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Rinfrescatevi accanto alle cascate di montagna e ai fiumi cristallini dello Shikoku, immergetevi nella natura del Kanto a due passi dalla metropoli e scoprite la verdeggiante campagna e i laghi dai colori brillanti del Tohoku. Viaggiando verso nord attraverso l'arcipelago giapponese, questo itinerario svela l'energia della natura e i sapori che essa regala, insieme agli stili di vita e alle tradizioni estive radicate in ogni regione. Lasciatevi avvolgere da spruzzi di acqua scrosciante, dalla brezza marina e dall'entusiasmo di un festival estivo e create ricordi indelebili della vostra estate in Giappone.
La regione dello Shikoku: natura maestosa e ricchezze della terra
Giorno 1, Ehime: estate nella storica Uchiko
Esperienza di purificazione sotto la cascata a Uchiko
Il takigyo, la tradizionale pratica di purificazione sotto la cascata, consiste nello stare sotto un getto d’acqua scrosciante per purificare corpo e mente. Concentrarsi sull'acqua che scorre sopra di sé offre l'opportunità di staccarsi dalla vita quotidiana e rivolgere lo sguardo verso il proprio mondo interiore. Nella zona di Misogi, a circa 15 minuti di auto dalla stazione di Uchiko, le cascate Momiji-ga-taki compiono un salto di 17 metri. Posizionatevi sotto il loro potente flusso e percepite la forza della natura con tutto il vostro corpo.
Rinfrescatevi con una granita
La granita guarnita con sciroppo dolce o frutta è un classico estivo che vanta una lunga tradizione in Giappone. Dopo l'esperienza alla cascata, tornate nel centro di Uchiko e visitate COTO COTO. Questo caffè, situato in un edificio tradizionale nel preservato quartiere storico della cittadina, serve queste tipiche granite durante il periodo estivo. Rilassatevi nel suggestivo ambiente d'epoca gustando una granita preparata con frutta a chilometro zero, come fragole, pesche o mirtilli: il modo perfetto per ristorarsi dopo le avventure della giornata.
https://uchikogenic.com/en/food/coto-coto/
Giorno 2, Kochi: l’energia delle acque cristalline e della gastronomia locale
Proseguite il viaggio dalla prefettura di Ehime verso la prefettura di Kochi nel sud dello Shikoku. Affacciata sull'Oceano Pacifico, Kochi è nota per i suoi dinamici scenari naturali, che includono coste spettacolari e fiumi incontaminati. Tra le attrazioni principali della città di Kochi, omonimo capoluogo della prefettura, spiccano il Castello di Kochi, con oltre 400 anni di storia, e il mercato di Hirome, dove i visitatori possono assaggiare una ricca varietà di piatti locali sotto un unico tetto.
Rafting sul fiume Shimanto
Il fiume Shimanto, che scorre nella parte occidentale della prefettura di Kochi è con i suoi 196 chilometri il corso d'acqua più lungo dello Shikoku. Noto per essere uno dei fiumi più limpidi del Giappone, lo Shimanto offre un'ampia gamma di attività, tra cui canoa, SUP e rafting. Affrontare insieme le rapide, lasciandosi avvolgere dai freschi spruzzi del fiume, rende il rafting un'esperienza esaltante sia per i bambini che per gli adulti.
Hamburger che racchiudono i sapori della regione
Con la sua abbondanza di prodotti provenienti dalle sue montagne, dai suoi fiumi e dal suo mare, Kochi offre molto più della cucina tradizionale locale: potrete infatti gustare tutte le sue prelibatezze racchiuse in un ricco hamburger. Dalla zona del rafting, il tragitto in auto per raggiungere il ristorante 5019 PREMIUM FACTORY Nankoku, passando per la città di Kochi, richiede circa due ore. Il menù propone hamburger preparati con una varietà di ingredienti tipici di Kochi, oltre a versioni personalizzabili con polpette grigliate sul Tosa binchotan, un tipo di carbone bianco giapponese di alta qualità. Gli avventori possono comporre il proprio hamburger scegliendo tra verdure coltivate dal ristorante e una selezione di salse.
Il volo dall'aeroporto di Kochi Ryoma all'aeroporto di Haneda dura circa 90 minuti. Continuate il vostro viaggio a Tokyo.
La regione del Kanto: natura a due passi dalla metropoli
Giorno 3, Kanagawa e Tokyo: vivere l'estate in Giappone
Confinante con Tokyo, la prefettura di Kanagawa unisce l'energia della città portuale internazionale di Yokohama alla possibilità di godersi la natura in ogni stagione. Tra le sue svariate mete spiccano Kamakura, una città storica costellata di templi e santuari, e Hakone, rinomata per le sue sorgenti termali.
Hayama
Hayama è una località balneare a circa 90 minuti da Tokyo, raggiungibile in auto o con i mezzi pubblici. Nota per le sue splendide spiagge e l'atmosfera raffinata, la città ospita anche una villa imperiale. Sport acquatici come il SUP sono molto popolari, con lezioni e tour disponibili anche per i principianti.
