Du kaiseki au bœuf de luxe, sushi, sashimi mais aussi restaurants étoilés : des aventures gustatives inédites et incroyables vous attendent.

La cuisine japonaise offre une expérience gustative exceptionnellement enrichissante. Si les sushi, le bœuf wagyu et la cuisine kaiseki n'ont plus besoin d'être présentés, aucun gourmand qui se respecte ne devrait passer à côté de la cuisine de rue comme les yakitori et les ramen. Le plus caractéristique de la cuisine japonaise est sans doute la cuisine kaiseki servie dans les ryotei (restaurants japonais traditionnels). Mais elle comprend également de nombreux petits plats végétariens, des plats de poisson de rivière, des sushi, de l'anguille, des tempura, des soba, des udon, des takoyaki, des okonomiyaki, du yakiniku et bien plus encore. Chaque région possède ses propres spécialités locales et traditions culinaires, avec des plats uniques à chacune d'entre elles. Où que vous alliez et quels que soient vos goûts, pourquoi ne pas accompagner votre repas d’un saké d’une brasserie locale ?

Les vegans et les végétariens peuvent également s'attendre à un festin de mets raffinés.