Auberge japonaise Une nuit dans un ryokan

Séjourner dans un ryokan est une invitation au voyage baudelairien. « Là, tout n’est qu’ordre et beauté, Luxe, calme et volupté. » Pénétrer dans une auberge traditionnelle, c’est adopter un mode de vie à la japonaise. Se déplacer très discrètement, être attentif à la sérénité d’autrui, apprécier la quiétude des espaces intérieurs dans un silence à peine troublé par le bruissement des cloisons coulissantes, honorer la nature environnante… Ainsi, les sybarites jouissent de la vie et de l’instant présent.

Pour profiter pleinement de cette parenthèse heureuse et percevoir l’harmonie du lieu, il est souhaitable d’arriver dans l’après-midi et de prendre son temps. Ici, comme dans les temples ou comme dans toute maison japonaise, chacun se déchausse sur le seuil pour enfiler des chaussons. Ces derniers doivent dans la chambre être retirés impérativement lorsque vous foulez les tatamis. Quand vous vous installez, ne rien mettre dans l’alcôve, appelée tokonoma. Elle est exclusivement destinée à exposer un rouleau peint, une calligraphie, une céramique ou un arrangement floral. Soyez également vigilant à ne pas détériorer les fragiles portes et parois en papier de riz. Ne cherchez pas de lit, le futon est en général rangé dans le placard jusqu’au moment du coucher.

Le dîner est proposé dans la chambre ou dans une salle à manger. Il se prend tôt, entre 18 et 19 heures. Les horaires sont stricts. Soyez prévenu, le petit-déjeuner à la japonaise peut surprendre. Il est traditionnellement composé de poisson grillé, de riz, d’œuf, d’algues craquantes, de soupe de miso et de thé.

Tout ryokan fournit un yukata, kimono de cotonnade légère, tenu par une ceinture et un haori, veste courte que les résidents passent par-dessus. Le port correct du kimono, pour les femmes comme pour les hommes, a pour règle de toujours croiser le pan gauche du vêtement sur le pan droit. Il est possible de porter ces habits toute la journée, tant dans l’auberge qu'à l'extérieur. Une manière toute nipponne d’être décontracté avant ou après avoir pris un bain, non pour se laver, vous l’avez fait au préalable, mais pour se détendre. Beaucoup de ryokan, comble du raffinement, possèdent leurs propres onsen.