Dopo aver trascorso un po' di tempo in acqua, concedetevi una sosta in uno degli stabilimenti balneari stagionali, noti in Giappone come umi no ie, che costeggiano il litorale. Queste strutture, che aprono sulle spiagge giapponesi durante l'estate, offrono in genere cibo, docce e aree in cui riposarsi. Rilassatevi in un’atmosfera da resort con una bevanda rinfrescante o qualcosa da mangiare, lasciandovi cullare dalla brezza marina.
https://visitkanagawa.jp/destination/sup-at-hayama-ocean-sports/1337
Brindate in un beer garden
I beer garden, locali che offrono birra e cibo all'aperto, sono un elemento tipico dell'estate giapponese,. Allestiti nei luoghi più disparati, dai tetti dei grandi magazzini alle terrazze degli hotel, fino ai parchi cittadini, molti di essi propongono formule all-you-can-drink o all-you-can-eat a tempo, oltre a menù fissi.
Dopo essere rientrati a Tokyo da Hayama, fate tappa al FOREST BEER GARDEN nella zona del Meiji Jingu Gaien. Godetevi piatti alla griglia e una birra ghiacciata immersi nel verde, assaporando appieno la serata estiva. L'ampia selezione di bevande analcoliche rende il locale ideale anche per chi non ama bere.
La regione del Tohoku: cultura locale nutrita dalla natura
Giorno 4, Fukushima: alla scoperta della vita di campagna
La prefettura di Fukushima si trova all'estremità meridionale del Tohoku ed è facilmente raggiungibile da Tokyo. Tra le sue principali attrazioni figurano maestose montagne, laghi e località termali, specialità regionali come frutta e sakè , nonché la storia e la cultura della zona di Aizu. La stazione di Koriyama, punto di partenza di questa parte di itinerario, dista circa 80 minuti dalla stazione di Tokyo con il Tohoku Shinkansen.
Soggiorno in fattoria ed esperienze agricole
Il nohaku, ovvero il soggiorno in fattoria o villaggio rurale, è uno stile di viaggio che consente ai visitatori di pernottare presso comunità agricole, montane o di pescatori, sperimentandone la gastronomia e lo stile di vita caratteristico. Partecipare ai lavori agricoli e interagire con la popolazione locale consente di conoscere più da vicino la cultura e le tradizioni culinarie della zona.
Situato a circa un'ora di auto dalla stazione di Koriyama, il Farm & Retreat BANDAI organizza soggiorni in fattoria nella campagna che circonda il lago Inawashiro e il Monte Bandai. I programmi possono essere personalizzati in base agli interessi degli ospiti e possono includere la raccolta di verdure di stagione, barbecue con ingredienti locali e pernottamento in una piccola pensione. Gustare le verdure raccolte con le proprie mani durante il barbecue serale può diventare uno dei ricordi più memorabili del viaggio.
Giorno 5, Fukushima: esplorando laghi dai colori brillanti
Goshikinuma è il nome collettivo che indica oltre 30 laghi di varie dimensioni formatisi in seguito a un'eruzione del Monte Bandai. Nota per le sue acque che assumono sfumature differenti a seconda della stagione, delle condizioni meteorologiche e della luce, l'area è una delle mete panoramiche più famose di Fukushima e fa parte del Parco Nazionale di Bandai-Asahi.
L'Urabandai Visitor Center, un comodo punto di partenza per esplorare la zona, si trova a circa 30 minuti di auto dal Farm & Retreat BANDAI. Il sentiero, ben tenuto, presenta un dislivello relativamente ridotto che lo rende accessibile anche agli escursionisti alle prime armi. Presso il Bishamonnuma, situato vicino a una delle estremità del sentiero, è possibile noleggiare una barca a remi. Dall'acqua potrete godervi una vista ravvicinata del Monte Bandai che si staglia oltre la superficie verde smeraldo. Dopo la passeggiata, prendete un autobus locale per tornare verso il centro visitatori.
Pernottate presso un resort termale a Urabandai, sul versante settentrionale del Monte Bandai.
Giorno 6, Aomori: vivere l'emozione di un festival estivo
La prefettura di Aomori occupa l'estremità più settentrionale dell’isola di Honshu ed è circondata dal mare su tre lati. Tra le sue attrazioni principali spiccano la catena montuosa di Shirakami Sanchi, Patrimonio Naturale dell’Umanità dell'UNESCO, la splendida gola di Oirase e lo storico Castello di Hirosaki. Il Festival Nebuta di Aomori, che si tiene ogni anno in estate, è uno dei festival estivi più famosi del Giappone.
Da Urabandai, tornate in auto alla stazione di Koriyama e proseguite verso nord con il Tohoku Shinkansen. Cambiate treno a Sendai per la stazione di Hachinohe, poi prendete un treno locale per la stazione di Misawa.
Aomoriya by Hoshino Resorts
Situato a soli tre minuti di navetta dalla stazione di Misawa, Aomoriya by Hoshino Resorts è un resort termale dove gli ospiti possono vivere il meglio di Aomori, dalla gastronomia regionale ai festival, fino all'artigianato tradizionale. La piazza interna del resort è addobbata con coloratissime decorazioni che ricreano la vivace atmosfera di un festival. Gli ospiti possono cimentarsi nei giochi tradizionali dei festival estivi, realizzare i propri ventagli tradizionali e partecipare a un'esperienza di danza serale accompagnata dai vivaci canti tipici dei festival.
Dopo cena, rilassatevi nelle sorgenti termali naturali per alleviare la stanchezza del viaggio. Durante il soggiorno, prendete in considerazione un'escursione alla gola di Oirase, dove un sentiero pedonale segue il corso del fiume attraverso una foresta lussureggiante.
https://aomori-tourism.com/en/spot/detail_8028.html
Il tragitto in navetta da Aomoriya all'aeroporto di Misawa dura circa 20 minuti.
