Kanto Kanagawa Strände und Meeresblicke, Industrietourismus und die Begegnung von Ost und West

Schweinefleisch aus Yamayuri

Die Yamayuri-Schweine werden mit einer speziellen Mischkost gefüttert, die reich an Gerste und Vitamin E ist. Das macht ihr Fleisch saftiger, geschmackvoller und verleiht ihm eine Farbe „weiß wie eine Lilie“ Das Angebot ist begrenzt, daher ist es ein seltener Genuss. (Photo: ©AIUTO)

Atsugi Horumon

Rind- oder Schweineinnereien werden in Japan Horumon genannt und im Westen nicht häufig gegessen. Lokale Köche haben jedoch eine Kunst aus dem Grillen dieser Innereien gemacht und die verschiedenen Konsistenzen, Geschmacksrichtungen und Saucen bieten Köstlichkeiten, die Sie unbedingt entdecken sollten.

Yokohama-Schals

Yokohama-Schals genießen Weltruf. Nahezu die Hälfte von ihnen besteht aus reiner geschmeidiger Feenfederseide, die in Kawamata in der Präfektur Fukushima entwickelt wurde. Einem Stoff, der so transparent und leicht ist, dass er praktisch schwerelos wirkt. (Photo: Yokohama Traditional Scarf/Marca)

Sanma-Nudeln

Dieses Gericht stammt aus den Küchen im chinesischen Viertel von Yokohama, wo die Köche ihre eigenen Mahlzeiten kochten, die nicht auf der Speiskarte standen. Diese köstliche Suppe besteht aus knusprigem Pfannengemüse und Nudeln. (Photo: ©Yokohama Chinatown Development Association)

Kamaboko aus Odawara

Kamaboko ist ein Fischkuchen, der auf das 12. Jahrhundert zurückgeht. Die Odawara-Variante dieses Gerichts wird aus Weißfisch, Eiweiß, Salz und einem Schuss Sake hergestellt. Er hat eine glatte und zähe Konsistenz und kann gedünstet, gegrillt, gebraten oder pochiert werden.

Maguro aus Misaki

Der Blauflossenthunfisch oder Maguro ist der beliebteste Fisch in Japan. Wenn Sie in Misaki sind, sollten Sie unbedingt den Maguro nach Donburi-Art probieren: dicke Thunfischstücke und gehackter Thunfisch mit grünen Zwiebeln, die in einer Schüssel mit weißem Reis serviert werden.

Shonan Shirasu

Shonan Shirasu sind kleine Fische mit einem leicht salzigen Geschmack und einer weichen und luftigen Konsistenz. Sie werden gekocht, getrocknet oder roh mit Sojasauce gegessen und verleihen vielen Gerichten der Region einen frischen Meeresgeschmack.

Hakone-Holzparkett

Hakone yosegi zaiku besticht durch seine filigranen Designdetails. Dieses kaleidoskopische Holzparkett, das nur in Odawara und Hakone hergestellt wird, ziert praktisch alles, von Haushaltswaren wie Schachteln und Tabletts bis hin zu verschiedenen anderen Kuriositäten. (Photo: 小田原箱根伝統寄木協同組合)

Geschnitzte Kamakura-Lackwaren

Kamakura bori, eine Kunstform, die aus der buddhistischen Schnitzerei stammt, entwickelte sich, als Bildhauer, die in der Herstellung von Tempelmöbeln ausgebildet waren, zur Herstellung von Lackwaren übergingen. Die sichtbaren Eindrücke der Meißel des Bildhauers sind das bestimmende Merkmal von Kamakura bori.

Yokosuka Sukajan-Jacken

Die farbenfrohen, handbestickten Satinjacken entstanden Ende der 1940er Jahre in Yokosuka in der Präfektur Kanagawa und gewannen in Japan schnell große Beliebtheit, insbesondere beim US-Militär. Nach einem Auftritt bei der Fashion Week in Paris 2016 gewannen sie auch außerhalb Japans zahlreiche Fans. Die Stickerei ist die gleiche wie beim Kimono.

Frühjahr

Wenn die Kirschblüte beginnt und die Festivalsaison startet, darf man die Tempel von Kamakura und die Parks von Yokohama keinesfalls verpassen.

Sommer

Die Strände entlang der Kanagawa-Küste und die beliebte Insel Enoshima locken Besucher aus der Betonhitze Tokyos an. Andere Besucher begeben sich nach Hakone, um der hohen Luftfeuchtigkeit zu entfliehen.

Herbst

Kamakuras Tempel werden durch die japanischen Ahornbäume (Momiji) zum Schmuckstück, und das Herbstlaub in Hakone ist einfach wunderschön.

Winter

Das Wasser in den Onsen wärmt Leib und Seele und der Anblick des schneebedeckten Fuji vor dem klaren blauen Himmel ist atemberaubend. Winterilluminationen in den Freizeitparks in dieser Gegend tragen das Ihrige zum Charme der Jahreszeit bei.