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Sojasaucenfabrik Fundokin フンドーキン醤油 工場見学

Ein Blick hinter die Kulissen der Herstellung des Lieblingsgewürzes der Japaner

Diese Besichtigungstour durch die Fabrik, während der die Produktion von Sojasoße erläutert und demonstriert wird, dauert rund 60 Minuten und zeigt die wichtigsten Produktionsschritte.

Nicht verpassen

  • Die Möglichkeit, die alte Kunst der Sojasoßenherstellung bei einer der wenigen Werksführungen zu entdecken
  • Die Anblicke, Gerüche und Geräusche der Sojasoßenherstellung
  • Die Einweihung durch die Führer in die Geheimnisse der Herstellung einer köstlichen Sojasoße

Anfahrt

Der nahegelegene Bahnhof Oita wird von der Kyudai, der Hohi und der Nippo Main Line des Zugnetzes auf Kyushu angefahren.

Vom Bahnhof Oita ist die Fundokin Shoyu Factory rund 40 Minuten mit dem Auto oder Taxi entfernt.

Rekordverdächtig

Erfahren Sie mehr über die Geheimnisse der Herstellung dieses beliebten japanischen Gewürzes und besuchen Sie den Ort, an dem ein Guinness-Weltrekord aufgestellt wurde. Die Oita Shoyu-Kooperative in Usuki gewann 2002 den Guinness-Weltrekord für die Herstellung des weltgrößten Holzfasses mit einer Höhe und einem Durchmesser von neun Metern und einem Fassungsvermögen von 540000 Litern.

Führungen im Museum

Führungen für Einzelpersonen und Gruppen sind montags bis freitags zwischen 9.30 und 11 Uhr sowie zwischen 13.30 und 15 Uhr möglich. Sie können eine Reservierung telefonisch vornehmen und dann per Fax (auf Japanisch) bestätigen. Die Touren werden auf Japanisch durchgeführt. Daher sollten Sie daran mit einem zweisprachigen Reiseleiter teilnehmen. In Abhängigkeit vom Produktionsstatus oder von Maschinenwartungen sind möglicherweise nicht alle Teile der Fabrik zugänglich.

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