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Rafraîchissez-vous près des cascades de montagne et des rivières limpides de Shikoku, découvrez une nature facilement accessible depuis le centre urbain du Kanto, puis explorez la campagne verdoyante et les étangs aux couleurs chatoyantes du Tohoku. En remontant l'archipel japonais du sud vers le nord, ce voyage vous fera découvrir la force de la nature, les saveurs qu'elle fait naître, ainsi que les modes de vie et les traditions estivales propres à chacune des régions que vous traverserez. Sentez les embruns des eaux tumultueuses et la brise marine, vibrez au rythme d'un festival d'été et repartez avec des souvenirs inoubliables de l'été japonais.
Région de Shikoku : nature majestueuse et richesses de la terre
Jour 1, Ehime : l'été au cœur de la ville historique d'Uchiko
Située sur l'île de Shikoku, la préfecture d'Ehime est une région où se mêlent nature, histoire et culture. Elle englobe de nombreuses îles de la mer intérieure de Seto et abrite des sites touristiques comme l'onsen de Dogo, considéré comme l'une des plus anciennes sources thermales du Japon, ainsi que la piste cyclable Shimanami Kaido, aux paysages magnifiques. Près du centre de la préfecture se trouve la ville d'Uchiko, à environ 30 minutes de la gare de Matsuyama en train Limited Express. Ses rues bordées de bâtiments traditionnels ont été soigneusement préservées jusqu'à nos jours.
Expérience de purification sous l'eau d'une cascade à Uchiko
Le takigyo est une pratique traditionnelle de purification qui consiste à se tenir sous le flot d'une cascade afin de purifier le corps et l'esprit. Focaliser ses pensées tandis que l'eau se déverse sur soi permet de s'éloigner du quotidien et de se recentrer sur soi-même. Dans la zone de Misogi, à environ 15 minutes en voiture de la gare d'Uchiko, la cascade Momiji-ga-taki s'écoule de manière spectaculaire sur une hauteur de 17 mètres. Sous la puissance de son débit, vous ressentirez de tout votre corps la force brute de la nature.
Se rafraîchir avec une coupelle de glace pilée
Nappée de sirop sucré ou garnie de fruits, la glace pilée est un grand classique de l'été au Japon, où elle possède une longue histoire. Après votre expérience sous la cascade, retournez dans le centre d'Uchiko afin de vous rendre chez COTO COTO. Installé dans un bâtiment traditionnel du quartier historique préservé de la ville, ce café propose en été de la glace pilée aux saveurs de saison. Profitez du charme de ce cadre traditionnel tout en en dégustant une coupelle accompagnée de fruits cultivés localement, tels que fraises, pêches ou myrtilles. Une manière délicieuse et satisfaisante de vous détendre.
https://uchikogenic.com/en/food/coto-coto/
Jour 2, Kochi : eaux limpides et gastronomie locale pour faire le plein d'énergie
Quittez Ehime pour rejoindre la préfecture de Kochi dans le sud de Shikoku. Bordée par l'océan Pacifique, Kochi est réputée pour ses paysages naturels grandioses, notamment son littoral spectaculaire et ses rivières cristallines. Parmi les sites touristiques de la ville figurent le château de Kochi, dont l'histoire remonte à plus de 400 ans, ainsi que le marché de Hirome, où vous pourrez déguster sous un même toit une grande variété de spécialités locales.
Rafting sur le fleuve Shimanto
Traversant l'ouest de la préfecture de Kochi, le fleuve Shimanto, avec ses 196 kilomètres, est le plus long de Shikoku. Réputé pour être l'un des cours d'eau les plus limpides du Japon, il permet de pratiquer de nombreuses activités, notamment le canoë, le stand-up paddle et le rafting. Franchir les rapides en équipe tout en sentant les fraîches éclaboussures de la rivière fait du rafting une expérience exaltante pour tous les âges.
