RÊVER et CULTIVER Une nuit à la campagne, l’agritourisme au Japon

RÊVER

Une nuit à la campagne, dans le Japon d’autrefois.

Le Japon rural entretient l’amour de ses kominka. Ces maisons campagnardes, au charme fou, sont à la fois des sentinelles du passé et des lieux en harmonie avec les paysages et les climats. Coiffées de chaume de roseau, leurs façades en cèdre brûlé, et la charpente en cyprès, les bois locaux sont partout. À l’intérieur, les poutres procurent une sensation de bien-être, et la fumée qui s’échappe des cheminées irori, un envoûtement inoubliable.

Séjourner dans une demeure d’autrefois, c’est faire du voyage une retraite relaxante et l’expérience d’un Japon rustique. Dans la vallée de la rivière Iya (centre de l’île de Shikoku), on observe de bon matin le brouillard se lever sur les montagnes depuis les chalets réhabilités de Chiiori. La région de Hokuriku compte plusieurs villages préservés, reconnaissables à leurs toits pentus surnommés gasshô (« mains qui prient »). Plusieurs accueillent les voyageurs à Suganuma ou à Ainokura. Le dépaysement est absolu dans les demeures restaurées de l’île d’Ojikajima, au large de Nagasaki, avec leurs larges ouvertures où s’immisce la nature.

En ville aussi, les logements traditionnels apportent au voyage une authenticité, une proximité avec les matières, les coutumes et les habitants des quartiers anciens. On gîte dans les machiya (« demeures de ville » en matériaux naturels) du vieux Kyoto ou de la ville voisine d’Otsu, ou les kura (« entrepôts ») réhabilités du fief samouraï de Kakunodate (Préf. d'Akita).

CULTIVER

À la découverte du Japon des champs.

Découvrir le Japon à la ferme, c’est non seulement participer à une nouvelle forme de tourisme, vert et slow, mais aussi plonger dans ses coutumes, et comprendre son identité. Dans un pays où les exploitations sont familiales et de petite taille (la plupart des 3 millions de fermes du pays font moins de 2 ha), où le riz est un véritable pivot de civilisation (paysages, gastronomie, spiritualité), l’agritourisme est une initiation au Japon des champs et des saisons.

Entre les visites, les dégustations, les tables d’hôtes, les travaux agraires et le gîte paysan, choisissez votre expérience ! Le voyage acquiert un véritable supplément d’âme en optant pour un séjour long, dans une région reculée, en se renseignant sur les travaux en cours en fonction de la saison. En plus de la vie des champs, on se familiarise avec les fêtes folkloriques et la solidarité villageoise, avec la sagesse d’un quotidien ancestral et la vie du foyer. On apprend des recettes locales… que l’on déguste en famille. Des expériences enrichissantes et inoubliables. 

Parmi les nombreuses expériences d’agritourisme, certaines permettent de découvrir des cultures et des régions atypiques et 100 % japonaises. À Izu, c’est la récolte des racines de wasabi ; la cueillette des kakis et des mikan (mandarine locale) à Wakayama ; la fermentation du riz destiné au saké dans le village de Saku (Préf. de Nagano). Le temps d’un voyage, devenez pêcheur d’oursins dans le port de Kamae (Préf. d’Oita), ou accompagnez les marins de la baie d’Ogatsu (Préf. de Miyagi) ! 

Photographie

Haut : Village de Gokayama (Préf. de Toyama)