Vielen fällt bei japanischem Essen erstmal das typisch japanische Gericht Sushi ein, das in den letzten Dekaden die Welt im Sturm erobert hat. Obwohl man Sushi mittlerweile in fast allen Ländern probieren kann, würden wir unbedingt empfehlen Sushi auch einmal direkt vor Ort in Japan zu kosten. Denn authentischer und schmackhafter bekommt man es sonst nirgendwo.
Sushi, Sashimi, Ramen, Miso Suppe, Gyoza, Yakitori, Tempura und Okonomiyaki – das sind nur einige der leckersten japanischen Gerichte, die man inzwischen auch weit über die Grenzen Japans hinaus kennt. Auch das japanisches Rindfleisch Wagyu, besonders als Kobe Rind bekannt, ist in aller Munde – und das nicht ohne Grund.
Doch auch für weniger bekanntes japanisches Essen lohnt sich ein Abstecher nach Japan. Fischliebhaber werden sich an Takoyaki und Saba Daikon erfreuen, während sich Fleischfreunde mit Kara-age und Kakuni den Magen vollschlagen können. Doch auch für Vegetarier und Veganer gibt es in Japan leckeres Essen zu entdecken.
Das perfekte japanische Essen wird im Land der aufgehenden Sonne mit dem allgegenwärtigen grünen Tee oder mit dem traditionellen Reiswein Sake aus einer lokalen Brauerei perfektioniert. Auch japanischer Whisky ist weltberühmt. und Japans Regionen haben ihre eigenen Brautraditionen für Bier, Shochu, den hier oft als Pflaumenwein bezeichneten Umeshu und sogar modernen Craft-Gins.