Tour durch die historische Sakurao-Destillerie am Seto-Binnenmeer

Besuchern werden tiefe Einblicke in das stolze Handwerk der Gin- und Whisky-Herstellung mit Hiroshimas regionalen Zutaten und nach traditionellen Methoden gewährt

Direkt an der Küste des Seto-Binnenmeeres gelegen, braut und destilliert die Sakurao Distillery seit 1918 hochwertige Spirituosen. Bei einem Rundgang durch das weitläufige Gelände gewinnt man neues Wissen über die verschiedenen Herstellungsprozesse ihrer unverkennbaren Single Malt Whiskys, Grain Whiskys und japanischen Gins.

Der Rundgang führt durch vier sogenannte „Zonen“ der Produktion. In den Bereichen werden regionale Zutaten aus der Präfektur Hiroshima, darunter Zitrusfrüchte, Austernschalen und sogar Kirschblüten, in einer Kombination traditioneller Methoden verarbeitet. So zum Beispiel zu einer einzigartigen Gin-Sorte. Man besichtigt die Brennblasen zur Whisky-Herstellung und erfährt mehr über den Mahl- und Einmaisch-Prozess sowie die langsame Fermentation der Whisky-Zutaten. Im Anschluss geht es zur Abfüllanlage und in die Lagerräume, wo der ungereifte Whisky für mindestens drei Jahre in Bourbon-, Sherry- und anderen Fässern gelagert wird.

Am Ende der Tour wartet eine Verkostung, die den besonderen Standort der Destillerie hervorhebt: Umgeben von Natur und Meer wirkt sich das milde Klima auf das feine Aroma der Sakurao-Spirituosen positiv aus.

Anfahrt: Vom Flughafen Hiroshima dauert die Busfahrt zur Sakurao Distillery ca. 1 Stunde 30 Minuten, mit dem Zug ca. 1 Stunde 40 Minuten.
Vom Bahnhof Hiroshima bis zum Bahnhof Hatsukaichi sind es ca. 20 Minuten Zugfahrt und anschließend ca. 10 Minuten zu Fuß bis zur Destillerie.

Sakurao Distillery Tour (Sakurao Brewery and Distillery)