus de 30 lac et étangs situés dans la préfecture de Fukushima. Ces étendues d'eau, qui font partie du parc national de Bandai-Asahi, se sont formés à la suite d'une éruption du mont Bandai. Les minéraux présents dans l'eau, l'angle de la lumière et d'autres facteurs confèrent à chacune des teintes qui lui sont propres.

Un sentier long d'environ quatre kilomètres permet de traverser le site en 90 minutes, et peut être emprunté au départ de Bishamon-numa ou de Yanaginuma. À l'arrivée, il est ensuite possible de retourner à son point de départ en bus. Aux abords du lac Bishamon-numa, le plus grand des lacs de Goshikinuma, des barques peuvent être louées en dehors de la saison hivernale pour faire un tour sur les eaux. Un excellent moyen d'admirer l'imposant mont Bandai se dressant en arrière-plan !

https://www.japan.travel/fr/spot/1744/

Aomori

⑩Aomoriya by Hoshino Resorts 

Vaste domaine comprenant notamment des maisons traditionnelles aux toits de chaume, des jardins ainsi qu'un bain de pieds, Aomoriya by Hoshino Resorts propose également des sentiers pédestres et des promenades en calèche, offrant un véritable voyage à travers les paysages ruraux traditionnels de la préfecture d'Aomori. Dans l'espace intérieur, l'effervescence des festivals locaux règne tout au long de l'année, avec chaque jour l'organisation de spectacles plongeant les lieux dans une ambiance exaltante.

Le buffet propose des spécialités régionales, des produits de la mer frais, des desserts aux pommes et bien d'autres saveurs d'Aomori. Les visiteurs peuvent également s'essayer à la coutume locale du bain matinal en se plongeant dans un bassin intérieur parfumé au bois de cyprès hiba d'Aomori, ou dans un bain en plein air qui semble flotter sur un étang. Festivals, paysages tranquilles, saveurs régionales et sources thermales : Aomoriya by Hoshino Resorts réunit en un seul endroit de très nombreuses facettes typiques d'Aomori, au point de ressembler à un parc à thème consacré à la préfecture !

https://aomori-tourism.com/en/spot/detail_8028.html

Okinawa

⑪La mer autour d'Okinawa

Okinawa attire des visiteurs du Japon et du monde entier grâce à ses plages de sable blanc aux eaux bleues et limpides. Les voyageurs peuvent y pratiquer des activités nautiques, se détendre sur le rivage ou admirer le coucher du soleil au son des vagues.

Le village de Kunigami, présenté dans la vidéo, se situe à l'extrémité nord de l'île principale d'Okinawa. Entouré d'une nature foisonnante, il est couvert par une dense forêt subtropicale, la forêt de Yanbaru, qui abrite un parc national classé au patrimoine mondial de l'UNESCO où vivent de nombreuses espèces végétales et animales rares, dont notamment le râle d'Okinawa. À la nuit tombée, le village offre également de magnifiques ciels étoilés, tandis que des plages paisibles comme celles de Tobaru et de Kaganji ajoutent encore à son charme.

https://www.japan.travel/fr/destinations/okinawa/okinawa/

La culture culinaire d'Okinawa

Pour dîner à Okinawa, pourquoi ne pas vous rendre dans un minyo izakaya – un type de restaurant proposant des concerts de musique folklorique ? Vous pourrez y déguster la cuisine de l'archipel et goûter l'awamori, un alcool distillé local, tout en écoutant de la musique interprétée au sanshin, un instrument à trois cordes. Okinawa est réputée pour la longévité de ses habitants, laquelle est souvent attribuée en partie à une alimentation qui fait traditionnellement la part belle aux produits frais locaux. Les minyo izazkaya offrent aux visiteurs une première fenêtre accessible pour découvrir la culture des îles Ryukyu.

Ryukyu Dining UMUI est un minyo izakaya situé à Nago qui propose deux concerts par jour, dont le répertoire va de chants folkloriques à des morceaux de musique classique. Le menu comprend aussi bien des spécialités typiques d'Okinawa que des créations originales préparées avec des ingrédients locaux.

https://www.japan.travel/en/sports/diving/travel/okinawas-gourmet-specialties/

⑫Les îles périphériques d'Okinawa : île d'Ishigaki

La préfecture d'Okinawa compte au total plus de 160 îles en comptant l'île principale. L'île d'Ishigaki, porte d'entrée de l'archipel Yaeyama, est desservie par des vols directs en provenance de toutes les grandes villes du Japon ainsi que de plusieurs villes d'Asie. Cette destination subtropicale possède certaines des plus belles plages d'Okinawa et est réputée pour ses eaux où les plongeurs peuvent observer des raies manta.