Burger aux saveurs régionales
Riche des produits de ses montagnes, de ses rivières et de la mer, la culture culinaire de Kochi ne se limite pas à sa cuisine traditionnelle : vous pourrez également retrouver toutes ses saveurs généreusement réunies dans un burger ! Depuis le site de rafting, comptez environ deux heures de route en passant par la ville de Kochi pour rejoindre le restaurant 5019 PREMIUM FACTORY Nankoku. Son menu propose des burgers préparés avec divers ingrédients locaux, ainsi qu'une formule de burgers personnalisables garnis de steaks hachés grillés au Tosa binchotan, un charbon japonais de grande qualité. Vous pourrez y élaborer votre propre burger sur mesure, avec des légumes cultivés sur place agrémentés de la sauce de votre choix.
Une fois rassasié, poursuivez votre voyage, direction : Tokyo. Le vol entre l'aéroport de Kochi Ryoma et l'aéroport de Haneda dure environ 90 minutes.
Région du Kanto : la nature aux portes de la métropole
Jour 3, Kanagawa et Tokyo : vivez l'été au Japon
Limitrophe de Tokyo, la préfecture de Kanagawa allie le dynamisme de la ville portuaire internationale de Yokohama à la proximité d'espaces naturels à découvrir en toute saison. Parmi ses nombreuses destinations figurent Kamakura, ville historique parsemée de temples et de sanctuaires, ainsi que Hakone, réputée pour ses sources thermales.
Hayama
Hayama est une station balnéaire située à environ 90 minutes de Tokyo en voiture ou en transports en commun. Réputée pour ses belles plages et son atmosphère raffinée, la ville abrite également une villa impériale. Les sports nautiques comme le stand-up paddle y sont très populaires, et des cours ainsi que des excursions sont proposés même aux débutants.
Après avoir profité de l'eau, rendez-vous dans l'un des établissements saisonniers qui bordent la plage, appelés umi no ie au Japon. Ouverts sur les plages japonaises pendant l'été, ces établissements proposent généralement des repas, des douches et des espaces de repos. Détendez-vous dans cette ambiance de villégiature autour d'une boisson rafraîchissante ou d'un repas, tout en profitant de la brise marine.
https://visitkanagawa.jp/destination/sup-at-hayama-ocean-sports/1337
Prendre un verre dans un beer garden
Les beer gardens, espaces de restauration incontournables de l'été japonais, permettent de savourer bières et plats en plein air. Ils s'installent dans des lieux variés, comme par exemple dans des parcs, mais aussi sur les toits de grands magasins ou sur des terrasses d'hôtels. Beaucoup proposent des formules avec boissons ou plats à volonté, ainsi que des menus fixes.
De retour à Tokyo après votre visite de Hayama, rendez-vous au FOREST BEER GARDEN, situé dans les environs du parc Meiji Jingu Gaien. Vous pourrez y savourer un barbecue accompagné d'une bière bien fraîche au cœur de la verdure, et profiter au mieux de votre soirée. Grâce au large choix de boissons non alcoolisées, les personnes qui ne boivent pas d'alcool pourront également y passer un agréable moment.
Région du Tohoku : une culture locale façonnée par la nature
Jour 4, Fukushima : découvrez la vie à la campagne
La préfecture de Fukushima se situe à l'extrémité sud du Tohoku et est facilement accessible depuis Tokyo. Parmi ses attraits figurent de majestueuses montagnes, des lacs, des stations thermales, des spécialités régionales telles que fruits et saké, ainsi que la région d'Aizu dotée d'une histoire et d'une culture particulièrement riches. La gare de Koriyama, point de départ de cette partie du voyage, se trouve à environ 80 minutes de la gare de Tokyo avec le Tohoku Shinkansen.
