Tour über den Fischmarkt Kagoshima かごしま魚市場体感ツアー

Kagoshima Fish Market Tour
Kagoshima Fish Market Tour

Hautnah dabei auf dem Fischmarkt Kagoshima

Auch wenn der wohl bekannteste Fischmarkt Japans in Tsukiji in Tokyo stattfindet, so kann Kagoshima doch mit seinem eigenen Fischmarkt mithalten, bei dem eine geführte Tour angeboten wird.

Stehen Sie früh auf, schlüpfen Sie in Ihre Gummistiefel und nehmen Sie teil an der Führung durch den Fischmarkt Kagoshima, um den frischesten Fisch zu bekommen, den Sie je gekostet haben.

Nicht verpassen

  • Eine Tour, die tiefe Einblicke in einen dynamischen Fischmarkt mit seiner riesigen Auswahl vermittelt
  • Lernen, wie man den besten saisonalen Fisch erkennt und zubereiten kann
  • Die Thunfischauktion mit anschließender Filetierung des Fangs
  • Ein köstliches Fischfrühstück aus dem Tagesfang

Anfahrt

Der Fischmarkt Kagoshima ist nur eine kurze Taxifahrt von der Innenstadt von Kagoshima oder vom Bahnhof Kagoshima Chuo entfernt.

Die Tourteilnehmer treffen sich um 6.45 Uhr am Eingang zum Fischmarkt. Die etwa einstündige Tour beginnt um 7.00 Uhr. Planen Sie unbedingt voraus, da Vorabreservierungen erforderlich sind.

Eine Menge Fisch im Meer

Auf dem Fischmarkt Kagoshima wird eine große Vielfalt an Fisch verkauft. Die Ware des Markts stammt aus den Tiefen der Kinko-Bucht, die durch den Japanstrom, der warmes Wasser von den Philippinen nach Japan bringt, versorgt wird. Für einen Besuch des Markts muss man früh aufstehen. Also stellen Sie sich Ihren Wecker.

Halten Sie Ausschau nach dem Tourpersonal mit orangefarbenen Happi-Jacken. Bevor Sie das Innere betreten, müssen Sie Gummistiefel anziehen, die von den Touranbietern bereitgestellt werden. Ein kurzer Halt an einem kleinen Schrein zu Ehren des Wassergotts ist eine gute Erinnerung an die Herausforderungen, denen sich die Fischer jeden Tag auf See stellen müssen.

Fisch auf dem Trockenen

Sie können mehr über die verschiedenen, auf dem Markt verkauften Fischarten erfahren und auch allgemeine Tipps dazu erhalten, wie Sie in Zukunft bei Ihrem Einkauf frischen Fisch erkennen können.

Beobachten Sie, wie die energischen Auktionatoren den Fang an örtliche Läden und Restaurants verhökern. Draußen schuppen die Verkäufer den Fisch, bevor sie ihn sauber in ihren gekühlten Transportern verstauen.

Fliegende Fische, Seebrassen, Kibinago, Shrimps und der bizarre Mollusk Kame-no-te sind nur einige der seltsamen und wunderbaren Produkte, die Sie dort zu sehen bekommen.

Fang des Tages

Wenn Sie Glück haben, sehen Sie vielleicht junge Fischer, die auf einer Art Bootattrappe den Bonito-Fang üben. Dieser Fisch ist sehr schwer. Man braucht Geschick, um ihn an Bord zu hieven.

Ein regelmäßiger Fang im Fischmarkt Kagoshima ist Gelbflossenthun. Sie können zusehen, wie der Fisch von den geschickten Händen eines Meisterfischers filetiert wird, bevor Sie das köstlichste Sashimi kosten, das Ihnen je über die Lippen kommen wird.

Reichliches Frühstück

Begeben Sie sich zur Cafeteria, wo Sie ein köstliches Sashimi-Frühstück aus dem frischen Fang des Morgens genießen können. Die Cafeteria wird von den Fischern und den Marktangestellten frequentiert, sodass dies eine einzigartige Gelegenheit ist, den Tag mit einem herzhaften und gesunden Mahl zu beginnen, bei dem Sie die Einheimischen kennenlernen können.

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