Ishigaki constitue également un excellent point de départ pour explorer d'autres îles périphériques de la préfecture d'Okinawa, comme par exemple l'île de Taketomi, connue pour son village aux maisons couvertes de tuiles rouges et ses charrettes tirées par des buffles d'eau, ainsi que l'île d'Iriomote, qui fait partie d'un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.

https://www.japan.travel/fr/destinations/okinawa/okinawa/ishigaki-island-and-around/

Autres expériences estivales

⑬La piste cyclable Shimanami Kaido

Véritable haut lieu du cyclisme, la piste cyclable Shimanami Kaido est un itinéraire panoramique d'environ 70 kilomètres qui relie Onomichi, dans la préfecture de Hiroshima, à Imabari, dans la préfecture d'Ehime. Ses ponts enjambent la mer intérieure de Seto d'île en île, procurant la sensation exaltante de pédaler au-dessus de l'eau. Tout en sillonnant la mer paisible, vous pourrez traverser des villages insulaires et découvrir des vergers d'agrumes emblématiques de Setouchi.

Grâce à une ligne bleue qui indique l'itinéraire recommandé, ainsi que de nombreux panneaux directionnels et des aires de repos, il est très facile de suivre le parcours. Des vélos sont disponibles à la location à Onomichi, à Imabari et sur plusieurs îles. Ils peuvent être restitués librement dans des stations réparties le long du trajet. Vous pourrez donc choisir de parcourir l'intégralité de l'itinéraire, ou seulement une section plus courte adaptée au temps dont vous disposez et à votre condition physique.

https://www.japan.travel/en/sports/cycling/courses/shimanami-kaido-cycling-road/

https://www.japan.travel/en/japans-local-treasures/shimanami-kaido-cycling-tips-2023/

Festivals d'été

Tout au long de l'été, et en particulier de juillet à septembre, de nombreux festivals traditionnels se tiennent partout au Japon. Leurs origines sont diverses : certains sont liés aux rites de l'Obon visant à accueillir les esprits des ancêtres, tandis que d'autres sont nés de croyances associées à la protection contre les maladies ou les catastrophes. Les populations locales s'y rendent souvent vêtues d'un yukata - une sorte de kimono d'été léger - pour se joindre aux danses ou goûter aux spécialités proposées sur les stands, au son des tambours et des flûtes.

Chaque célébration reflète l'histoire et le caractère de sa région. En voici quelques exemples : Awa Odori et Yosakoi, avec leurs danses endiablées, Nagaoka et son festival de feux d'artifice qui illumine le ciel nocturne, le festival Kanto d'Akita et ses immenses perches garnies de lanternes, ou encore le festival Nebuta d'Aomori, connu pour ses gigantesques chars illuminés. Ces fêtes incarnent l'été japonais et offrent une immersion saisissante dans les cultures locales et l'énergie collective.

https://www.japan.travel/en/japan-magazine/2307_japanese-summer-festivals-vibrant-celebrations-of-culture/

⑭Sanctuaire Dazaifu Tenmangu

Situé dans la préfecture de Fukuoka, le sanctuaire Dazaifu Tenmangu est le sanctuaire principal des quelque 10 000 sanctuaires Tenmangu répartis dans tout le Japon. Il est consacré à Sugawara no Michizane, vénéré comme la divinité du savoir, de la culture et des arts. De nombreux visiteurs viennent y prier pour leur réussite scolaire. Le sanctuaire est également réputé pour les quelque 6 000 pruniers de son enceinte et les célèbres umegae mochi vendus le long du chemin qui y mène.

En 2026, le pavillon principal a été largement restauré ; c'était la première fois en 124 ans qu'une restauration de cette envergure était entreprise. Les travaux ont notamment porté sur la réfection de la toiture ainsi que sur la remise en état des éléments laqués, des décors peints et des ferrures ornementales, redonnant au bâtiment toute sa splendeur. Avec sa longue histoire et les savoir-faire traditionnels qui lui sont associés, il s'agit de l'un sites les plus emblématiques de Dazaifu.

https://www.japan.travel/fr/spot/798/