Kultur
Sobadorf Echizen 越前そばの里
Erweitern Sie Ihre Kochkünste um ein selbstgemachtes Soba-Gericht
Mit den perfekten Anbaubedingungen für Buchweizen ist die Präfektur Fukui 
insbesondere für seine Soba-Nudeln bekannt. In der Stadt Echizen können Sie das „Echizen Soba Village“ besuchen, das der Einführung der Besucher in die Welt dieser köstlichen Nudeln gewidmet ist.
Anfahrt
Zu Fuß ab der Bushaltestelle Kitamura erreichen Sie das Echizen Soba Village in nur 8 Minuten.
Nehmen Sie am Bahnhof Takefu den Fukutetsu-Bus Richtung Echizen Washi Village (15 Minuten) und steigen Sie an der Haltestelle Kitamura aus.
Stellen Sie Ihre eigenen Soba-Nudeln her
Hier können Sie die angeschlossene Soba-Fabrik besichtigen oder im Restaurant „Oroshi Soba“ (Soba-Nudeln mit geraspeltem Rettich, Frühlingszwiebeln, Fischflocken und heller Sojasauce) kosten.
Wenn Sie ganz praktisch veranlagt sind, können Sie im „Echizen Soba Village“ lernen, Soba-Nudeln selbst herzustellen. Unter fachkundiger Anweisung haben Sie die Möglichkeit, zwei Portionen Soba-Nudeln herzustellen, und diese entweder mit nach Hause nehmen, oder gleich vor Ort im Restaurant als Gericht zubereiten lassen.
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