Voyage recommandé Hokkaido L'hiver
Partir à l’aventure sur la banquise de Hokkaido, terre des Aïnous
Hokkaido, au Japon, est une préfecture réputée pour sa beauté naturelle, sa nature abondante, ses pistes de ski exceptionnelles et sa culture autochtone Aïnous (Ainu). Profitez des merveilles d’Hokkaido grâce à cet itinéraire soigneusement conçu pour vous. Que vous soyez en train de préparer votre premier voyage au Japon ou le second, nous avons pris soin d’élaborer un circuit inoubliable.
Arrivée au pays des merveilles de l'hiver à Hokkaido
Votre voyage commence dès votre arrivée à l'aéroport de Memanbetsu à Ōzora, Hokkaido, Japon. À l'approche de la piste d'atterrissage, vous aurez un premier aperçu de la côte accidentée et des paysages enneigés d'Hokkaido. Hokkaido, l'île sauvage la plus au nord du Japon, abrite d'abondantes ressources naturelles. Elle est fière de sa vie sauvage qui compte des centaines d'ours bruns et des milliers d'aigles de Stellar.
Avec un peu de chance, vous en apercevrez lors de votre transfert vers le Kitakobushi Shiretoko Hotel & Resort. À votre arrivée, prenez un bain relaxant dans le onsen et dégustez un délicieux dîner de sashimi frais ou de bœuf Wagyu parfaitement préparé, accompagné d'un vin élégant.
Aventure sur la glace à la dérive
Réveillez-vous devant la beauté sauvage de la péninsule de Shiretoko, la côte sauvage d'Hokkaido composée de plages désertes et de hautes falaises. Profitez d'une matinée de détente avec des plats japonais tels que la soupe chaude de miso ou un petit-déjeuner occidental composé d’une tasse de thé vert ou de café et des pâtisseries dans la boulangerie primée. Après le petit-déjeuner, passez le reste de la matinée à faire trempette dans le onsen. Après un déjeuner de style bento ou izakaya, préparez-vous à affronter l'hiver d'Hokkaido. Nous vous recommandons d’engager un guide, expert de la région. Au programme : une randonnée de 2 km sur des formations de glace soufflées par les rivières de Russie, serpentant à travers des formations de glace dérivante de plus de 3 mètres de haut. Plongez dans les eaux glaciales lors d’une activité inédite, enfilez une combinaison étanche pour vous réchauffer et flottez en apesanteur.
De retour à l'hôtel, réchauffez vos orteils lors d’un bain de pied. Envie de profiter du froid ? Allez voir le festival de glace de Shiretoko Drift. À la fin de la journée, échangez des histoires autour d'un dîner kaiseki composé de plusieurs plats et d'un saké local chaud.
La majesté de la nature et des onsens
Quittez l'hôtel et retrouvez les grands espaces d'Hokkaido. Partez en raquettes dans le parc national de Shiretoko pour admirer la merveilleuse cascade gelée de Furepe ou, si vous êtes un plongeur expérimenté, rendez-vous à l'est de la péninsule pour une matinée de plongée sous glace en dérive.
Dans l'après-midi, transfert vers le Onsen de Kawayu, en traversant des fermes et des forêts. En route, vous verrez le mont Iwo, un volcan actif qui était autrefois exploité pour son soufre, mais qui est aujourd'hui une zone protégée abritant une flore florissante.
Le soir, vous séjournerez dans un hôtel charmant de style ryokan, le Kinkiyu. Profitez du onsen minéral de l'hôtel avant de vous laisser tenter par un élégant dîner kaiseki. Dans la soirée, vous assisterez à l'émouvant spectacle contemporain Ainu, qui associe des sons modernes aux rythmes anciens de la culture originelle d'Hokkaido.
Découvrir la culture indigène d'Hokkaido
Après une belle nuit, vous prendrez un petit-déjeuner japonais simple et savoureux afin de vous préparer pour une nouvelle journée d'aventure culturelle. Ce matin, vous découvrirez la poterie locale Teshikaga et apprendrez à fabriquer une tasse à thé en argile d'Hokkaido sous la direction d'artisans locaux.
Ensuite, rendez-vous à un atelier de cuisine pour goûter aux saveurs locales en préparant votre propre repas de crêpes de sarrasin et d'œufs (ou une alternative végétalienne satisfaisante) avec des ingrédients frais de la ferme !