Séjour à la ferme et activités agricoles
Le nohaku, qui désigne les séjours à la ferme ou dans des villages ruraux, est une forme de tourisme consistant à passer un moment au contact d'une communauté agricole, montagnarde ou halieutique afin d'en découvrir la cuisine et le mode de vie caractéristiques. Participer aux travaux agricoles et échanger avec les habitants est un excellent moyen de découvrir de plus près la culture et les traditions culinaires des régions.
À environ une heure de route de la gare de Koriyama, Farm & Retreat BANDAI organise de tels séjours dans la campagne qui entoure le lac Inawashiro et le mont Bandai. Les programmes proposés peuvent être adaptés à vos centres d'intérêt pour inclure, par exemple, des activités comme la récolte de légumes de saison, le barbecue préparé avec des ingrédients locaux, ou encore une nuit dans une petite maison d'hôtes. Qui sait ? Déguster lors d'un barbecue les légumes que vous avez vous-même récoltés deviendra peut-être l'un des souvenirs les plus marquants de votre voyage !
Jour 5, Fukushima : découvrez des lacs aux couleurs chatoyantes
Goshikinuma est le nom collectif donné à plus de 30 étendues d'eau de tailles diverses, formées à la suite d'une éruption du mont Bandai. Leurs eaux sont connues pour prendre des teintes différentes selon la saison, la météo et la lumière. Ce site constitue l'un des lieux les plus célèbres de Fukushima, et fait partie du parc national de Bandai-Asahi.
L'Urabandai Visitor Center, point de départ pratique pour explorer les environs, se trouve à environ 30 minutes de route de Farm & Retreat BANDAI. Bien entretenu et présentant un dénivelé relativement faible, le sentier est accessible à tous, y compris les randonneurs inexpérimentés. À Bishamon-numa, près de l'une des extrémités du sentier, vous pourrez louer une barque. Depuis l'eau, admirez de près le mont Bandai qui se dresse de l'autre côté des eaux vert émeraude. Après la promenade, prenez un bus local pour retourner vers le centre d'accueil des visiteurs.
Vous pourrez ensuite passer la nuit dans une station thermale à Urabandai, sur le versant nord du mont Bandai.
Jour 6, Aomori : vibrez au rythme d'un festival d'été
La préfecture d'Aomori occupe l'extrémité nord de Honshu et est entourée par la mer sur trois côtés. Parmi ses sites incontournables figurent Shirakami-Sanchi, classé au patrimoine naturel mondial de l'UNESCO, les magnifiques gorges d'Oirase et le château de Hirosaki. chargé d'histoire. Le festival Nebuta d'Aomori, organisé chaque été, est l'un des plus célèbres du Japon.Depuis Urabandai, retournez en voiture à la gare de Koriyama, puis remontez vers le nord à bord du Tohoku Shinkansen. À Sendai, changez de train en direction de la gare de Hachinohe, puis prenez un train local jusqu'à la gare de Misawa.
Aomoriya by Hoshino Resorts
À seulement trois minutes de la gare de Misawa en navette, Aomoriya by Hoshino Resorts est un établissement thermal où vous pourrez découvrir tout ce qui fait le charme d'Aomori, depuis sa cuisine régionale jusqu'à ses festivals, en passant par son artisanat traditionnel. L'espace intérieur de l'établissement est orné de décorations colorées inspirées de festivals, créant une atmosphère animée. Vous pourrez vous essayer à des jeux typiques des festivals, fabriquer votre propre éventail rond traditionnel et participer le soir à une danse rythmée par d'énergiques chants de festival.
Après le dîner, délassez-vous dans les eaux d'une source thermale naturelle afin de dissiper la fatigue du voyage. Pendant votre séjour, vous pourrez également effectuer une excursion dans les gorges d'Oirase, où un sentier pédestre longe la rivière à travers une forêt luxuriante.
https://aomori-tourism.com/en/spot/detail_8028.html
Le trajet en navette entre Aomoriya et l'aéroport de Misawa dure environ 20 minutes.