Après le déjeuner, vous ferez un trajet tranquille jusqu'à l'hôtel Akan Yuku no Sato Tsuruga. À votre arrivée, vous vous promènerez dans le village Ainu local, sur les rives du lac Akan, où vous découvrirez de l'artisanat local et des objets traditionnels Ainu. Le lac Akan est situé dans le parc national d'Akan et connu pour ses algues marimo rares en forme de boules vertes, ainsi que ses sentiers de randonnée faciles à travers les sources sulfureuses et les mares de boue. Gardez un œil sur les grues à couronne rouge, les Tancho, considérées comme un symbole de prospérité au Japon. La soirée se termine par un savoureux et généreux dîner buffet, et par un dernier verre au coin du feu dans le relaxant salon Apaso.
Savourer Hokkaido
Aujourd'hui, partez à l’aventure lors d’une visite guidée en fat bike à travers la forêt d'Akan ou une randonnée à Hikari no Mori, un domaine privé appartenant à la Fondation Maeda Ippoen dédiée à la préservation de la forêt d'Akan, encadrée par des guides locaux experts de Siri Adventure Base. Pour le déjeuner, n'hésitez pas à chercher un restaurant local de nouilles japonaises ou un bistrot izakaya.
Dans l'après-midi, vous pourrez vous détendre dans le onsen ou aller jouer sur le lac gelé. Le soir, dégustez un plat authentique de ramen de style Hokkaido au bar à ramen de l'hôtel, ou essayez l'un des nombreux restaurants locaux situés à quelques minutes de marche de votre hébergement. Pendant votre séjour, vous pourrez également assister à un spectacle de danse traditionnelle Ainu.
Danses de la grue et soirée en ville Sapporo
Pour cette nouvelle journée, faites vos adieux à l'hôtel et dirigez-vous vers le Centre international de la grue d'Akan. Sur le chemin de la gare, ne manquez pas d’observer les sites de nidification hivernale de la grue du Japon. Une fois à la gare, montez à bord du train express pour un trajet de 4 heures jusqu'à la gare de Sapporo. À bord, détendez-vous et relaxez-vous dans votre siège de première classe avec de la nourriture et des boissons tout en discutant avec les autres voyageurs.
Une fois arrivé à la gare de Sapporo, vous vous rendrez au Sapporo Park Hotel, situé à 20 minutes de route. Vous dînerez dans un izakaya local à Susukino, le quartier animé de Sapporo. Contrastant avec les vastes paysages naturels d'Hokkaido, l'atmosphère urbaine de Sapporo offre un riche aperçu de la culture japonaise, connue pour sa vie nocturne trépidante, ses vendeurs de cuisine de rue et sa bière de renommée mondiale.
Retour à la civilisation moderne entre Sapporo et Otaru
Terminez votre visite de Hokkaido en explorant les villes de Sapporo et d'Otaru, en débutant par une visite de la brasserie de saké Takaragawa de Sapporo, avec dégustation de saké. Après avoir dégusté du saké fraîchement infusé, rendez-vous à Otaru-Fukuzushi pour un atelier de cuisine où vous dégusterez des sushis préparés par vos soins, suivi d'une promenade dans la ville portuaire d'Otaru et d'une visite du sanctuaire shinto local. Le musée de la bière de Sapporo et le restaurant du jardin de la bière constituent le point final parfait de votre semaine à Hokkaido. Terminez la soirée par quelques chopes de bière locale de Sapporo et un barbecue d'agneau.
Sayonara, Hokkaido
Il est temps de dire sayonara au pays des merveilles hivernales du Japon. Vous voyagerez pendant une heure et demie jusqu'à l'aéroport de New Chitose (Shin-Chitose), où vous prendrez votre avion pour votre prochaine étape de votre voyage au Japon.
Des idées pour vos journées supplémentaires
Si vous aimez le ski, n’hésitez pas à rester plus longtemps et profiter de la neige à Hokkaido avec les meilleures pistes de poudreuse au monde. Descendez l'une des pistes de ski locales situées dans la ville de Sapporo, ou rendez-vous dans les stations voisines de Niseko, Furano ou Kiroro. Ces dernières offrent des kilomètres de poudreuse… De belles descentes vous attendent !
*Cette page a été créée avec la coopération de l'Adventure Travel Trade Association (ATTA).
*Texte ©JTB Tourism Research & Consulting Co.
